微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬是近年從日本引進(jìn)的新興養(yǎng)豬技術(shù)，利用有機(jī)墊料建成發(fā)酵床，通過添加商業(yè)化的微生物，豬排泄出來的糞便被墊料掩埋，水分被發(fā)酵過程中產(chǎn)生的熱蒸發(fā)，豬糞尿經(jīng)微生物菌的發(fā)酵后，得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無味、無臭、無害化的目的，是無污染、無排放的、無臭氣的環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)。

1、益生菌發(fā)酵床養(yǎng)豬的方法

發(fā)酵床主要由有機(jī)墊料制成，墊料的主要成分包括木屑、鋸末、花生殼、干草粉、秸稈粉、稻殼、玉米芯、土和少量粗鹽、微生物發(fā)酵劑。鋸末、木屑占墊料總重的50％-90％，其他輔料可以占10％-50％。土的用量約占墊料總重的10％，要求使用未施過化肥或農(nóng)藥的泥土。墊料中加粗鹽有利于木屑的分解，用量為墊料總重的0.3％。把上述的物料混合均勻，堆積發(fā)酵3天左右。

發(fā)酵床養(yǎng)豬在國內(nèi)發(fā)展非?？?

一般豬舍中墊料的總厚度約為40-90厘米，有條件的可先鋪30-40厘米厚的木段，然后鋪混合墊料。若木屑來源不足，墊料數(shù)量不多，也可先鋪50厘米厚的玉米秸稈或30厘米厚的稻殼, 然后再鋪發(fā)酵好的墊料，發(fā)酵好的墊料不能少于40 千克。另外，需要加入微生物益生菌的用量是1千克/平方米，墊料的濕度要控制到30％-60％。

豬舍一般寬4-6米，長8-20米，立柱高1.8-2.0米，頂高3 米左右。坐北朝南，屋頂要做好保溫隔熱設(shè)計(jì)，以利冬季保溫及夏季隔熱。房頂設(shè)有可自由開閉的窗子，陽光可照射整個豬床面積1/3。南北墻可設(shè)大窗或使用卷簾，并且從太陽升起至太陽落下，可照射整個豬床，使豬舍內(nèi)部的微生物可適宜地生長繁殖。

如果用溫室大棚模式，跨度一般為4-5米，長度為20-25米，四周圍欄高1.0-1.2米，支撐大棚可用空心磚等材料砌成，棚高一般在2.7-3.0米。材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。

通常每間豬圈凈面積約25平方米，可飼養(yǎng)肉豬15-20頭，一般每頭豬占地1.2-1.5平方米，并要向地面以下深挖50-90厘米。

發(fā)酵床在仔豬保育方面效果非常好，且也較普及。

2、優(yōu)點(diǎn)

采用發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)后，由于有機(jī)墊料里含有相當(dāng)活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿排泄物，不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，沒有任何沖洗圈舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達(dá)到養(yǎng)豬污物零排放的目的。

發(fā)酵床豬舍為全開放，使豬舍通風(fēng)透氣、陽光充足、溫度、濕度均適合于豬的生長。豬的排泄物在益生菌的迅速分解下，豬舍環(huán)境可達(dá)到無臭、無味。

在飼料中按一定比例添加發(fā)酵床專用菌飼料添加劑，可相互作用而產(chǎn)生代謝物質(zhì)和蛋白酶、淀粉酶、纖維酶等。同時還耗去腸道內(nèi)的氧氣，給乳酸菌的繁殖創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境，改善豬的腸道功能，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，一般可以節(jié)省飼料10％左右。

豬飼養(yǎng)在墊料上，環(huán)境舒適，活動量較大，生長發(fā)育健康，幾乎沒有豬病發(fā)生，幾乎不用抗生藥物，提高了豬肉品質(zhì)。

墊料在使用3-5年后，形成可直接用于果樹、農(nóng)作物的生物有機(jī)肥，達(dá)到循環(huán)利用、變廢為寶的效果。

由于生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)不需要用水沖豬舍和每天清除豬糞，采用自動給食、飲水，達(dá)到了省工節(jié)本的目的?？晒?jié)水90％以上，在規(guī)模養(yǎng)豬場應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。

為規(guī)避發(fā)酵床養(yǎng)豬的缺點(diǎn)，很多豬場階段性采用發(fā)酵床。

3、缺點(diǎn)

發(fā)酵床養(yǎng)豬法的豬舍內(nèi)不能使用化學(xué)消毒藥品和抗生素類藥物。如果使用，將殺滅或抑制微生物，使得微生物的活性降低。雖然推廣的商業(yè)機(jī)構(gòu)強(qiáng)凋發(fā)酵床養(yǎng)豬疾病較傳統(tǒng)飼養(yǎng)發(fā)病率低，但不是不會發(fā)生。當(dāng)豬場和豬群發(fā)生呼吸道疾病時，養(yǎng)豬同行面臨著兩難的選擇，不用藥豬生長速度緩慢，成活率和生長速度、飼料報酬均降低。另外，所謂的益生菌是不可能抑制病毒的，當(dāng)豬場發(fā)生藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒等常見病毒性疾病，或者口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時，連化學(xué)消毒藥都不能使用，單純靠隔離治療疫病是不可能控制住的。但用藥就不能再發(fā)酵了，并且病毒將長期存在發(fā)酵床養(yǎng)豬豬合的溫床上，一旦發(fā)病將損失慘重。