中國農(nóng)民豐收節(jié)組織指導委員會于9月1日(周三)上午10時，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會。中國農(nóng)民豐收節(jié)組織指導委員會副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥向媒體介紹2021年中國農(nóng)民豐收節(jié)有關情況，并回答記者提問。

發(fā)布會上，馬有祥表示，今年洪澇等自然災害多發(fā)，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來一定影響。河南是我國小麥和玉米主產(chǎn)區(qū)，經(jīng)歷了歷史罕見的極端天氣，各方對糧食市場運行非常關注，我們也進一步加強了監(jiān)測分析。從調(diào)度情況看，我國糧食總體價格繼續(xù)保持基本穩(wěn)定，市場沒有出現(xiàn)大漲大跌的情況。7月份我部監(jiān)測的稻谷、小麥、玉米三種糧食集貿(mào)市場月均價為每百斤129.22元，與上個月基本持平，比去年同期高5.5%。由于暴雨災害對河南部分地區(qū)玉米、花生、大豆生產(chǎn)影響較大，這三個品種的價格波動大家也很關注。7月份這三個品種的全國均價都呈穩(wěn)中有跌的走勢，從監(jiān)測情況看，受河南暴雨災害的影響有限。目前，南方早秈稻收獲上市，產(chǎn)量增長、品質(zhì)提升、市場購銷兩旺，價格有所上漲;小麥收購旺季逐步接近尾聲，貿(mào)易商售糧加快，價格較前期穩(wěn)中略有回落，河南等主產(chǎn)區(qū)收購價在每斤1.25元左右。我國糧食市場能保持平穩(wěn)運行，關鍵還是供需基本面牢固。

隨著中秋、國慶兩節(jié)臨近，農(nóng)產(chǎn)品消費將迎來傳統(tǒng)旺季。一般這個時候農(nóng)副產(chǎn)品價格都會有所上漲，這是一個規(guī)律。除了糧油外，今年豬肉、蔬菜、水果等“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給形勢也不錯。特別是生豬產(chǎn)能完全恢復，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實現(xiàn)恢復目標。因此，節(jié)日期間我國農(nóng)產(chǎn)品市場供給是有保障的，尤其是豬肉，在座的各位可能知道，近期下跌非?？?，也希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉。

普遍認為，國家提倡多吃豬肉、多買豬肉的真正原因是想要穩(wěn)住豬價。這幾個月豬價無休止的下跌，影響因素眾多，首先是生豬產(chǎn)能恢復勢頭良好，而且受新冠疫情影響消費疲軟，再加上進口凍肉，多重因素疊加下，豬價跌到“剎不住車”，降到成本線以下，賣一頭虧一頭，不少養(yǎng)豬人的心血毀于一旦，這樣的情況顯然不合理。

官方先后發(fā)布各類政策試圖提振豬價，近日商務部發(fā)布信息稱，將會同有關部門啟動本年度第二輪中央儲備豬肉收儲。

按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》規(guī)定，國家發(fā)展改革委、財政部、商務部將會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局等有關部門再次啟動年內(nèi)中央豬肉儲備收儲工作，并將督促指導各地加大工作力度，及時開展地方豬肉儲備收儲工作，上下聯(lián)動形成“托市”合力，切實保障生豬市場平穩(wěn)運行。

消息稱，當前生豬價格水平整體較低，建議有關屠宰企業(yè)、肉類食品加工企業(yè)等抓住有利時機，及時補充庫存;建議養(yǎng)殖場(戶)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。

但將希望寄托于官方顯然不現(xiàn)實，此前也曾發(fā)布過相關的政策，整體來看提振的作用較小，養(yǎng)殖戶還是要“自己救自己”，實現(xiàn)降本增效，扛過這一次“寒冬”，能拯救豬價的，只有自己了!