做好春耕工作，對確保全年糧食豐收意義重大。今年的中央一號文件，有大量篇幅涉及糧食安全的保障工作。中國農(nóng)業(yè)大學教授柯炳生表示，當前我國口糧絕對安全，但是隨著人們對肉蛋奶制品的需求不斷增加，未來要通過建設高標準農(nóng)田等方式，保障飼料糧的生產(chǎn)和供應。

柯炳生表示，2013年到2018年，我國人均糧食消費從149公斤下降到127公斤，其中谷物為主，從139公斤下降到116公斤。與此同時，人均動物源食品消費從63公斤增加到72公斤。2018年，我國人均谷物消費只有116公斤，同年人均稻麥生產(chǎn)數(shù)量為246公斤，是人均谷物消費數(shù)量的兩倍多?？梢姡诩Z絕對安全，是沒有任何問題的。

中國農(nóng)業(yè)大學教授 柯炳生：為什么能夠直接的糧食消費量下降，是因為人們吃的肉禽蛋奶、畜產(chǎn)品多了，所以吃這個直接口糧消費量才少，是這么一個因果的關系?？墒沁@些肉禽蛋奶是需要喂飼料糧的，要把飼料糧和口糧加到一塊之后，就是直接的消費和間接消費加在一塊之后，那人均的糧食消費量還是在不斷增加的這個總量，并且增加的速度很快。

柯炳生還表示，按照當前群眾對肉蛋奶消費需求的發(fā)展趨勢推算，未來我國大豆和玉米等飼料用糧的供應將偏緊。如何在現(xiàn)有耕地上種出更多的飼料糧，這是未來糧食作物科技攻關的重點。

中國農(nóng)業(yè)大學教授 柯炳生：如何用越來越少的土地、越來越少的水資源、越來越少并且越來越貴的勞動力生產(chǎn)出更多、更好、更安全地農(nóng)產(chǎn)品，一個是土地、一是科技。我們現(xiàn)在的大豆單產(chǎn)和玉米單產(chǎn)相當于美國單產(chǎn)水平的55%左右，單產(chǎn)就有很大的提升潛力，那怎么樣把單產(chǎn)能提上去？高標準農(nóng)田的建設極端重要，是個百年的大計。