豬糧安天下。生豬穩(wěn)產(chǎn)保供，是今年“三農(nóng)”工作的重中之重。今年以來，南京市上下緊緊圍繞生豬產(chǎn)能恢復(fù)，推動非洲豬瘟防控與恢復(fù)生豬生產(chǎn)各項措施落地落實，穩(wěn)產(chǎn)保供腳步不停，生豬生產(chǎn)恢復(fù)態(tài)勢良好。

12個萬頭豬場投產(chǎn)，生豬供應(yīng)全力追產(chǎn)能

溧水牧原農(nóng)牧有限公司今年4月底開工的萬頭養(yǎng)豬場，7月20日部分投入使用，最后3排后備豬舍11月12日剛剛交付。圈舍均設(shè)置通風(fēng)溫控、空氣過濾、環(huán)境感知等智能化設(shè)施，還增設(shè)了電子識別、精準(zhǔn)上料、糞污處理等數(shù)字化設(shè)備，徹底告別傳統(tǒng)豬場“臟亂臭”印象。

公司負責(zé)人告訴記者，目前累計出欄肥豬約1.41萬頭。豬場全面投產(chǎn)后，出欄速度將會加快，年底前確保再出欄2批生豬，全年累計出欄2.7萬頭。據(jù)悉，溧水區(qū)地產(chǎn)生豬出欄的市定任務(wù)是5.3萬頭，年末存欄3.1萬頭。截至11月11日，全區(qū)生豬累計出欄3.78萬頭，完成率72.69%，生豬存欄3.34萬頭，完成率107.74%。

在南京金浦潤東生態(tài)牧業(yè)有限公司六合馬鞍豬場育肥豬舍，一頭頭生豬或安靜地躺在場地上，或悠閑踱步。公司相關(guān)負責(zé)人許偉浩告訴記者，“這批1000多頭生豬力爭在12月20日前出欄，全年保底出欄7000頭?！苯刂?1月10日，六合已出欄生豬5.01萬頭、存欄6.4萬頭。

統(tǒng)計顯示，目前全市六個涉農(nóng)區(qū)12個新改擴建萬頭豬場項目已全部投產(chǎn)運營。截至10月22日，全市地產(chǎn)生豬存欄18.24萬頭，累計出欄14.41萬頭。

全力保供，計劃年底豬肉自給率達30%左右

作為一座特大型城市，南京每年吃掉多少豬肉？據(jù)悉，南京常住人口843萬，年需要供應(yīng)生豬約317萬頭。根據(jù)1979年以來的統(tǒng)計，1996年南京市生豬出欄量為175.56萬頭，達到頂峰，2004-2006年生豬年出欄量均超過160萬頭，但2019年僅為23萬頭。

去年11月14日，南京市人民政府辦公廳出臺《關(guān)于促進生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級保障市場供應(yīng)的實施意見》。根據(jù)實施意見，計劃到2020年年底，全市豬肉自給率達30%左右。按照計劃，今年年底，南京市要完成生豬存欄44萬頭、出欄76萬頭，明年出欄增加到95萬頭。

生豬保供，全市發(fā)力。在南京溧水綠康種豬有限公司，豬場生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)“三分開”，養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的豬膘肥體壯，個大身長。綠康種豬作為溧水本土規(guī)模化自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖場，因為非洲豬瘟防控需要，全部實行封閉式管理，外人禁止進入。據(jù)悉，公司已聘請南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽科技學(xué)院等畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)8名技術(shù)人員，并都具有大企業(yè)的管理和養(yǎng)殖經(jīng)驗，確保生豬安全養(yǎng)殖出欄。

溧水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負責(zé)人介紹，該區(qū)在抓好萬頭豬場建設(shè)的同時，引導(dǎo)中小型規(guī)模生豬養(yǎng)殖場合法合規(guī)適度增養(yǎng)補欄，落實好生豬生產(chǎn)扶持優(yōu)惠政策。目前，已對溧水牧原、南京厚德、綠康種豬3家生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)給予補助，統(tǒng)籌財政補助資金約1400萬元。同時，溧水還對23家存欄50頭以上的生豬養(yǎng)殖場戶確定獸醫(yī)人員“一對一”監(jiān)管制度，加強各環(huán)節(jié)衛(wèi)生消毒，對養(yǎng)豬場戶、屠宰場、運豬車輛落實日常消毒。

六合區(qū)則推出承諾告知制，建設(shè)養(yǎng)殖同步進行。今年5月份開始啟動建設(shè)的馬鞍豬場受“超長待機”梅雨影響，工期滯后，直到9月初才具備生豬養(yǎng)殖條件，但仍不完全具備動物防疫條件?？紤]到穩(wěn)產(chǎn)保供形勢嚴(yán)峻，六合區(qū)適時推出了承諾告知制，對于基本具備養(yǎng)殖條件而尚不完全具備動物防疫條件的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，企業(yè)只需簽訂承諾說明書，承諾在一定日期前按照《動物防疫條件合格證》申領(lǐng)條件要求，一次性主動向發(fā)證機關(guān)提供所需的申請材料，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局便可預(yù)先發(fā)放《動物防疫條件合格證》，讓企業(yè)邊建設(shè)、邊生產(chǎn)。

“我們將協(xié)助做好非洲豬瘟檢測、無害化處理等工作，讓企業(yè)輕裝上陣?！绷蠀^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示，連日來，六合6家萬頭生豬養(yǎng)殖企業(yè)加足馬力，以每天出欄生豬1000頭的速度沖刺，努力為全市穩(wěn)產(chǎn)保供做出六合貢獻。

生豬產(chǎn)能增加，豬肉價格有所下降

近期，國家統(tǒng)計局南京調(diào)查隊公布的10月南京CPI顯示，10月份豬肉價格下降5.6%，自8月以來環(huán)比連續(xù)三個月回落，10月均價低于去年同期水平。

溧水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示，豬肉價格下降，一是因為隨著生豬產(chǎn)能的逐漸恢復(fù)，生豬存欄量也陸續(xù)增長，二是生豬銷售旺季的到來，生豬出欄量增加，隨著后期生豬產(chǎn)能的進一步釋放，豬肉價格也將陸續(xù)回歸到正常水平。

綠康種豬公司負責(zé)人劉雙龍說，目前生豬價格在14—15元/斤，一頭250斤的生豬可以賺2300元左右。劉雙龍亮出手機軟件里統(tǒng)計的存欄動態(tài)，育肥豬達4000頭，產(chǎn)房仔豬1500頭，目前已出欄1.4萬頭，年底可再出欄4000頭。

劉雙龍表示，去年同期生豬價格17—18元/斤，隨著生豬存欄量的上升，后期生豬價格仍可能下降。不過，12月份到春節(jié)這段時間，豬肉消費將迎來旺季，“養(yǎng)殖環(huán)節(jié)肯定有利潤，我們不擔(dān)心?！?