紅燒肉、小炒肉、燉排骨、水煮肉片……對(duì)于一些“吃貨”來(lái)說(shuō)，豬肉是最愛(ài)。從2019年開(kāi)始，豬肉價(jià)格水漲船高，令許多人的“豬肉自由”受限。不過(guò)，據(jù)最新消息——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格已連續(xù)20周下降。昨日，記者走訪鄭州各大商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豬肉低至8.99元一斤，相比春節(jié)前的三十多元一斤，降了一大半，河南人又能輕松實(shí)現(xiàn)“豬肉自由”了！

探訪

豬肉價(jià)“腰斬” 過(guò)年前30多元一斤，現(xiàn)在已經(jīng)降了一多半

24日上午，記者前往鄭州各大商超和菜市場(chǎng)進(jìn)行探訪。在商都路附近的一家好又多超市記者看到，豬前腿肉售價(jià)11.98元/斤，肋排25.98元/斤；園田路的文田農(nóng)貿(mào)惠民集市，“雙匯冷鮮肉”和“正大精品豬肉”兩個(gè)品牌的豬腿肉售價(jià)均為12.8元/斤?！罢缶坟i肉”攤位老板告訴記者，豬肉過(guò)完年沒(méi)多久就開(kāi)始降價(jià)，從過(guò)年前的30多元一斤到現(xiàn)在，已經(jīng)降了一多半，近一兩周還在持續(xù)下降，“排骨昨天還是25元一斤，今天又降到23.8元一斤了”。

永輝超市北環(huán)路店在入口處醒目位置寫著“帶皮前腿8.99元/斤”。記者在鮮肉區(qū)看到，帶皮后腿肉9.98元/斤，帶皮五花肉11.9元/斤，價(jià)格都比幾個(gè)月前低了不少。一位消費(fèi)者告訴記者，之前豬肉貴的時(shí)候，排骨都不敢一次買太多，現(xiàn)在終于可以敞開(kāi)吃了，充分實(shí)現(xiàn)了“豬肉自由”。

萬(wàn)邦市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，6月24日白條豬價(jià)格19~20元一公斤?！?019年10月、11月，豬肉價(jià)格達(dá)到一個(gè)高峰，白條豬價(jià)格57~58元一公斤；經(jīng)過(guò)2020年的持續(xù)震蕩，到2021年春節(jié)前，白條豬價(jià)格約44~45元一公斤，春節(jié)后就開(kāi)始持續(xù)下降?！蹦壳暗呢i肉價(jià)格，相當(dāng)于2019年最高點(diǎn)的三分之一，也相當(dāng)于今年春節(jié)前價(jià)格的一半，可謂“腰斬式”降價(jià)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年第24周（6月11日-6月18日）全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，豬肉價(jià)格為23.52元/公斤，相比去年同期的40.44元/公斤，下降了41.8%；相比此前一周的24.72元/公斤，下降4.9%，已連續(xù)20周下降。

分析

多因素致降價(jià) 小養(yǎng)殖戶快賠本了

市場(chǎng)分析人士表示，豬肉價(jià)格春節(jié)后持續(xù)下降背后有多種因素——

首先是供應(yīng)量的增加。2020年，為應(yīng)對(duì)疫情，支持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)，各地財(cái)政對(duì)新建、改擴(kuò)建生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)給予不同程度的獎(jiǎng)補(bǔ)，導(dǎo)致更多人進(jìn)入到養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，存欄量大幅提高；后來(lái)隨著生豬上市供應(yīng)量持續(xù)增加，豬肉市場(chǎng)供需關(guān)系轉(zhuǎn)向?qū)捤桑瑑r(jià)格自然下降。

二季度進(jìn)入豬肉消費(fèi)淡季，消費(fèi)量有所下降，也是最近豬肉價(jià)格降幅較大的重要原因；此外，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，牛羊肉、海鮮等豬肉替代品供應(yīng)全面增長(zhǎng)，也是豬肉價(jià)格下降的一個(gè)原因。

萬(wàn)邦市場(chǎng)6月第二周的最新分析報(bào)告顯示，近期達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的生豬數(shù)量增加較多，生豬收購(gòu)企業(yè)有話語(yǔ)權(quán)壓價(jià)收購(gòu)，市場(chǎng)上生豬出欄價(jià)格持續(xù)下降，屠宰場(chǎng)白條豬出廠價(jià)也不斷下降，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格隨之下降。同時(shí)，由于幾個(gè)月來(lái)豬肉價(jià)格持續(xù)下降，養(yǎng)殖戶擔(dān)心后期還會(huì)繼續(xù)掉價(jià)，紛紛在近期出貨，進(jìn)一步導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量增加，價(jià)格下降。

萬(wàn)邦數(shù)據(jù)顯示，5月、6月一向是豬肉銷售淡季，而羊肉和各種海鮮銷售情況較好。雖然豬肉價(jià)格一落再落，但整體市場(chǎng)需求并沒(méi)有明顯增加，價(jià)格持續(xù)下降。據(jù)了解，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格已快跌破一些小養(yǎng)殖戶的成本價(jià)，養(yǎng)殖飼料價(jià)格還在不斷上升，養(yǎng)殖成本在不斷增加，因此，萬(wàn)邦預(yù)測(cè)近期豬肉價(jià)格不會(huì)再有大幅下降，或?qū)⒈３中》鹗?。（記?王惟一）