5月6日電，6日在北京發(fā)布的《農(nóng)村綠皮書：中國農(nóng)村經(jīng)濟形勢分析與預(yù)測(2020~2021)》指出，隨著生豬生產(chǎn)能力全面恢復(fù)后進一步實現(xiàn)增長，中國豬肉將明顯增產(chǎn)。預(yù)計2021年全年中國豬肉供給量接近歷史最高水平，價格整體呈現(xiàn)不斷回落態(tài)勢。

這份由中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所、社會科學(xué)文獻出版社共同發(fā)布的報告指出，2020年末，中國生豬存欄40650萬頭，比2019年末增加9609萬頭，增長31.0%，這些雖然是在2020年養(yǎng)殖的生豬，但絕大多數(shù)都將變成2021年的豬肉產(chǎn)量。

生豬生產(chǎn)能力的提升，生豬養(yǎng)殖高利潤的驅(qū)使，國家對生豬養(yǎng)殖實施的一系列優(yōu)惠政策，都有助于調(diào)動市場主體擴大生豬養(yǎng)殖積極性。

報告認為，2021年，雖然生豬養(yǎng)殖仍然面臨非洲豬瘟等不確定因素，但是因回報高、防疫措施到位以及幾年來各地各養(yǎng)殖主體應(yīng)對非洲豬瘟經(jīng)驗的積累，中國生豬產(chǎn)量將較大幅度增長。預(yù)測豬肉產(chǎn)量約5000萬噸，比2020年增加約800萬噸，增長20%以上。

與此同時，考慮到進口豬肉的國際市場已經(jīng)打開，國際國內(nèi)豬肉價格差較大，進口豬肉動力強勁，報告估計2021年中國進口豬肉及雜碎超過600萬噸，比2020年增長5%以上。這樣，進口豬肉及雜碎和國內(nèi)生產(chǎn)的豬肉合計量將超過5600萬噸，全年豬肉供給量接近歷史最高水平。

盡管如此，由于較低收入群體食物消費升級加快，鄉(xiāng)村建設(shè)有效改善農(nóng)村物流條件，農(nóng)民對豬肉消費的潛在需求不斷釋放，市場對豬肉需求量已經(jīng)明顯超過歷史最高水平，因此豬肉供求處于偏緊的關(guān)系估計不會根本改變。

對于豬肉價格，社科院研究團隊認為，考慮到中國國內(nèi)生豬產(chǎn)能擴大和進口量增加，有助于緩解國內(nèi)市場供求緊張關(guān)系，促進生豬和豬肉價格從高位回落，但是相對于不斷增長的需求來說，生豬和豬肉供求關(guān)系在2021年進入寬松狀態(tài)的可能性相當(dāng)小，因此今年生豬和豬肉價格整體上將呈現(xiàn)高位波動回落態(tài)勢。