記者了解到，國內(nèi)牛肉供應(yīng)增長相對緩慢，有牛源的原因，也有肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展小而散的格局，該如何改變這樣的局面呢？

在北京市房山區(qū)這家肉牛養(yǎng)殖企業(yè)，近4000頭肉牛聽著音樂、吃著精粗搭配的飼料。另外，自動化、精準(zhǔn)化的喂料系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖，大大提升肉牛的生產(chǎn)能力和效率。

北京市某牧業(yè)科技公司總經(jīng)理吳連方介紹，目前養(yǎng)殖場實現(xiàn)了工業(yè)化飼養(yǎng)，管理近4000頭只需9個人，而在過去需要90人，生產(chǎn)效率大大提高，產(chǎn)能也得到提升，目前每年供應(yīng)牛肉1500噸。與此同時，他們還和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院聯(lián)合開展肉牛新品種育種攻關(guān)。

業(yè)內(nèi)專家表示，發(fā)展規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖、開展新一輪肉牛遺傳改良計劃，還要擴(kuò)大飼草種植，可以解決國內(nèi)牛肉的供給問題。不過現(xiàn)階段肉牛產(chǎn)能仍處于振蕩恢復(fù)期，產(chǎn)量增長相對緩慢，未來牛肉價格會逐漸趨于平穩(wěn)。