槐豬具有早熟易肥、脂肪沉積能力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、耐粗放飼養(yǎng)等特點(diǎn)。在古代時，當(dāng)?shù)匕傩諡榱藵M足吃肉和吃油的需要，便開始飼養(yǎng)槐豬，養(yǎng)殖數(shù)量一度非常的龐大，然而隨著20世紀(jì)80年代外來豬種的引入，槐豬養(yǎng)殖受到?jīng)_擊，甚至瀕臨滅絕，進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著國家的重視，當(dāng)?shù)亟⒘吮７N場，對槐豬進(jìn)行保種。近些年來，隨著高端豬肉需求的不斷增加，槐豬養(yǎng)殖的數(shù)量又重新達(dá)到了4萬頭的規(guī)模，仔豬的成活率一直是個問題。

目前，仔豬養(yǎng)殖存在問題有哪些?

很多養(yǎng)殖戶都是直接從保種場買回的仔豬，養(yǎng)殖到一定體重后才出欄售賣。而保種場的仔豬，卻成活率不是很高。這是因?yàn)樽胸i剛出生時，由母體供血轉(zhuǎn)變?yōu)樽约貉a(bǔ)鐵造血，然而而仔豬生長速度很快，但免疫球系統(tǒng)還不完善，很容易出現(xiàn)貧血。就更加受到周遭環(huán)境影響，感染疾病，因此需要更多的養(yǎng)護(hù)。為了避免病菌侵襲，每天養(yǎng)殖場需要清洗豬舍，還要防止仔豬受涼。人工需求大，每天再加上仔豬數(shù)量龐大，每天人工成本就更加龐大。

那么福建省的槐豬產(chǎn)業(yè)是如何應(yīng)對養(yǎng)豬難、仔豬成活率低，環(huán)保要求越來越嚴(yán)的各種問題呢?

福建省上杭縣槐豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長表示：“除了基本的保證母豬的營養(yǎng)供應(yīng)外，還要給仔豬本身進(jìn)行肌肉注射補(bǔ)充鐵元素來增加造血功能。另外，為了解決環(huán)境給仔豬帶來的各種疾病問題，同時也為了順應(yīng)環(huán)保要求的同時，又盡量降低養(yǎng)殖成本。采用了最新的養(yǎng)殖技術(shù)，生物發(fā)酵技術(shù)。”

生物發(fā)酵墊料(配圖一)

配圖一中：仔豬腳下的東西是生物發(fā)酵墊料(配圖一)，也叫發(fā)酵床。主要是有：谷殼、木屑、以及發(fā)酵菌。

仔豬腳下的東西是生物發(fā)酵墊料(配圖一)，也叫發(fā)酵床。主要是有：谷殼、木屑、以及發(fā)酵菌。配方：谷殼80%、木屑20%、發(fā)酵菌發(fā)酵時要加入少量玉米粉。這些物料只需要通過簡單的粉碎處理(配圖二)，既可作為發(fā)酵墊料。

秸稈、木條粉碎機(jī)(配圖二)

這項(xiàng)技術(shù)的好處：

有機(jī)墊料中的微生物能夠迅速、有效的降解，消化豬的糞尿、排泄物。豬舍中的臭味也大大減小，雖然飼養(yǎng)成本增加，但大大減小了仔豬疾病的發(fā)生，提高了仔豬的成活率，間接增加了保種場的經(jīng)濟(jì)效益。而且，不需要每天清洗豬舍，減少了廢水的排放，保護(hù)了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。