一、石粉的來源及應(yīng)用

飼料原料目錄

飼料中使用得石粉是用機(jī)械方法直接粉碎天然含碳酸鈣的石灰石、方解石、白堊沉淀、白堊巖等而制得，鈣含量應(yīng)該在35%以上。

石粉是一種常用的飼料原料，作為飼料中鈣的補(bǔ)充劑以及預(yù)混料和飼料添加劑的載體或稀釋劑。石粉主要成分為碳酸鈣，外觀顏色一般為淺灰色或灰白色，是一種粒度適宜的最簡單、廉價(jià)的鈣質(zhì)資源。其含鈣量約為 34%～39%，還有部分銅、錳、鉀、鈉等微量元素。鈣元素是動(dòng)物體重要的組成成分之一，一般以鈣離子形式存在。鈣在動(dòng)物體內(nèi)含量很大，絕大部分都存在于骨骼和牙齒中，很少量存在于血液和組織里。鈣的主要生理功能均是基本細(xì)胞功能，主要有以下幾點(diǎn)：鈣離子是凝血因子，參與凝血過程；參與肌肉（包括骨骼肌、平滑?。┦湛s過程，鈣離子在骨骼肌收縮過程中起著觸發(fā)、 調(diào)控的作用，鈣離子的濃度影響著收縮的速度和力量；參與神經(jīng)遞質(zhì)合成與釋放、激素合成與分泌；是骨骼和牙齒構(gòu)成的重要物質(zhì)。

二、石粉（石粒）的加工工藝

石粉常見原料有石灰石、方解石、白堊沉淀、白堊巖等，其中石灰石為主要原料。石灰石易與白云石產(chǎn)生共生礦，石粉里除了主要成分鈣以外，還含有鎂、鐵等金屬元素，石粉會(huì)受到重金屬污染，含有鉛、砷、鎘等元素。

由于石粉與石粒工藝流程不一樣，石粉是經(jīng)球磨機(jī)粉碎后由于高溫作用，碳酸鈣在高溫下降解產(chǎn)生部分氧化鈣，除主要成分碳酸鈣外，會(huì)含有少量氧化鈣，所以細(xì)石粉鈣含量會(huì)比粗石粉偏高；而石粒是經(jīng)物理粉碎過篩后得到，和原料成分一樣，加工過程不會(huì)改變?cè)铣煞?，主要是成分依然是碳酸鈣。

三、石粉（石粒）的質(zhì)控

目前畜牧行業(yè)還沒有石粉的國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。可以DB21/T1751-2009或DT43/T699-2012作為參考。同樣期待NY/T-飼料原料-石粉早日實(shí)施。下圖為：飼料原料-石粉（公開征求意見稿）。

1、感官鑒別

a、色澤：白色或灰白色，批次顏色一致。石粉色澤的主要影響因素是石粉中鐵、鎂等元素的含量。石粉除了?？吹降妮^為白色或灰白色外，還會(huì)存在外觀偏黃、偏紅、偏黑的顏色。外觀顏色偏紅,應(yīng)該是摻雜有含鎘的礦石或是有的純白的石頭上多會(huì)附著含三價(jià)鐵多的紅色部分，導(dǎo)致磨完后發(fā)紅；有的顏色偏黃摻雜有含三價(jià)鐵的礦石，含鐵量>200ppm；如果出現(xiàn)顏色偏黑,則可能是含雜質(zhì)或水份較高；如果出現(xiàn)顏色偏白,則可能白云石含量較高,Ca 會(huì)偏低,Mg 含量會(huì)較高。顏色可能會(huì)因產(chǎn)地不同有各異，當(dāng)外觀顏色存在有差異時(shí)，注意檢測(cè)重金屬含量來輔助判定是否合格。一般重金屬不超標(biāo)可以界定合格。

市場有一種白云石與白石粉外觀接近，但其鈣含量22%-24%，低于白石粉，還含有10%的鎂，不適合作為鈣源使用。其眼觀透明或半透明，顏色多為白色、灰分、肉色、無色、綠色、棕色、黑色、暗粉紅色等，有金屬的光澤，具有刀砍狀風(fēng)化痕跡;硬度小于白石粉;可從外觀及硬度試驗(yàn)進(jìn)行簡單的鑒別。

2、理化鑒定

a、粒度：由于加工工藝不同，石粉有粗石粉（石粒）與細(xì)石粉（石粉）之分。而由于不同形態(tài)顆粒大小會(huì)對(duì)生產(chǎn)及動(dòng)物營養(yǎng)存在一定影響，禽畜飼料對(duì)石粉粗細(xì)要求不同，例如禽類肌胃的研磨能力強(qiáng)，可以用粗石粉；而對(duì)豬及幼齡動(dòng)物需要用細(xì)石粉，目的是提高鈣的吸收。另外由于顆粒料需要制粒的，則一般需要細(xì)石粉，要不然會(huì)損壞制粒機(jī)的環(huán)模。用于配制預(yù)混料也一般使用細(xì)石粉。

按照NY/T征求意見稿，石粉應(yīng)95%全通過0.425mm分析篩；石粒應(yīng)全通過3.5mm分析篩，且通過0.85mm分析篩小于等于10%。而飼企實(shí)際驗(yàn)收一般為石粉全部通過60目，80目篩下大于等于90%；石粒為全部過8目篩，14目篩上物≥90%等不同標(biāo)準(zhǔn)。

b、鈣：檢測(cè)方法GB/T 6436，另外燒灰分過程的目的是燒去產(chǎn)品中的有機(jī)物，由于石粉為礦物質(zhì)，為無機(jī)物飼料原料，理論上燒灰分和不燒灰分對(duì)石粉后續(xù)鈣的測(cè)定基本沒有影響。可以用直接加酸溶解的方法對(duì)鈣含量進(jìn)行測(cè)定。

c、鎂：檢測(cè)方法GB/T 13885，由于鎂在礦物形成過程中會(huì)產(chǎn)生鈣鎂礦，有些會(huì)和白云石產(chǎn)生共生礦，而白云石中鎂含量較高，為限制白云石含量，就需要關(guān)注鎂含量。而石粉中鎂含量高會(huì)導(dǎo)致畜禽拉稀，尤其是仔豬，所以石粉中應(yīng)嚴(yán)格控制鎂的含量。

d、鹽酸不溶物：檢測(cè)方法GB/T 19281-2014中3.15。在礦石形成的過程中會(huì)伴隨產(chǎn)生砂石，其主要成分為二氧化硅、三氧化二硅等硅鋁酸鹽成分，這類物質(zhì)鹽酸不能溶解，不能被動(dòng)物消化利用，鹽酸不溶物的高低可以反映石粉雜質(zhì)含量的高低，決定著石粉的質(zhì)量。

鎂和鹽酸不溶物都屬于反映石粉雜質(zhì)含量情況。

e、水分、衛(wèi)生指標(biāo)（尤其關(guān)注鉛、鎘、鉻）。

石粉，作為動(dòng)物飼料中常用的礦物質(zhì)添加劑，其質(zhì)量和安全性直接影響到動(dòng)物的健康及生產(chǎn)性能。畢竟石粉屬于非行政許可原料，生產(chǎn)廠家可以無生產(chǎn)許可證，這確實(shí)增加了市場上產(chǎn)品質(zhì)量的參差不齊。因此，選擇正規(guī)、具備檢測(cè)能力的生產(chǎn)廠家顯得尤為重要。