由中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)主辦的2016“龍昌杯共話(huà)飼料無(wú)抗之路”活動(dòng)從2015年11月份正式啟動(dòng)以來(lái)，歷時(shí)近1年，累計(jì)走訪(fǎng)了58位專(zhuān)家學(xué)者及企業(yè)代表，聆聽(tīng)到方方面面的聲音與觀點(diǎn)，為了更好地將它們呈現(xiàn)給讀者，從今天起，將每周1期連續(xù)推出15期《飼料無(wú)抗路，大濤有話(huà)說(shuō)》專(zhuān)題欄目，今天是第1期——《抗生素的“功與過(guò)”》。 　　抗生素的功勞： 　　1929年，英國(guó)細(xì)菌學(xué)家弗萊明發(fā)現(xiàn)了第一種抗生素“青霉素”，歐美國(guó)家在20世紀(jì)40年代在家禽飼養(yǎng)中添加使用抗生素，不可否認(rèn)的是，早期抗生素在畜牧業(yè)中的廣泛使用，為推動(dòng)世界養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，解決人類(lèi)溫飽問(wèn)題，做出了卓越的貢獻(xiàn)。中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展同樣離不開(kāi)抗生素的功勞，它為解決14億人口的“吃肉”問(wèn)題貢獻(xiàn)良多。 　　然而隨著畜牧業(yè)抗生素使用量越來(lái)越大，以及人為的濫用抗生素，其危害性也逐漸顯露出來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)張日俊教授在接受采訪(fǎng)時(shí)就談到： 　　第一，畜禽長(zhǎng)期使用多種抗生素，使得有害菌產(chǎn)生多重耐藥性，不僅導(dǎo)致藥物選擇性減少，還會(huì)導(dǎo)致用藥劑量增加、治療費(fèi)用升高。 　　第二，藥物殘留危害食品安全和人類(lèi)健康，還會(huì)誘發(fā)癌癥、畸形、過(guò)敏、急慢性中毒等。 　　第三，抗生素殘留經(jīng)糞尿排泄物會(huì)污染環(huán)境。 　　第四，可能誘導(dǎo)細(xì)菌、病毒變異，出現(xiàn)非典型病毒。 　　第五，抗生素可改變腸道菌群結(jié)構(gòu)，同時(shí)降低腸絨毛生長(zhǎng)發(fā)育，從而導(dǎo)致動(dòng)物后期生長(zhǎng)不佳。 　　第六，許多抗生素在殺死細(xì)菌的同時(shí)，也能促使內(nèi)毒素脂多糖從細(xì)菌胞膜上釋放出來(lái)，引起炎癥反應(yīng)。