4月23日，記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局云南調(diào)查總隊(duì)獲悉，2021年一季度，云南以生豬為主導(dǎo)的畜牧業(yè)生產(chǎn)呈加速向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，生豬產(chǎn)能加快恢復(fù)，牛羊生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，家禽生產(chǎn)發(fā)展勢(shì)頭良好。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局核定反饋的數(shù)據(jù)顯示，一季度我省實(shí)現(xiàn)豬牛羊禽肉產(chǎn)量127.01萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.2%;禽蛋產(chǎn)量6.87萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.1%;生牛奶產(chǎn)量11.07萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.2%。

生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)

數(shù)據(jù)顯示，一季度末，全省生豬存欄3145.79萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)30.1%，其中，能繁母豬存欄292.30萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)19.8%。一季度，全省生豬累計(jì)出欄1117.27萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)20.2%;豬肉產(chǎn)量98.75萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.6%。

據(jù)介紹，我省生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，主要是去年以來(lái)，生豬價(jià)格大幅上漲，生豬養(yǎng)殖獲利頗豐，提高了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，補(bǔ)欄量的增長(zhǎng)為生豬市場(chǎng)的充分供給打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

同時(shí)，規(guī)?；B(yǎng)殖步伐加快，帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)整體向好。各地高度重視生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，保障市場(chǎng)供應(yīng)，出臺(tái)一系列促進(jìn)生豬生產(chǎn)政策措施，采取財(cái)政補(bǔ)貼、產(chǎn)業(yè)扶持等穩(wěn)產(chǎn)保供政策，新希望、正大、正邦、溫氏等多家大型集團(tuán)強(qiáng)勢(shì)入駐并不斷擴(kuò)容擴(kuò)廠，新建養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模、數(shù)量大幅增長(zhǎng)，政策激勵(lì)下養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)擴(kuò)能增養(yǎng)步伐加快，規(guī)模化養(yǎng)殖帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展壯大。

牛羊生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，一季度末，我省牛存欄750.12萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.4%;羊存欄1235.58萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)1.1%。一季度，牛出欄99.49萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.6%;羊出欄335.92萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)1.2%。牛肉產(chǎn)量12.17萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.5%;羊肉產(chǎn)量5.65萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.1%。

牛羊生產(chǎn)穩(wěn)中向好，一方面是因?yàn)榕Ｑ蛉馓娲饔妹黠@提高。豬肉價(jià)格較高，部分消費(fèi)者首選牛羊肉作為替代品。

另一方面是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)肉類的需求逐漸從量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。牛羊肉脂肪、膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，近年來(lái)牛羊肉的需求量呈逐年上升的趨勢(shì)，有效促進(jìn)了牛羊生產(chǎn)的發(fā)展。

家禽生產(chǎn)發(fā)展勢(shì)頭良好

數(shù)據(jù)顯示，一季度我省禽存欄11703.83萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)1.6%;禽出欄6006.20萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)1.5%;禽肉產(chǎn)量10.44萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.3%。據(jù)悉，家禽生產(chǎn)發(fā)展主要得益于家禽養(yǎng)殖周期短、擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)容易，家禽養(yǎng)殖規(guī)模化趨勢(shì)明顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效較快。