《孟子》曰：“不以規(guī)矩，不能成方圓”！習近平總書記更是指出：“治理一個國家、一個社會，關鍵是要立規(guī)矩、講規(guī)矩、守規(guī)矩。”然而，面對正處于社會輿論風口浪尖的抗生素，我們在使用它們時，要守哪些規(guī)矩？

 ◎畜牧業(yè)使用抗生素不“規(guī)矩”的現(xiàn)象

 1、超范圍使用 國家對每種抗生素的應用對象都有明確的規(guī)定，有些企業(yè)人為地擴大應用對象范圍，更有甚者把人專用抗生素用到動物生產(chǎn)上，這些都是被明令禁止的行為。

 2、超劑量使用 超劑量使用顧名思義就是抗生素添加劑量遠遠超過國家規(guī)定的使用劑量。

 3、超長時間用 每種抗生素都有相對應的使用時間和休藥期，這是必須要嚴格遵守的。

 4、盲目對抗生素進行聯(lián)合用藥 抗生素聯(lián)合用藥必須是經(jīng)過專業(yè)獸醫(yī)開具的處方才能使用，然而實際情況是，很多企業(yè)擅自就進行多種抗生素的聯(lián)合使用，此舉危害甚大。

 5、使用違禁獸藥 2002年，我國農(nóng)業(yè)部公布了37 種禁用和限用獸藥清單，其中禁用29 種，限用8 種，主要是抗生素類藥物。但某些個體飼養(yǎng)戶仍然在使用國家已明令禁止的獸藥，如氯霉素、痢特靈等。

 ◎畜牧業(yè)抗生素使用所應遵循的“規(guī)矩” 2001年07年03日正式執(zhí)行的農(nóng)業(yè)部第168號公告-《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，對于飼料中藥物添加劑的使用制定了詳細的“規(guī)矩”。 此外，我國尚未制定出系統(tǒng)的“獸藥安全使用規(guī)定”，但農(nóng)業(yè)部第278號公告-《獸藥停藥期規(guī)定、不需制訂停藥期的獸藥品種》、農(nóng)業(yè)部第176號公告-《禁止在飼料和動物飲用水中使用的獸藥品種目錄》、以及農(nóng)業(yè)部第193號公告-《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》，對于動物飼養(yǎng)中使用獸藥時需要遵守的規(guī)矩做出了詳細的規(guī)定和介紹。 “做實事、守規(guī)矩”，作為行業(yè)內(nèi)企業(yè)和從業(yè)者們嚴格執(zhí)行這些“規(guī)矩”是保證食品安全的基礎。