佩格·索德伯格，瑞典Sweden Moving Floor LLC CEO

瑞典養(yǎng)豬業(yè)介紹

1) 消費情況：瑞典合計900萬居民，每人每年豬肉消費量24 公斤，大部分都是新鮮肉品，30%的肉主要從鄰國進口。

2) 生產(chǎn)情況：瑞典國內(nèi)共1100 個豬場，母豬規(guī)模14 萬頭，年出欄260頭；每年每頭母豬提供上市肉豬MSY24 頭，年平均2.2窩；每窩1.2頭死胎，斷奶前死亡率18%；從分娩到上市的平均日增重為680 克；30-120 公斤體重期間的平均日增重為912 克；大部分豬都在同一個農(nóng)場或合作農(nóng)場出生并飼養(yǎng)。

3) 瑞典的養(yǎng)豬業(yè)比較重視動物福利，如嚴(yán)禁所有豬圈采用全漏糞地板，必須配套混凝土地面。舉例，分娩舍最多只允許25%；需要給予足夠空間，比如分娩欄達6 平米；母豬在設(shè)施操作過程中可以偶爾被限制體位。在豬的飼養(yǎng)方面，所有豬都必須能有墊料區(qū)活動；必須尊重豬的天性，比如：母豬分娩前的用秸稈筑巢的天性和豬只用蹄子刨食的天性；哺乳期不得少于4 周；2016 年以后所有豬都必須在麻醉后無痛情況下閹割；不允許斷尾；豬場到屠宰場運輸時長不得超過8 小時。

4) 在飼料營養(yǎng)方面，瑞典豬飼料中谷物原料是主要原材料；瑞典豬飼料中谷物是主要原料；干飼料是傳統(tǒng)的主流，逐漸向液態(tài)飼料發(fā)展；液態(tài)飼喂- 使用了很多食品工業(yè)的副產(chǎn)物。此外，為了改善飼料中的蛋白品質(zhì)，減少向環(huán)境中排放氮元素，使用很多人工合成的氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸等。

5) 瑞典養(yǎng)豬業(yè)的疫病情況較好。良好的健康狀況取決于瑞典的地理位置和限制進口活豬的政策；所有進口業(yè)務(wù)都被農(nóng)場疾病控制委員會監(jiān)管；瑞典沒有國際動物流行疾病辦公室公布的A類清單上的所有疾病。瑞典動物健康服務(wù)協(xié)會是一個非官方的獸醫(yī)師組織，為養(yǎng)豬戶提供健康服務(wù)咨詢。

6) 瑞典于1986 年通過福利養(yǎng)殖相關(guān)法律后長期堅定地減少抗生素的使用，預(yù)防性的措施不允許使用抗生素或生長促進劑，只允許對已經(jīng)生病的豬用抗生素治療。

7) 瑞典養(yǎng)豬業(yè)在環(huán)保方面做得比較出色。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)貢獻了瑞典16%的溫室氣體排放；每個豬場都必須有能夠消納存欄豬只的糞便的土地；大部分豬場都種植自己的飼料原料，秸稈用于場內(nèi)的墊料，糞便也用于自己的農(nóng)田；大部分糞便以泥漿的形式播撒到農(nóng)田里。任何超過2000 頭肥豬存欄的豬場，必須每年向全國委員會申報自己的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。