自2021年8月1日正式實(shí)施最新修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》以來(lái)，今年的年豬是否可以在家屠殺?怎么屠殺?一直是人們熱議的話題，近日，記者采訪到四川省平昌縣粉壁鎮(zhèn)正在"殺年豬”的一村民，了解到該鎮(zhèn)“殺年豬”不僅要提前預(yù)約，屠工殺豬還得持有健康證，到底是怎么回事呢?閱讀下文了解詳情。

“殺年豬”必須提前預(yù)約?殺豬還得持有健康證!

王正元是四川省平昌縣粉壁鎮(zhèn)飛躍村的村民，他告訴記者以前每年這個(gè)時(shí)候都會(huì)在家里自己“殺年豬”，并邀請(qǐng)親戚朋友來(lái)家里聚一聚，以慶祝豐收的喜悅，但是今年卻有所不同。以前“殺年豬”的時(shí)間、屠夫等都是自己家做主，想啥時(shí)候殺就啥時(shí)候殺?想請(qǐng)誰(shuí)殺就請(qǐng)誰(shuí)殺?今年，格外嚴(yán)格，想“殺年豬”，必須提前向村委會(huì)預(yù)約!

這是為什么呢?原來(lái)， 2018年我國(guó)發(fā)現(xiàn)首例非洲豬瘟疫情，當(dāng)前疫情己趨緩和進(jìn)入常態(tài)化防控階段，生豬生產(chǎn)穩(wěn)步恢復(fù)。為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民健康，2021年8月1日最新修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，任何單位和個(gè)人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事生豬屠宰活動(dòng)，除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的不實(shí)行定點(diǎn)屠宰外，任何單位和個(gè)人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事生豬屠宰活動(dòng)。

今年年豬怎么殺?誰(shuí)來(lái)殺?

王正元告訴記者，今年“殺年豬”需要提前到鎮(zhèn)上聯(lián)系屠工并與其確定好上門(mén)屠宰的時(shí)間，而且每宰殺一頭豬需付給屠工100元屠宰費(fèi)。

四川省平昌縣粉壁鎮(zhèn)的村民魏傳喜以前是專(zhuān)門(mén)從事生豬屠宰的屠戶，到現(xiàn)在已經(jīng)有20多年的殺豬經(jīng)驗(yàn)，他告訴記者，今年村民們“殺年豬”需要提前三天通過(guò)村里的網(wǎng)格員上報(bào)縣里，審批通過(guò)后自己才能上農(nóng)戶家里宰殺生豬。

屠工不僅要經(jīng)驗(yàn)豐富，還得持有上崗證、健康證

記者了解到粉壁鎮(zhèn)現(xiàn)在像魏傳喜這樣的屠工有9名，都是經(jīng)驗(yàn)豐富，曾經(jīng)從事過(guò)屠宰行業(yè)，并且在鎮(zhèn)里備案過(guò)屠工資格的。

茍大吉也是粉壁鎮(zhèn)的一名屠工，他說(shuō)現(xiàn)在具備屠工資格的屠工上農(nóng)戶家里殺豬之前要先通過(guò)檢查，確認(rèn)待宰生豬的健康狀況，排除其生病的可能性才能殺。而且不是每個(gè)屠工都具備屠宰資格，茍大吉告訴記者，無(wú)論經(jīng)驗(yàn)多么豐富，每個(gè)屠工都必須持有健康證、上崗證，并且健康證一年換一次，上崗證需向縣里申報(bào)備案，如此，才有屠宰資格!