9月11日，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會主辦的“中國乳業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展論壇”在杭州舉行。此次論壇以我國“碳達(dá)峰、碳中和”愿景目標(biāo)為指導(dǎo)，邀請政府部門代表、業(yè)內(nèi)專家、乳業(yè)上下游企業(yè)代表，圍繞“綠色低碳可持續(xù)發(fā)展”話題進(jìn)行交流，旨在響應(yīng)《中國乳業(yè)促進(jìn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展倡議書》，共同探討中國乳業(yè)踐行綠色低碳可持續(xù)發(fā)展理念的實際舉措，為“雙碳”目標(biāo)的實現(xiàn)貢獻(xiàn)行業(yè)力量。

論壇主持人、中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超指出：今年是“十四五”規(guī)劃的開局之年，更是實現(xiàn)我國碳達(dá)峰的關(guān)鍵期。站在新的歷史節(jié)點，面臨新的發(fā)展階段，作為事關(guān)國計民生的重要行業(yè)，中國乳業(yè)不僅要繼續(xù)深入貫徹綠色發(fā)展戰(zhàn)略，堅定不移地走綠色低碳可持續(xù)發(fā)展之路，更需要積極付諸行動，為實現(xiàn)國家的“雙碳”目標(biāo)貢獻(xiàn)行業(yè)力量。

論壇在內(nèi)容上共分為“頂層設(shè)計（政策與機(jī)遇）”、“產(chǎn)業(yè)實踐（養(yǎng)殖與加工）”、“社會共治（零售與回收）”三個話題。

頂層設(shè)計——以綠色低碳循環(huán)促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展

論壇邀請國家發(fā)改委環(huán)資司原副司長馬榮就我國碳達(dá)峰、碳中和政策頂層設(shè)計進(jìn)行了詳盡介紹。馬榮在發(fā)言中指出，碳達(dá)峰要求全產(chǎn)業(yè)鏈上下游都必須采取減廢低碳的技術(shù)工藝路線，碳達(dá)峰和碳中和完成時間點雖然不同，但不是完成一項再開始做另一項，應(yīng)該同時啟動。馬榮強(qiáng)調(diào)，每個行業(yè)都要著手制定本行業(yè)的方案和時間表，特別是做好核算摸底工作，要按照系統(tǒng)工程的觀念統(tǒng)籌考慮全產(chǎn)業(yè)鏈的降碳潛力，實現(xiàn)上下游企業(yè)的合作共贏，同時，產(chǎn)業(yè)應(yīng)將雙碳目標(biāo)納入已開展的生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度試點工作。馬榮還建議行業(yè)和協(xié)會加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司技術(shù)服務(wù)事業(yè)部副總經(jīng)理林武介紹了乳制品行業(yè)應(yīng)對碳交易、碳中和的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。林武認(rèn)為，碳中和定義了未來四十年我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展模式，很多行業(yè)已經(jīng)開始制定碳達(dá)峰目標(biāo)、碳中和路徑。乳制品企業(yè)在應(yīng)對碳中和的工作中應(yīng)該摸清家底，調(diào)整能源結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；挖掘減排潛力，開發(fā)減排項目；通過投資新技術(shù)，采用能源管理體系等方式，提高能源利用效率；增加綠色電力使用比例。

產(chǎn)業(yè)實踐——以創(chuàng)新行動實現(xiàn)全價值鏈降碳增效

養(yǎng)殖端是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈碳減排的重要環(huán)節(jié)之一。荷蘭皇家菲仕蘭奶業(yè)發(fā)展經(jīng)理喬漢斌向與會者分享了荷蘭最大奶農(nóng)合作社在推動可持續(xù)發(fā)展方面的實踐經(jīng)驗和成果。喬漢斌介紹，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)碳減排的第一步是量化監(jiān)測，同時，與奶農(nóng)/牧場形成利益共同體是持續(xù)減排的保證

在乳品生產(chǎn)設(shè)備方面，利樂公司技術(shù)服務(wù)副總裁孫繼成介紹了工廠運(yùn)營與設(shè)備創(chuàng)新在可持續(xù)發(fā)展中的貢獻(xiàn)。孫繼成強(qiáng)調(diào)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要從源頭的原材料采購一直延續(xù)至尾端的廢棄物回收利用整個價值鏈的共同參與，協(xié)同努力。利樂公司在過去五年中幫助客戶進(jìn)行工廠調(diào)研優(yōu)化50多次，實施節(jié)能減排改進(jìn)項目超過120個，編制設(shè)備升級改造方案1000多個，持續(xù)支持液態(tài)食品工廠節(jié)能減排和提升效率，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。在設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新方面，利樂公司的工廠前處理和灌裝的端到端生產(chǎn)線節(jié)能環(huán)保目標(biāo)是致力于三個50%，即以2019年為基準(zhǔn)，到2030年達(dá)到節(jié)水50%，降低廢品產(chǎn)出50%，以及減少碳足跡50%，以此來支持乳品企業(yè)的可持續(xù)戰(zhàn)略目標(biāo)。

多家乳業(yè)企業(yè)向與會代表介紹分享了本企業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展的愿景與行動。

內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司EHS副總監(jiān)王月軍介紹，伊利以2010年為基準(zhǔn)年，11年間累計減排量651萬噸（二氧化碳當(dāng)量）?；仡欉^往的經(jīng)驗，王月軍認(rèn)為，完善的組織架構(gòu)和清晰的職責(zé)定位是可持續(xù)發(fā)展治理機(jī)制與實現(xiàn)雙碳目標(biāo)的基石，在啟動階段即遵循國際標(biāo)準(zhǔn)長期看可為企業(yè)節(jié)省大量工作與時間，原始數(shù)據(jù)收集對于碳盤查及監(jiān)測至關(guān)重要。王月軍提出企業(yè)碳中和的關(guān)鍵成功因素主要包括：綠色產(chǎn)業(yè)鏈理念引領(lǐng)、綠色技術(shù)的深入應(yīng)用、碳中和必須與業(yè)務(wù)融合、產(chǎn)業(yè)鏈核心上下游協(xié)同發(fā)展四個方面。

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司副總裁魏薇在發(fā)言中指出，中國將成為零碳生態(tài)文明的引領(lǐng)者，乳業(yè)的綠色低碳轉(zhuǎn)型勢在必行，乳業(yè)必須帶動全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)碳中和。魏薇介紹，蒙牛積極響應(yīng)“中國2060年前實現(xiàn)碳中和”的目標(biāo)，承諾在全行業(yè)率先實現(xiàn)碳中和，并將定期公布減排目標(biāo)和路徑。蒙牛已經(jīng)建立起“集團(tuán)-事業(yè)部-工廠”三層管理架構(gòu)實施碳管理。在國際合作方面，蒙牛加入FAO、GDP、IDF聯(lián)合發(fā)起的“乳業(yè)凈零之路”倡議，還加入WBCSD “商業(yè)自然聯(lián)盟”倡議，并入選BFN戰(zhàn)略顧問委員會。

恒天然集團(tuán)大中華區(qū)總監(jiān)英昌武介紹，可持續(xù)發(fā)展理念以及深入人心，有數(shù)據(jù)表明超過1/3的消費(fèi)者愿意支付高出25%的價格購買可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品。恒天然聚焦于以更低的碳足跡，提供更優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的乳制品原料。通過高效的草飼牧業(yè)系統(tǒng)和良好的牧業(yè)操作規(guī)范，恒天然新西蘭牧場碳足跡僅為全球平均值的三分之一。

雀巢（中國）有限公司可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)張琦表示，雀巢公司已經(jīng)承諾到2050年實現(xiàn)凈零碳排放，并向與會聽眾系統(tǒng)介紹了雀巢公司的凈零碳排放路線圖和八大行動板塊。張琦還詳細(xì)分享了雀巢的牧場碳中和項目、可持續(xù)包材創(chuàng)新、工廠減排、綠色物流零碳運(yùn)輸方面的具體行動成果。

社會共治——綠色消費(fèi)與資源化回收利用實現(xiàn)生命周期低碳閉環(huán)

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）可持續(xù)消費(fèi)圓桌總干事王文華在論壇上介紹了近年來CCFA引導(dǎo)連鎖行業(yè)推進(jìn)綠色可持續(xù)發(fā)展的主要行動。據(jù)介紹，CCFA可持續(xù)消費(fèi)圓桌在推進(jìn)行業(yè)可持續(xù)供應(yīng)鏈建設(shè)、可持續(xù)消費(fèi)方面做了大量工作，并于2021年4月發(fā)起《低碳消費(fèi)助力實現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和“3060”目標(biāo)的行動倡議書》，倡議連鎖行業(yè)積極行動，響應(yīng)低碳發(fā)展目標(biāo)。王文華還表示將推動建立零售行業(yè)低碳發(fā)展路徑研究及產(chǎn)品低碳信息共享機(jī)制，推動連鎖行業(yè)樹立低碳發(fā)展共識，通過改進(jìn)運(yùn)營策略減少碳排放，推動低碳供應(yīng)鏈建設(shè)，帶動消費(fèi)者低碳消費(fèi)，從而為3060目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。

消費(fèi)后的乳品包裝如何處理更有利于低碳發(fā)展？杭州富倫生態(tài)科技有限公司總經(jīng)理羊軍在論壇上介紹了富倫公司在將消費(fèi)后的乳品包裝材料進(jìn)行有效回收和資源再生方面的探索與嘗試。多年來，富倫公司通過建設(shè)優(yōu)質(zhì)回收渠道，建立廢棄包裝物回收體系，搭建再生資源回收管理大數(shù)據(jù)云平臺等方式，實現(xiàn)乳品包裝的資源化利用，為乳制品的全生命周期綠色低碳循環(huán)發(fā)展形成閉環(huán)。

論壇結(jié)束之后，為更深入了解和指導(dǎo)乳品包裝資源化利用情況，中國乳制品工業(yè)協(xié)會一行十余人到杭州富倫生態(tài)科技有限公司，實地考察廢棄包裝盒袋的回收和再生利用的生產(chǎn)流程、生產(chǎn)工藝及再生材料應(yīng)用情況。

（中乳協(xié)秘書處）