今年二季度開始，國內(nèi)豬肉供需形勢進(jìn)入供給寬松狀態(tài)，生豬和豬肉價格持續(xù)下跌，臨近年底，豬肉市場會迎來反彈嗎?

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對第一財經(jīng)記者表示，受6月份豬價快速跌至低位、行業(yè)進(jìn)入全面虧損影響。前三季度豬肉產(chǎn)量顯著增長，四季度豬肉產(chǎn)量仍將慣性增加。此外，由于能繁母豬存欄仍然保持較高水平，這預(yù)示著，未來10個月的商品豬供給，仍將保持明顯增加趨勢，豬肉供給仍比較充裕。盡管元旦和春節(jié)會帶動豬價季節(jié)性上漲，但豬價低迷狀態(tài)或?qū)⒊掷m(xù)至2022年上半年。

供過于求的豬價下跌

從2019年四季度一直到2021年一季度，生豬和豬肉價格均保持價格高位水平，直到2021年2月份才開始回落，二季度跌速加快，至6月底、10月初連創(chuàng)2019年下半年以來豬價低位。

2021年，生豬價格從1月份35.80元/公斤跌至9月份13.46元/公斤，部分地區(qū)在9月底10月初甚至跌破10元/公斤。

豬價的快速下跌，使得部分養(yǎng)殖戶仔豬補(bǔ)欄積極性在三季度中后期明顯下降，仔豬月均價從1月份89.19元/公斤跌至9月份30.47元/公斤。9月，部分地區(qū)仔豬市場出現(xiàn)超低價出售、棄養(yǎng)等現(xiàn)象，部分仔豬甚至用于烤乳豬，仔豬價格僅每頭50元-100元。

在這樣的背景下，6月份，自繁自養(yǎng)開始虧損，代表著整個生豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入全面虧損階段。9月份，自繁自養(yǎng)120公斤肥豬虧損達(dá)到每頭600元上下，虧損速度和幅度超過以往周期。從二季度中后期開始，部分養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)較大虧損，出現(xiàn)毀約以及限貸、抽貸等情況。

豬肉產(chǎn)量顯著增加是生豬價格下跌的主因。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，前三季度，豬肉產(chǎn)量增長38%。生豬出欄達(dá)到49193萬頭，同比增長35.9%。生豬存欄43764萬頭，同比增長18.2%，其中能繁殖母豬存欄4459萬頭，增長16.7%，較6月份的4564萬頭下降105萬頭。

與此同時，節(jié)日提振效應(yīng)偏弱導(dǎo)致消費(fèi)不及預(yù)期，進(jìn)口和國產(chǎn)凍肉高庫存加大跌幅。受2020年四季度至2021年2月份凍品流通受阻影響，大量凍品3月份開始出庫沖擊鮮品市場。2021年1-9月份，豬肉進(jìn)口314萬噸，同比僅下降4.3%，盡管從4月份開始豬肉月進(jìn)口量開始環(huán)比下降，但直到8月份才降至30萬噸以下。

同時，二季度部分屠宰企業(yè)趁低價鮮轉(zhuǎn)凍。三季度一般都是凍品出庫的高峰期，但豬價未出現(xiàn)季節(jié)性上漲反而一直走跌，8月底開始凍品市場出現(xiàn)崩盤現(xiàn)象，加重了豬肉供給階段性過剩的局面。

朱增勇稱，三季度由于新冠疫情等因素影響，淡旺季間過渡不明顯，重大節(jié)日消費(fèi)提振效應(yīng)未明顯顯現(xiàn)，前三季度豬肉消費(fèi)整體呈現(xiàn)疲軟狀態(tài)。

是否實行生豬保護(hù)價收購?

在6月底和10月初，生豬和豬肉價格觸底反彈且回升幅度較大。6月底，豬價跌至13.76元/公斤后觸底反彈;10月第1周，生豬和豬肉價格分別降至11.54元/公斤和21.05元/公斤的低位后開始反彈。

關(guān)于這兩次豬價反彈，朱增稱，共同點分別是豬價超跌、凍豬肉收儲提振以及短期消費(fèi)支撐和提振，不同點是國慶后消費(fèi)提振空間高于6月底、大豬存欄比重明顯下降。因此，第二次豬價反彈速度和時間均高于上次，后期消費(fèi)的短期變動將影響反彈時間和空間。

根據(jù)國家統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)，今年一至三季度，生豬出欄量分別同比增加30.6%、38.6%和39.4%;一至二季度豬肉產(chǎn)量分別增加31.9%、40.2%和43.1%。

朱增勇稱，由于生豬產(chǎn)能會慣性增加，預(yù)計四季度生豬出欄量會創(chuàng)全年最高水平，全年豬肉產(chǎn)量預(yù)計在5400萬噸以上。

至于豬肉進(jìn)口，他預(yù)計，四季度月進(jìn)口量維持在20萬噸上下，全年豬肉進(jìn)口或在360萬噸左右。

豬價下行讓年初還賺得“盆滿缽滿”的養(yǎng)豬業(yè)，如今不得不面對虧損局面。今年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)公布的《對十三屆全國人大四次會議第6776號建議的答復(fù)》中提到，現(xiàn)階段不宜實行生豬保護(hù)價收購。

該答復(fù)提到，“生豬價格早已放開，市場放活對生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了根本性推動作用，政府不宜再進(jìn)行保護(hù)價格的干預(yù)。同時，各地生豬生產(chǎn)成本差異較大，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一難度大,收購價格和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)很難掌握?！?

生豬養(yǎng)殖場建設(shè)屬于一項長期投資，政策預(yù)期穩(wěn)定才是促成長期投資的前提條件。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)更為關(guān)注保持用地、環(huán)保、貸款和保險等長效性支持政策穩(wěn)定，不搞“急轉(zhuǎn)彎”“翻燒餅”，防止損害基礎(chǔ)生產(chǎn)能力，影響長期的市場穩(wěn)定供應(yīng)。