高溫下，動物機(jī)體如果散熱機(jī)制不足則易發(fā)生熱應(yīng)激，進(jìn)而引發(fā)氧化應(yīng)激。氧化應(yīng)激會導(dǎo)致動物的生產(chǎn)性能下降，如種畜、種禽以及幼齡階段動物的健康和性能表現(xiàn)降低、畜產(chǎn)品的產(chǎn)量減少、肉蛋奶產(chǎn)品的品質(zhì)降級等危害。

抵抗氧化應(yīng)激——傳統(tǒng)策略

為了減輕熱應(yīng)激和氧化應(yīng)激對動物機(jī)體的危害， 除了可以在改善農(nóng)場養(yǎng)殖環(huán)境、強(qiáng)化動物健康監(jiān)測等管理方面采取措施外，也需要在飼料中添加抗氧化組分，提升機(jī)體的抗氧化能力。

當(dāng)前傳統(tǒng)的抗氧化劑中，維生素E（VE）具有防止細(xì)胞膜和組織受到氧化損傷，保護(hù)細(xì)胞膜完整性等功能，故添加VE是飼料中常用的應(yīng)對氧化應(yīng)激的策略。

然而研究發(fā)現(xiàn)，VE的生物活性易受到高溫等條件的影響；同時，VE的添加劑量需要在合理的范圍內(nèi)。當(dāng)動物攝入過量的VE時，可能會產(chǎn)生一些不利的影響，如抑制動物生長速度、干擾甲狀腺、垂體等功能導(dǎo)致激素分泌異常、肝臟脂肪沉積增多引發(fā)的脂肪肝或肝損傷風(fēng)險、毒性反應(yīng)等。

此外，隨著飼料VE價格的持續(xù)上漲（7月17日，部分企業(yè)對飼料級VE50% 的報價上調(diào)至120-125元/kg*）， 致使VE在飼料中的應(yīng)用成本不斷升高，對飼料和養(yǎng)殖企業(yè)的成本優(yōu)化帶來挑戰(zhàn)。因此，探索并應(yīng)用更為穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)高效的氧化應(yīng)激緩解方案，已成為行業(yè)研究熱點。

抵抗氧化應(yīng)激——植物多酚的研究

植物多酚是一類含有多個酚羥基，廣泛存在于水果、蔬菜、植物種子中的天然化合物，具有超強(qiáng)的抗氧化性。研究表明，多酚類化合物不僅可以直接清除自由基，減少細(xì)胞損傷；也可以參與調(diào)節(jié)體內(nèi)抗氧化酶活性（如谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶等），增強(qiáng)機(jī)體自身的抗氧化防御系統(tǒng)。同時，多酚類還可與維生素E（VE）、維生素C等抗氧化物協(xié)同作用，如有的多酚在抗氧化過程中，可促進(jìn)維生素E（VE）的再生、節(jié)約并保護(hù)其他抗氧化組分，從而增強(qiáng)了機(jī)體抗氧化效果，使得細(xì)胞和組織在更廣泛的條件下都能得到保護(hù)。除了抗氧化作用外，植物多酚還支持多種生理功能，如抗炎、抗菌、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等。這些功能使得植物多酚在保護(hù)細(xì)胞健康、提高動物生產(chǎn)性能等方面具有更廣泛的應(yīng)用潛力，且植物多酚來源廣泛，價格較低，在飼料中應(yīng)用具有明顯的成本優(yōu)勢。

嘉普樂星?E50 — 復(fù)合植物多酚 助力緩解氧化應(yīng)激

嘉普樂星?E50是嘉吉動物營養(yǎng)研發(fā)的復(fù)合植物多酚產(chǎn)品，該產(chǎn)品在多酚組分篩選、體內(nèi)外試驗的研究過程中，致力于更廣泛地緩解氧化應(yīng)激，減少動物應(yīng)激損傷。

嘉普樂星?E50作為多酚類體內(nèi)抗氧化劑，組分穩(wěn)定性較好，其含有的復(fù)合多酚成分，在動物體內(nèi)的代謝機(jī)制通常有：

• 清除體內(nèi)自由基
• 保護(hù)并再生維生素E（VE），節(jié)約維生素C
• 節(jié)約內(nèi)源抗氧化酶，提升谷胱甘肽過氧化物酶的活性
• 抗炎、抑菌、舒張血管、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等

嘉普樂星?E50的應(yīng)用前景（基于文獻(xiàn)研究和嘉吉內(nèi)部試驗研究）

• 緩解氧化應(yīng)激，減少動物應(yīng)激損傷
• 節(jié)約飼料成本（替代抗氧化的VE）
• 助力改善畜產(chǎn)品品質(zhì)（如：肉蛋品質(zhì)改善）
• 助力母子一體化健康（如：跨代保護(hù)效應(yīng)）

小結(jié)

綜上所述，植物多酚類產(chǎn)品，在緩解動物氧化應(yīng)激、改善畜產(chǎn)品品質(zhì)方面具有較好的可行性和成本優(yōu)勢。同時，通過特定的多酚類組合，替代飼料中的部分VE、保護(hù)體內(nèi)的抗氧化組分，從而減輕動物的氧化損傷，助力改善生產(chǎn)性能并節(jié)約飼料成本的目標(biāo)。 這對于促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及保障動物健康等方面都具有重要意義。同時，隨著人們對食品安全和動物福利的重視程度不斷提升，植物多酚在畜牧業(yè)中的應(yīng)用前景將更加廣闊。

*中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部的初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示

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