商務(wù)部17日公布數(shù)據(jù)顯示，據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周(8月9日至15日)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周(下同)上漲0.1%，肉類價格略有波動，其中豬肉批發(fā)價格每公斤20.33元，下降1.1%，羊肉批發(fā)價格持平，牛肉批發(fā)價格上漲0.2%。

結(jié)束21個月的增長，7月能繁母豬存欄量首次下降

8月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布消息稱，受到生豬價格下降影響，7月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比下降0.5%，結(jié)束了連續(xù)21個月的增長，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌表示，7月份生豬存欄量還在慣性增長，但是增幅連續(xù)5個月收窄。7月份環(huán)比增幅是0.8%，但是能繁母豬存欄量7月份環(huán)比下降了0.5%，這是連續(xù)21個月增長之后首次出現(xiàn)下降。

目前生豬生產(chǎn)已完全恢復(fù)，6月末全國生豬存欄量4.39億頭，恢復(fù)到2017年年末的99.4%;其中，能繁母豬存欄量4564萬頭，恢復(fù)到2017年年末的102.1%。供應(yīng)增加、豬價回落，目前全國生豬價格比本輪“豬周期”最高價下降了50%以上。養(yǎng)殖利潤持續(xù)收窄，不少養(yǎng)殖場(戶)加快淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)。在市場的作用下，大家開始調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，開始以質(zhì)換量，加快調(diào)減低產(chǎn)母豬，從母豬存欄結(jié)構(gòu)看，留的都是高產(chǎn)母豬。

發(fā)改委：隨著消費趨旺，生豬養(yǎng)殖利潤可能逐步回升

8月17日，國家發(fā)改委召開8月份例行新聞發(fā)布會，國家發(fā)展改革委新聞發(fā)言人介紹有關(guān)情況，并回答記者提問。

針對豬肉價格方面的情況，國家發(fā)展改革委政研室副主任、委新聞發(fā)言人孟瑋在發(fā)布會上表示，未來一段時期，隨著消費趨旺，生豬養(yǎng)殖利潤可能逐步回升，將在一定程度上提振養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶的積極性。

孟瑋稱，7月份以來，為應(yīng)對生豬和豬肉價格過快下跌，發(fā)改委會同有關(guān)部門，合計掛牌收儲5萬噸中央凍豬肉儲備，并指導(dǎo)各地同步收儲，穩(wěn)定市場預(yù)期。這些政策措施，有效遏制了生豬價格過快下跌的勢頭，生豬價格出現(xiàn)明顯反彈。目前，價格較前期低點回升15%以上，豬糧比價也在短暫跌破5:1之后迅速回升，8月9日至15日已回升至5.71:1。

孟瑋指出，雖然前期生豬價格下降對養(yǎng)殖利潤產(chǎn)生了一定影響，但國內(nèi)生豬產(chǎn)能總體恢復(fù)勢頭良好。據(jù)監(jiān)測，截至7月底，全國生豬存欄同比增長31.2%，其中能繁母豬存欄同比增長24.5%，已經(jīng)恢復(fù)至正常年份水平。未來一段時期，隨著消費趨旺，生豬養(yǎng)殖利潤可能逐步回升，將在一定程度上提振養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶的積極性。

孟瑋表示，后續(xù)，國家發(fā)改委將持續(xù)跟蹤生豬、能繁母豬存欄變化與豬肉價格走勢，及時預(yù)警提醒，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶合理安排生產(chǎn)，按照豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案規(guī)定，加強市場調(diào)節(jié)，防止生豬和豬肉價格大起大落。