《孟子》曰：“不以規(guī)矩，不能成方圓”！習(xí)近平總書記更是指出：“治理一個(gè)國(guó)家、一個(gè)社會(huì)，關(guān)鍵是要立規(guī)矩、講規(guī)矩、守規(guī)矩。”然而，面對(duì)正處于社會(huì)輿論風(fēng)口浪尖的抗生素，我們?cè)谑褂盟鼈儠r(shí)，要守哪些規(guī)矩？

 ◎畜牧業(yè)使用抗生素不“規(guī)矩”的現(xiàn)象

 1、超范圍使用 國(guó)家對(duì)每種抗生素的應(yīng)用對(duì)象都有明確的規(guī)定，有些企業(yè)人為地?cái)U(kuò)大應(yīng)用對(duì)象范圍，更有甚者把人專用抗生素用到動(dòng)物生產(chǎn)上，這些都是被明令禁止的行為。

 2、超劑量使用 超劑量使用顧名思義就是抗生素添加劑量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的使用劑量。

 3、超長(zhǎng)時(shí)間用 每種抗生素都有相對(duì)應(yīng)的使用時(shí)間和休藥期，這是必須要嚴(yán)格遵守的。

 4、盲目對(duì)抗生素進(jìn)行聯(lián)合用藥 抗生素聯(lián)合用藥必須是經(jīng)過(guò)專業(yè)獸醫(yī)開具的處方才能使用，然而實(shí)際情況是，很多企業(yè)擅自就進(jìn)行多種抗生素的聯(lián)合使用，此舉危害甚大。

 5、使用違禁獸藥 2002年，我國(guó)農(nóng)業(yè)部公布了37 種禁用和限用獸藥清單，其中禁用29 種，限用8 種，主要是抗生素類藥物。但某些個(gè)體飼養(yǎng)戶仍然在使用國(guó)家已明令禁止的獸藥，如氯霉素、痢特靈等。

 ◎畜牧業(yè)抗生素使用所應(yīng)遵循的“規(guī)矩” 2001年07年03日正式執(zhí)行的農(nóng)業(yè)部第168號(hào)公告-《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，對(duì)于飼料中藥物添加劑的使用制定了詳細(xì)的“規(guī)矩”。 此外，我國(guó)尚未制定出系統(tǒng)的“獸藥安全使用規(guī)定”，但農(nóng)業(yè)部第278號(hào)公告-《獸藥停藥期規(guī)定、不需制訂停藥期的獸藥品種》、農(nóng)業(yè)部第176號(hào)公告-《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的獸藥品種目錄》、以及農(nóng)業(yè)部第193號(hào)公告-《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》，對(duì)于動(dòng)物飼養(yǎng)中使用獸藥時(shí)需要遵守的規(guī)矩做出了詳細(xì)的規(guī)定和介紹。 “做實(shí)事、守規(guī)矩”，作為行業(yè)內(nèi)企業(yè)和從業(yè)者們嚴(yán)格執(zhí)行這些“規(guī)矩”是保證食品安全的基礎(chǔ)。