引言

近年來(lái)，隨著國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,對(duì)草食畜牧業(yè)發(fā)展高度重視。牛羊存欄量呈現(xiàn)小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),牛羊肉產(chǎn)量穩(wěn)步增加。同時(shí),居民生活水平的提高對(duì)牛羊肉的消費(fèi)量的增加進(jìn)一步刺激了牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。截至2015年末，全國(guó)牛、羊存欄量分別為10817.30萬(wàn)頭和31099.70萬(wàn)只，較2014年分別增長(zhǎng)2.30%和2.60%[1]。隨著國(guó)家退耕還林,退牧還草等政策的實(shí)施,牛羊飼草問(wèn)題成為制約牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的因素之一[2]。2015年農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國(guó)節(jié)糧型備牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020)》中明確發(fā)展牧草、農(nóng)副產(chǎn)品、輕工副產(chǎn)品等非糧飼料資源,養(yǎng)殖牛、羊等動(dòng)物,在減少糧食消耗的同時(shí)達(dá)到高效畜產(chǎn)品產(chǎn)出[3]。鑒于此,為增加牛羊養(yǎng)殖業(yè)粗飼料(飼草)供應(yīng),項(xiàng)目組對(duì)葡萄藤、葡萄串、干癟葡萄干、葡萄皮、棉桿、栗樹(shù)葉、栗蓬、板栗殼、番茄渣、甘草地上部分、柴胡地上部分等農(nóng)、林副產(chǎn)物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行測(cè)定與分析,以便為其飼料化開(kāi)發(fā)利用提供數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

1.1樣品采集與處理

項(xiàng)目組從新疆的吐魯番、奎屯、昌吉等地區(qū)、唐山市遷西縣、遵化市、遷安市等地采集葡萄藤、葡萄串、干癟葡萄干、葡萄皮、棉柴(棉桿)、栗樹(shù)葉、栗蓬、板栗殼、番茄渣、甘草地上部分柴胡地上部分、駱駝刺、棉籽殼等樣品88個(gè),風(fēng)干粉碎處理后用于測(cè)定營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。樣品情況見(jiàn)表1。

1.2 測(cè)試指標(biāo)及方法

營(yíng)養(yǎng)指標(biāo):本試驗(yàn)中飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)的檢測(cè)均選用我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法,具體如下:

粗蛋白質(zhì):GB/T6432 飼料中粗蛋白質(zhì)測(cè)定方法

粗脂肪:GB/T6433 飼料中粗脂肪的測(cè)定

粗灰分:GB/T6438飼料中粗灰分測(cè)定

粗纖維:GB/T6434飼料中粗纖維測(cè)定方法

酸洗纖維:NY/T1459-2007飼料中酸性洗滌纖維測(cè)定

中洗纖維:GB/T20806飼料中中性洗滌纖維測(cè)定方法

1.3數(shù)據(jù)處理與分析

采用excel2010進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析。

2果與分析

對(duì)采集的樣品利用國(guó)標(biāo)方法或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定常規(guī)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。

由表2數(shù)據(jù)可見(jiàn)，所采集各種樣品營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)差異較大。粗蛋白質(zhì)含量為3.46%~20.4%，粗脂肪含量在0.4%~5.21%，粗灰分含量為4.56%~13.69%，粗纖維含量為18.41%~44.5%，酸洗纖維含量為30.9%~71.3%，中洗纖維為34.5%~77.9%，鈣含量在0.62%~1.88%，總磷含量在0.28%~1.13%。

3 討論

3.1葡萄藤、葡萄串、葡萄皮、干癟葡萄干

吐魯番地區(qū)葡萄種植量達(dá)到42萬(wàn)畝(1畝~667m),每年修剪掉的枝葉達(dá)到8萬(wàn)余噸,而葡萄串、干癟葡萄干等副產(chǎn)物產(chǎn)量在3萬(wàn)余噸[4]。該研究測(cè)定的葡萄藤、葡萄串、葡萄皮干癟葡萄干等葡萄副產(chǎn)物的粗蛋白質(zhì)含量在7.08%~12.08%,高于一般的禾本科牧草、玉米秸稈和青貯玉米的粗蛋白質(zhì)含量;粗脂肪含量與禾本科牧草接近;粗纖維含量、酸洗纖維含量和中洗纖維含量接近或優(yōu)于禾本科牧草和玉米秸稈、青貯玉米[5-7]。筆者研究發(fā)現(xiàn),葡萄藤、葡萄串、干癟葡萄干等葡萄副產(chǎn)物中還含有不低于20%糖,可作為反芻動(dòng)物的碳水化合物供應(yīng)物。筆者(2016、2017)報(bào)道[8-9],利用葡萄藤、葡萄串等葡萄副產(chǎn)物生產(chǎn)的顆粒飼料飼喂肉牛和綿陽(yáng),可使肉牛和綿羊日增重分別提高25.7%和22.2%。

3.2 棉柴(棉桿)、棉渣、棉籽殼

新疆地區(qū)是我國(guó)重要的產(chǎn)棉區(qū),每年棉花種植面積達(dá)130余萬(wàn)hm2，可產(chǎn)棉柴(棉桿)棉渣、棉籽殼等300余萬(wàn)噸,只有少不用于牛羊養(yǎng)殖,大部分被還田或生產(chǎn)纖維[10]。魏敏等(2003)報(bào)道[11],棉桿的粗蛋白達(dá)到6.5%,略低于本實(shí)驗(yàn)測(cè)定的粗蛋白質(zhì)含量。蔡玉梅等(2017)報(bào)道[12],棉柴(棉桿)和葡萄藤按比例配合制成顆粒飼料可促進(jìn)肉牛的生長(zhǎng),使日增重提高7.4%。本研究的檢測(cè)數(shù)據(jù)為棉柴、渣、棉籽殼的深人飼料化利用提供了數(shù)據(jù)支持。

3.3栗樹(shù)葉、栗蓬、板栗殼

栗樹(shù)葉含有7.62%的粗蛋白質(zhì),而栗蓬和板栗殼含有粗蛋白質(zhì)較低,與玉米秸稈相近。在實(shí)際生產(chǎn)中,栗樹(shù)葉和栗蓬被用作鹿的粗飼料,對(duì)鹿的生長(zhǎng)未產(chǎn)生不良影響。筆者研究發(fā)現(xiàn),栗樹(shù)葉、栗蓬和板栗殼中含有較高含量的單寧,因?yàn)楦吆康膯螌幍拇嬖?會(huì)影響栗樹(shù)葉、栗蓬和板栗殼等飼料化利用效率,但是可以通過(guò)微貯發(fā)酵技術(shù)將單寧進(jìn)行降解[13]。

3.4番茄渣、甘草地上部分、柴胡地上部分、駱駝刺

番茄渣作為番茄醬生產(chǎn)中的副產(chǎn)物主要由番茄皮和番茄籽構(gòu)成。含有豐富的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)實(shí)驗(yàn)測(cè)定結(jié)果與劉利林等(2014)報(bào)道結(jié)果基本一致[14]。甘草作為一種中草藥,其藥用部分為地下根莖,而地上部分莖葉大多被浪費(fèi)。甘草屬于多年生豆科植物,檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示,甘草地上部分莖葉含有15.8%的粗蛋白質(zhì)、2.99%的粗脂肪和24.2%的粗纖維,粗蛋白質(zhì)含量和粗纖維含量與趙雅姣等(2014)報(bào)道的數(shù)據(jù)基本一致,而粗脂肪含量低于報(bào)道值[15]。柴胡屬傘形科多年生草本植物,具有藥用價(jià)值的部分為地下根莖,地上部分莖葉未被利用。測(cè)定數(shù)據(jù)顯示,柴胡地上部分莖葉粗蛋白質(zhì)含量為10.31%,粗脂肪含量為4.42%,粗纖維含量為32.68%,均優(yōu)于禾本科牧草和玉米秸稈。柴胡根莖和莖葉中還含有一定量的皂苷和揮發(fā)油的成分而具有特定的味道其飼用價(jià)值還有待于進(jìn)一步研究。蔣慧等(2011)報(bào)道[16],枯黃期駱駝刺含有粗蛋白質(zhì)8.94%,酸性洗滌纖維41.88%中性洗滌纖維45.56%,與本研究測(cè)定結(jié)果相接近。

4 結(jié)語(yǔ)

所采集的14種88個(gè)非常規(guī)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、果業(yè)副產(chǎn)物的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)--粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、粗纖維酸洗纖維、中洗纖維、鈣和總磷含量的測(cè)定數(shù)據(jù),為其開(kāi)發(fā)為反芻動(dòng)物用粗飼料提供了數(shù)據(jù)支持。