有跡象顯示，過去一年困擾全球的糧食價(jià)格上漲問題正在加劇。新冠疫情影響了食品供應(yīng)鏈，導(dǎo)致運(yùn)輸癱瘓，工人生病，最終提高了全球糧食價(jià)格。

如今，玉米和大豆價(jià)格已經(jīng)上漲到七年來(lái)的最高水平，這使到尤其是飼養(yǎng)牛、豬和家禽的農(nóng)民，飼養(yǎng)成本提高了至少30%。

為了保持盈利，包括美國(guó)最大肉類供應(yīng)商泰森食品公司在內(nèi)的生產(chǎn)商都在提高價(jià)格，這情況將在供應(yīng)鏈中蔓延，并在未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)顯現(xiàn)出來(lái)，到時(shí)全球牛肉、豬肉和雞肉的售價(jià)將進(jìn)一步上漲。

上次谷物如此昂貴是在2012年美國(guó)干旱之后，當(dāng)時(shí)肉類價(jià)格急劇上漲。如今肉類勢(shì)將再次帶動(dòng)全球食品通貨膨脹。

飼料需求正在增加

至于推動(dòng)飼料價(jià)格上漲的原因，則包括惡劣的天氣所導(dǎo)致的全球收成下降，以及飼料需求正在增加。如中國(guó)作為最大買家，正大量采購(gòu)市面上的飼料，以喂養(yǎng)其不斷壯大的豬群。

生產(chǎn)肉類的主要出口國(guó)也已經(jīng)感受到谷物成本上漲的影響。巴西國(guó)家農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)Embrapa稱，作為全球最大家禽出口國(guó)的巴西，去年因?yàn)轱暳掀饍r(jià)，導(dǎo)致飼養(yǎng)雞只的成本增加了39%。當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)投資銀行則指，飼養(yǎng)成本在上個(gè)月再次提高了約6%。

在歐洲，由于高昂的飼料價(jià)格和冠病封鎖措施導(dǎo)致需求疲軟，畜牧業(yè)的盈利大幅下降。荷蘭合作銀行高級(jí)分析師潘晨軍表示，一些規(guī)模較小的養(yǎng)豬業(yè)者可能被迫退出市場(chǎng)。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織則指出，1月份全球肉類價(jià)格連續(xù)第四個(gè)月攀升。

嘉吉公司預(yù)計(jì)未來(lái)數(shù)月中國(guó)仍將大量采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品

全球最大的農(nóng)產(chǎn)品交易商表示，中國(guó)創(chuàng)紀(jì)錄的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)狂潮并未結(jié)束。中國(guó)可能至少進(jìn)口2000萬(wàn)噸玉米。

嘉吉公司首席執(zhí)行官戴夫·麥克倫南(Dave MacLennan)表示，在中國(guó)這個(gè)全球頭號(hào)大豆和玉米進(jìn)口國(guó)獲得充足供應(yīng)之前，中國(guó)采購(gòu)熱潮還會(huì)至少持續(xù)兩個(gè)季度。他說(shuō)，作物價(jià)格需要通過上漲來(lái)遏制消費(fèi)。自8月份見底以來(lái)，作物價(jià)格已經(jīng)上漲50%以上。

隨著中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)從2018年非洲豬瘟疫情中復(fù)蘇，動(dòng)物飼料需求強(qiáng)勁增長(zhǎng)。美國(guó)和中國(guó)簽署的中美貿(mào)易協(xié)議也要求中國(guó)大量采購(gòu)美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品。

近期中國(guó)在四個(gè)工作日里就買入了創(chuàng)紀(jì)錄的585萬(wàn)噸玉米，超過了往年的全年玉米進(jìn)口量。本年度迄今美國(guó)對(duì)中國(guó)銷售的玉米數(shù)量(包括已裝船和未裝船)高達(dá)1770萬(wàn)噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對(duì)第二大買家墨西哥和第三大買家日本的銷售量，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年同期的銷售量6萬(wàn)噸。中國(guó)一年的玉米進(jìn)口低關(guān)稅配額為720萬(wàn)噸。此外，本年度迄今美國(guó)已對(duì)中國(guó)銷售3530萬(wàn)噸大豆，創(chuàng)下至少1991年以來(lái)的最高銷售進(jìn)度。

麥克倫南表示，老話說(shuō)，高價(jià)是高價(jià)的藥方。但是現(xiàn)在價(jià)格還沒有到頭，因?yàn)橹袊?guó)一直在大筆買入。

美國(guó)農(nóng)場(chǎng)正縮減規(guī)模

此外，牲畜疫情的暴發(fā)也可能進(jìn)一步推高肉類價(jià)格。例如在部分歐洲和亞洲國(guó)家暴發(fā)的禽流感;非洲豬瘟疫情也持續(xù)在一些國(guó)家蔓延，近期豬瘟導(dǎo)致菲律賓一家養(yǎng)豬公司停業(yè)。

美國(guó)堪薩斯州畜牧業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事休斯曼說(shuō)，市場(chǎng)和氣候挑戰(zhàn)可能促使畜牧業(yè)者縮減規(guī)模。在美國(guó)，由于疫情期間利潤(rùn)微薄，畜牧業(yè)已開始萎縮。政府?dāng)?shù)據(jù)顯示，美國(guó)豬群在12月同比下滑0.9%，牛群則在1月下滑了0.2%。

休斯曼表示：“未來(lái)幾年里，我們預(yù)計(jì)供應(yīng)將會(huì)越來(lái)越緊張?！?