環(huán)保是懸在豬場頭上的“達摩克利斯之劍”。近段時間，廣東、山東、江西等地再現(xiàn)拆豬場，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。畢竟豬價下行+豬場拆遷，對養(yǎng)豬人來說無疑是雪上加霜，苦不堪言。

據(jù)中國國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭恢復(fù)到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭恢復(fù)到2017年年末的94.2%，豬肉產(chǎn)量1369萬噸，同比增加31.9%。綜合來看，豬肉供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去了。

對從事多年養(yǎng)豬業(yè)的人來說，新一輪的豬場環(huán)保整治似乎在意料之中，但也有不少業(yè)內(nèi)人士感到委屈，“去年還叫我們復(fù)養(yǎng)，本都還沒回來，就又說全部拆!”本期豬業(yè)《半月談》欄目中，農(nóng)財寶典新牧網(wǎng)采訪了幾位資深養(yǎng)豬人，談?wù)劖h(huán)保投入與對環(huán)保整治的看法等。

廣東汕尾市東坑鎮(zhèn)依法對榕江河富口斷面榕江村一處禁養(yǎng)區(qū)生豬養(yǎng)殖場進行取締拆除。

采訪對象：

廣東德興食品股份有限公司董事長姚輝德

阿克蘇興疆牧歌食品股份有限公司生產(chǎn)副總裁龔學(xué)文

武夷山武夷畜牧有限公司總經(jīng)理柯榮峰

廣西海和種豬有限責任公司總經(jīng)理何昭友

新興縣德馳農(nóng)牧發(fā)展有限公司總經(jīng)理蘇新德

江西新干縣雪山牧業(yè)有限公司總經(jīng)理范平云

《農(nóng)財寶典》：您當?shù)刎i場環(huán)保情況是怎樣的，新一輪的環(huán)保整治是否來臨?

廣西海和種豬有限責任公司總經(jīng)理何昭友

何昭友：據(jù)了解，中央生態(tài)環(huán)境保護督察組從廣西離開不久。廣西是從4月中旬開始在做環(huán)保整治，但拆的不僅僅是豬場。

江西新干縣雪山牧業(yè)有限公司總經(jīng)理范平云

范平云：中央環(huán)保督查4月份在江西進行，5月份結(jié)束。上一輪的環(huán)保整治后，我們縣城從原有的2000多家養(yǎng)豬場(戶)降到116家。非瘟后，我們當?shù)匾矝]有為了保供給而放寬松環(huán)保政策重新讓你養(yǎng)，所以目前環(huán)保整治對我們當?shù)貋碚f沒有影響。

武夷山武夷畜牧有限公司總經(jīng)理柯榮峰

柯榮峰：南平市經(jīng)歷2017年畜禽環(huán)保整治后，拆關(guān)了99.5%的豬場;后2018年12月25日延平區(qū)王臺鎮(zhèn)發(fā)生福建省第三例“非瘟”疫情，各級政府處理了5萬多頭散養(yǎng)豬只。兩次的巨大變化與遭遇，南平散戶復(fù)養(yǎng)有限，環(huán)保部門對保留與新建豬場常態(tài)化監(jiān)管。

阿克蘇興疆牧歌食品股份有限公司生產(chǎn)副總裁龔學(xué)文

龔學(xué)文：我公司注冊地在新疆，是一家以新疆為依托，向廣西、湖南、四川、青海和內(nèi)蒙發(fā)展的專業(yè)性養(yǎng)豬公司，目前公司每個基地的規(guī)模是年出欄10-20萬頭生豬。由于采用的是集團化發(fā)展的模式，因此對環(huán)保工作不管小覷，采用的是達標循環(huán)利用的模式進行糞污的處理和應(yīng)用，基本流程為均漿，干稀分離，污水和干糞分別進行發(fā)酵處理，然后進入種植循環(huán)利用環(huán)節(jié)使用，從當前的情況來看，效果很好，當?shù)氐姆N植農(nóng)戶也從中受益，實現(xiàn)了生態(tài)互補。

從我公司目前所在地的情況來看，環(huán)保整治還未開展，但是全國是一盤棋，估計我公司所在的省份整治工作也不晚了。

《農(nóng)財寶典》：據(jù)您了解，當?shù)仞B(yǎng)豬人對新一輪的環(huán)保整治有什么看法?

范平云：據(jù)說有的地方政府在非瘟疫情期間為了完成保供給任務(wù)，松懈了環(huán)保要求，默認“死灰復(fù)燃”豬場或環(huán)保不達標的新建豬場進行養(yǎng)殖。隨著生豬生產(chǎn)恢復(fù)，生豬價格下降，環(huán)保整治又來了。我想，有點養(yǎng)豬歷史的人應(yīng)該都清楚，這是環(huán)保整治遲早又回來的，這是意料之中的事。

何昭友：坊間有些抱怨的聲音，比如“復(fù)產(chǎn)時求你去養(yǎng)，豬多了又一紙下令，說不行就不行”等，但做養(yǎng)殖終歸還是要按要求做環(huán)保，不能污染環(huán)境。

柯榮峰：豬價高企就少管，豬價下跌就整治。政策的長期性還需要政府與行業(yè)共同推動進步。

《農(nóng)財寶典》：您豬場在環(huán)保方面投入了多少資金?

何昭友：我們公司今年生豬年出欄約16萬頭，有四個生產(chǎn)基地，每個基地均做有污水處理設(shè)施，每日污水處理量約300噸，在環(huán)保方面需投入了500-800萬元左右。

廣東德興食品股份有限公司董事長姚輝德

姚輝德：我們一直都很重視環(huán)保，環(huán)保投入比例不斷遞增，比如年出欄10萬頭的廣州北歐農(nóng)場，廢水處理和氣體凈化投入2200萬元。我們的思路是：一，一次性投入到位，對硬件的品牌，質(zhì)量選擇嚴格要求;二，科學(xué)節(jié)約用水，給豬舒適的生長環(huán)境;使用專利型飲水碗;高床養(yǎng)殖減少沖欄等系列手段，用水少可有效地給減少環(huán)保壓力。

柯榮峰：我們公司一個場養(yǎng)“母豬一保育”階段，其它三個場養(yǎng)育肥。其中，7000頭“母豬一保育階段”的場，環(huán)保投入約一千萬元，占總投資6%左右。

范平云：公司現(xiàn)在4000頭母豬存欄，環(huán)保總投資達到1200-1500萬元，平均處理每噸水的費用是15元。各省對污水處理的排放要求不一樣，豬場處理成本也不一樣。

蘇新德：對養(yǎng)豬來說，非瘟防控與環(huán)保是重中之重。我們公司為防控非瘟和減輕環(huán)保壓力，采取小單元飼養(yǎng)模式，分為七、八個母豬場，平均每個豬場存欄1000-1500頭母豬，所以豬場的環(huán)保壓力比較小，每個豬場的環(huán)保投入200-300萬。

龔學(xué)文：一般投入的設(shè)施和設(shè)備資金在1000-2000萬元之間，從設(shè)備的維護和運營處理水和干糞的費用來看，約4元/噸的處理費用。

《農(nóng)財寶典》：為應(yīng)對此次環(huán)保整治，請您給中小規(guī)模豬場一些建議，應(yīng)該采取哪些應(yīng)對措施?

姚輝德：建議小型農(nóng)戶應(yīng)從標準化豬舍建設(shè)做起，科學(xué)節(jié)水做起，把有限的廢水利用沼氣生產(chǎn)，沼液走資源化路子，形成種養(yǎng)結(jié)合可持續(xù)生產(chǎn)的模式，中國的家庭農(nóng)場發(fā)展要像歐洲家庭農(nóng)場一樣，通過多年后獨步升級轉(zhuǎn)型，成為中國養(yǎng)豬業(yè)有競爭力的養(yǎng)豬大軍。嚴格的環(huán)保政策會倒逼大家去升級改造。

何昭友：中小規(guī)模養(yǎng)豬場還是要做好糞污處理，辦理好豬場環(huán)保相關(guān)手續(xù)，對環(huán)境負責，不做糞污環(huán)保處理地的豬場，將遲早面臨拆遷。這種豬場未來肯定會被淘汰。

龔學(xué)文：環(huán)保對養(yǎng)豬人來說是必須要做的一項工作，不能自己發(fā)展了給社會帶來麻煩，而且豬的糞尿是自然生態(tài)循環(huán)的一部分，和單體的化工廢棄物是完全不一樣的，因此從處理和利用來說，要簡單得多，而且是完全可以實現(xiàn)變廢為寶的。各個企業(yè)一定要有這樣的認識，不能有僥幸心理，確實不能達到要求或者心理不能接受的，趁早搬遷或者退出市場為宜。

柯榮峰：對周邊環(huán)境生物安全不好的場，利用豬價下跌時，可以關(guān)或清欄，加強環(huán)保投入，改為專業(yè)育肥場。生物安全好的場，還是需要加強環(huán)保投入與管理能力建設(shè)!

《農(nóng)財寶典》：新一輪的環(huán)保整治對養(yǎng)豬業(yè)長期發(fā)展來說，會帶來哪些影響?

柯榮峰：對行業(yè)來講，集中是大勢所趨，越少的公司養(yǎng)更多地豬。環(huán)保整治，加快了行業(yè)集中度，也必然對行業(yè)自律有提升。

姚輝德：環(huán)保政策的實施，無疑會增加養(yǎng)殖成本，大規(guī)模的投資對環(huán)保占比需不斷增加。必須環(huán)保過關(guān)的豬場才有條件、有機會生存下來。

龔學(xué)文：養(yǎng)豬環(huán)保整治，從社會的角度提高了行業(yè)的門檻，對那些不想整治或者覺得投入太高的企業(yè)來說是多了一項緊箍咒，為整個行業(yè)的公平競爭創(chuàng)造了更好的條件，對提高我國養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)和技術(shù)水平，生產(chǎn)效率有積極的影響。

由于新一輪的養(yǎng)豬環(huán)保整治，可能有一部分小型養(yǎng)豬企業(yè)會退出市場，對豬價的走勢帶來利好影響。

《農(nóng)財寶典》：您對未來豬價行情怎么看，現(xiàn)在是否值得投入大筆環(huán)保費用?

何昭友：養(yǎng)豬是一個長期的過程，豬價行情只是養(yǎng)豬生產(chǎn)調(diào)控的重要參考指標之一，隨著生豬復(fù)產(chǎn)而存欄量上漲，豬價呈下滑趨勢是必然的，如果把養(yǎng)豬當當事業(yè)來做的話，肯定要老老實實做好環(huán)保，無論豬場規(guī)模大小、豬價高低，做好環(huán)保是必須的。

范平云：環(huán)保政策是對的，豬場必須要完善環(huán)保，不然美麗鄉(xiāng)村等無法建設(shè)。雖然在鄉(xiāng)村振興過程中會出現(xiàn)一些小插曲，但拆豬場也是拆不達標豬場，現(xiàn)在應(yīng)該不會隨意亂拆。

龔學(xué)文：豬價的變化是起起伏伏的，從此輪行情來看，將來1-2年還是處于行業(yè)的下行周期階段。對于環(huán)保的要求，這個是社會的需求，企業(yè)必須朝這個方向去努力，畢竟是要長期經(jīng)營這個業(yè)務(wù)的。

柯榮峰：豬價下行，偶有振蕩。對于長期養(yǎng)豬的公司來說，豬價低時，環(huán)保工作更要做好，非瘟這把劍高懸，不能因環(huán)保出問題，可能造成劍掉落下來!

《農(nóng)財寶典》：對環(huán)保政策的實施有什么建議嗎?

柯榮峰：1、政策穩(wěn)定性及加強結(jié)果監(jiān)管;2、部門政策不打架或少打架;3、對環(huán)保自律的公司開綠燈，養(yǎng)更多豬!

龔學(xué)文：環(huán)保管控要嚴格，特別是大江大河流域的管控，更應(yīng)該嚴格要求和落實。在落實此項政策時需要國家配套化肥和農(nóng)藥逐步退出農(nóng)業(yè)種植市場的政策措施，這樣有利于養(yǎng)殖有機糞肥的社會化大規(guī)模利用的環(huán)境，這些糞肥有利用的出路了，自然不會進入環(huán)保污染的途徑。