摘要：對(duì)于生豬市場(chǎng)短期和中長(zhǎng)期形勢(shì)，朱增勇認(rèn)為黑豬生產(chǎn)區(qū)域特征明顯，但是規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化水平不高，市場(chǎng)品牌號(hào)召力不強(qiáng)，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平不高，消費(fèi)群體以中高收入為主，消費(fèi)分化下未來(lái)仍有廣闊的空間，而豬價(jià)波動(dòng)對(duì)黑豬豬肉價(jià)格影響相對(duì)較小。

眾所周知，養(yǎng)豬行業(yè)一直以來(lái)都深受“豬周期”的影響，尤其是今年以來(lái)，隨著我國(guó)豬肉生產(chǎn)的超預(yù)期恢復(fù)，我國(guó)生豬行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)不斷加快，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也在豬價(jià)下跌的過(guò)程中迎來(lái)新挑戰(zhàn)。那么中國(guó)豬業(yè)如何應(yīng)對(duì)豬周期呢?針對(duì)這一問(wèn)題，在近日北京舉辦的“2021龐博黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇，做了題為《中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)周期性波動(dòng)及應(yīng)對(duì)策略》的主旨演講。

包括以下四個(gè)主要內(nèi)容：

對(duì)于生豬生產(chǎn)形勢(shì)，朱增勇認(rèn)為大型養(yǎng)殖企業(yè)快速擴(kuò)張，除牧原外，絕大部份企業(yè)采用“公司+農(nóng)戶”、托管租賃、入股加盟(飼料企業(yè))等養(yǎng)殖模式快速擴(kuò)張，預(yù)計(jì)前20家養(yǎng)豬企業(yè)2021年出欄將達(dá)到8000-10000萬(wàn)頭。生豬產(chǎn)銷模式和龍頭企業(yè)下游布局僅處于初級(jí)階段，仍存在組織化水平偏低，金融和信息引導(dǎo)能力差，生產(chǎn)與屠宰加工融合度不夠，產(chǎn)銷區(qū)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制有待健全等問(wèn)題和挑戰(zhàn)。

對(duì)于豬肉消費(fèi)形勢(shì)以及影響因素，朱增勇判斷受消費(fèi)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變動(dòng)影響，“十三五”豬肉消費(fèi)需求量下降。而老齡人口增加導(dǎo)致肉類消費(fèi)需求下降，但禽肉需求提升。對(duì)于青少年人口比重提升，預(yù)示著消費(fèi)方式和結(jié)構(gòu)的更新，對(duì)禽肉和牛羊肉消費(fèi)增加。

對(duì)于生豬市場(chǎng)短期和中長(zhǎng)期形勢(shì)，朱增勇認(rèn)為黑豬生產(chǎn)區(qū)域特征明顯，但是規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化水平不高，市場(chǎng)品牌號(hào)召力不強(qiáng)，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平不高，消費(fèi)群體以中高收入為主，消費(fèi)分化下未來(lái)仍有廣闊的空間，而豬價(jià)波動(dòng)對(duì)黑豬豬肉價(jià)格影響相對(duì)較小。

對(duì)于未來(lái)生產(chǎn)和市場(chǎng)展望。朱增勇預(yù)測(cè)，隨著三、四季度豬肉產(chǎn)量激增，全年豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)增幅35%以上，四季度豬價(jià)低位震蕩，龍頭企業(yè)產(chǎn)能調(diào)整仍需時(shí)間，生產(chǎn)效率和成本差距大。隨著豬肉消費(fèi)中期下降，短期低迷，中期內(nèi)生豬供給仍將呈現(xiàn)階段性過(guò)剩，朱增勇預(yù)測(cè)豬價(jià)2022年下半年將進(jìn)入小周期，2023年或進(jìn)入新一輪周期。