□本報(bào)記者孫高成文/圖

核心提示

科技是第一生產(chǎn)力。就河南肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言，顯得尤為貼切。近年來(lái)，河南肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平雖然持續(xù)提升，但能繁母牛數(shù)量不足、繁殖率低，優(yōu)良品種肉牛占比少，肉牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理技術(shù)和疾病防控技術(shù)缺乏，牛場(chǎng)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖體系不健全等因素依舊存在。

為破解河南肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，河南農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)圍繞發(fā)展“四優(yōu)”和推進(jìn)“四化”，大力推行科教興農(nóng)“一三五五”工作機(jī)制。為此，河南省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“省肉牛體系”）以科技為支撐，以擴(kuò)大母牛群體、培育肉牛品系（種）、改善飼料品質(zhì)、加強(qiáng)疫病防控、拓展生態(tài)循環(huán)農(nóng)牧業(yè)為抓手，積極對(duì)廣大肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、科技服務(wù)和科研合作，助力河南肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

依托培訓(xùn)傳經(jīng)送寶

今年11月24日，省肉牛體系組織業(yè)內(nèi)多名優(yōu)秀科技專(zhuān)家，在新野縣舉辦了一場(chǎng)全方位的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)培訓(xùn)會(huì)。來(lái)自方城縣、社旗縣、桐柏縣、南召縣等地肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員，以及南陽(yáng)黃?？萍贾行牡南嚓P(guān)人員，共計(jì)140多人積極參會(huì)。

培訓(xùn)中，省肉牛體系首席專(zhuān)家王二耀從肉牛的生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、母牛發(fā)情鑒定、配種要點(diǎn)、檔案記錄等方面，全面講授了實(shí)用肉牛繁殖技術(shù)。

根據(jù)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)形勢(shì)的需要，省肉牛體系其他專(zhuān)家成員和受邀專(zhuān)家發(fā)揮自身特長(zhǎng)，積極開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，為肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）傳經(jīng)送寶，培訓(xùn)內(nèi)容涉及如何合理高效配制飼料，如何防控疾病，糞污資源利用的途徑，經(jīng)濟(jì)雜交的方法，提升種養(yǎng)結(jié)合成效的方法，影響繁殖的因素及解決方案，在肉牛運(yùn)輸中防范疾病發(fā)生的措施和肉牛保種、開(kāi)發(fā)利用方案等。

12月7日，南陽(yáng)市新野縣氣溫驟降，下起了雨夾雪。在該縣的上港鄉(xiāng)，省肉牛體系首席專(zhuān)家王二耀，高挽袖子親自操作為肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）認(rèn)真講解牛的人工授精技術(shù)。為基層養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，已成為省肉牛體系專(zhuān)家們的常態(tài)化工作。

近年來(lái)，省肉牛體系專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)面向35個(gè)縣（市、區(qū)）的肉牛育種實(shí)體和廣大肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），相繼在南陽(yáng)市桐柏縣、平頂山市郟縣、駐馬店市泌陽(yáng)縣、洛陽(yáng)市嵩縣等地舉辦了13期肉牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，培訓(xùn)2000多人次。

深入一線指點(diǎn)迷津

針對(duì)種質(zhì)資源如何利用，省肉牛體系崗位專(zhuān)家茹寶瑞團(tuán)隊(duì)多次到南陽(yáng)牛、郟縣紅牛、夏南牛養(yǎng)殖基地調(diào)研，并認(rèn)真指導(dǎo)挖掘經(jīng)濟(jì)性狀突出的關(guān)鍵基因和分子標(biāo)記。在夏南牛主產(chǎn)區(qū)，對(duì)無(wú)角牛體長(zhǎng)系擴(kuò)大繁殖群體。在郟縣，加速選育能產(chǎn)雪花肉的紅牛系群。在南陽(yáng)市，對(duì)皮薄、骨細(xì)、出肉率高的皮南牛和乳多、犢壯的德南牛持續(xù)開(kāi)展擴(kuò)群選育。

就如何開(kāi)發(fā)利用秸稈資源，省肉牛體系崗位專(zhuān)家李明團(tuán)隊(duì)深入肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）指導(dǎo)玉米青貯和秸稈混貯微生物發(fā)酵。結(jié)合夏南牛、西雜牛、皮雜牛等肉牛群體，指導(dǎo)建立地方飼料資源數(shù)據(jù)庫(kù)，研發(fā)不同肉牛品種和不同生長(zhǎng)階段肉牛所需的專(zhuān)用飼料。

為破解肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用和生態(tài)循環(huán)發(fā)展難題，省肉牛體系崗位專(zhuān)家聶勝委團(tuán)隊(duì)提出把畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)和周邊的生態(tài)環(huán)境列為整體，系統(tǒng)分析、精密運(yùn)算其物質(zhì)交換和能量循環(huán)關(guān)系，使控制畜牧與種植生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境在可承受范圍之內(nèi)，從而合理處置糞肥和培肥地力。

親力親為排憂解困

面對(duì)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的母牛孕情檢查和生殖系統(tǒng)疾病的診斷，省肉牛體系專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)常常親自攜帶B超做直腸檢查，隨后再做出相應(yīng)的處理。

就母牛繁殖水平低、繁殖技術(shù)體系不健全等問(wèn)題，省肉牛體系專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)采取發(fā)情控制、人工授精、超數(shù)排卵、胚胎移植、繁殖疾病早期診療等技術(shù)予以解決。同時(shí)，構(gòu)建成熟卵泡監(jiān)測(cè)、生理生化指標(biāo)跟蹤、生殖激素誘導(dǎo)、高效同期發(fā)情等肉牛精準(zhǔn)繁殖技術(shù)體系，打造肉牛群體繁殖疾病早期診斷與治療技術(shù)平臺(tái)。

在上蔡縣，省肉牛體系幫助當(dāng)?shù)貙?zhuān)業(yè)合作社解決了母牛屢配不孕、空懷期長(zhǎng)、生殖系統(tǒng)疾病等難題，使其牛群體年繁殖率提高了10%以上，為其挽回經(jīng)濟(jì)損失上百萬(wàn)元。

在盧氏母牛繁育場(chǎng)，省肉牛體系專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)對(duì)3000頭母牛開(kāi)展了母牛工廠化繁殖技術(shù)示范，牛群的繁殖率由原來(lái)的62%提高到82%，僅此一項(xiàng)為其增加效益600萬(wàn)元。

在各牛種場(chǎng)，省肉牛體系專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)牛群開(kāi)展活體測(cè)膘選育，以推進(jìn)肉牛新品系的選育。

面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的牛結(jié)節(jié)性皮膚病和重大動(dòng)物疫病口蹄疫，省肉牛體系按照生物安全、預(yù)防保健、飼養(yǎng)管理等5套技術(shù)方案進(jìn)行綜合防控。今年，省肉牛體系試驗(yàn)站王之保團(tuán)隊(duì)直接服務(wù)的20多家養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）無(wú)疫情發(fā)生，母牛、犢牛死亡率也下降了

5%。

通過(guò)青貯質(zhì)量提升專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)，省肉牛體系還使各肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）貯秸稈減少二次發(fā)酵和霉變5%，每收貯10萬(wàn)噸秸稈減少損失250萬(wàn)元。

不僅如此，省肉牛體系還根據(jù)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的發(fā)展需求，與省玉米、花生等產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，種業(yè)、草業(yè)等產(chǎn)業(yè)實(shí)體，國(guó)家肉牛體系緊密對(duì)接，推進(jìn)研究成果轉(zhuǎn)化。

省肉牛體系積極在牛的卵母細(xì)胞體外成熟、母牛早期妊娠、牛糞廢棄物產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)等方面開(kāi)展研究，并發(fā)表體系署名論文17篇，專(zhuān)著1部，獲得實(shí)用新型專(zhuān)利4項(xiàng)，軟件著作權(quán)2項(xiàng)，為河南肉牛產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

一分耕耘，一分收獲。

近年來(lái)，省肉牛體系通過(guò)系列科技支撐，已為其所服務(wù)的肉牛企業(yè)直接增收3000余萬(wàn)元，間接增加經(jīng)濟(jì)效益上億元。通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖模式的指導(dǎo)與示范，也為社會(huì)帶來(lái)了巨大的生態(tài)效益。