廣州日報·新花城記者從正在召開的省十三屆人大常委會第三十七次會議上獲悉，廣東穩(wěn)定生豬生產(chǎn)工作成效明顯，今年前三季度生豬出欄2516.62萬頭，同比增長36.2%，全省生豬價格已進(jìn)入下行周期。接下來，廣東將建立生豬生產(chǎn)跨周期調(diào)控機(jī)制，并發(fā)展家禽、牛羊等豬肉替代產(chǎn)品，保障市民菜籃子。

前三季度生豬出欄同比增36.2%

省人大常委會去年9月審議《廣東省人民政府關(guān)于全省穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級工作情況的報告》以來，省政府將生豬穩(wěn)產(chǎn)保供轉(zhuǎn)型升級作為重要政治任務(wù)，落實省負(fù)總責(zé)和“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制。目前全省生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)正常，穩(wěn)產(chǎn)保供轉(zhuǎn)型升級工作成效明顯。

生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作是一項重大民生工程。省政府及省直有關(guān)部門督促各地“抓大帶小”，引進(jìn)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)的同時，通過加大用地、技術(shù)和融資扶持力度，以及推動大企業(yè)通過入股、托管等方式，支持幫帶本地中小養(yǎng)豬場戶升級改造，鼓勵有能力的中小養(yǎng)豬場戶增養(yǎng)補(bǔ)欄，提升本地養(yǎng)豬場戶的供應(yīng)產(chǎn)能。

為保障生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地，在多層建筑方面，廣東省對符合建設(shè)安全、生物防疫、生態(tài)環(huán)保等要求的養(yǎng)豬設(shè)施，允許興建多層建筑，即“樓房養(yǎng)豬”。在農(nóng)業(yè)設(shè)施用地方面，生豬養(yǎng)殖用地為設(shè)施農(nóng)用地，按農(nóng)用地管理，不需辦理建設(shè)用地審批手續(xù)，可以使用一般耕地，不需耕地占補(bǔ)平衡。2021年以來，全省共審批生豬項目使用林地86宗、1.02萬畝。

在發(fā)展規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的推動下，廣東生豬養(yǎng)殖場戶從2017年的53.7萬個減少到2020年的16.1萬個，規(guī)模養(yǎng)殖比例從64.5%提高到65.2%，比全國平均水平高出10個百分點(diǎn)。

2020年以來，廣東新建、改擴(kuò)建生豬規(guī)模養(yǎng)殖場1138個，至年底可達(dá)成生豬存欄719.3萬頭、母豬存欄97.6萬頭。前三季度全省生豬出欄2516.62萬頭，同比增長36.2%。在生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，同時受全國市場影響的雙重作用下，廣東生豬價格已進(jìn)入下行周期。

目前，廣東省級儲備凍豬肉1.47萬噸，實際在庫1.43萬噸(部分在輪換期);市級儲備凍豬肉目標(biāo)3.31萬噸，實際在庫3.48萬噸。針對近期生豬價格變動情況，省糧食和物資儲備局密切關(guān)注省內(nèi)及區(qū)域內(nèi)其它省份市場豬肉價格預(yù)警信息，做好臨時收儲準(zhǔn)備。

菜籃子動向：發(fā)展家禽牛羊等豬肉替代產(chǎn)品

據(jù)廣東省有關(guān)部門研判，在秋冬消費(fèi)旺季拉動下，生豬價格或有所回升，但從總體上看，生豬供應(yīng)持續(xù)增加，生豬價格仍面臨較大下行壓力。

按照國家要求，廣東省正加緊研究制定生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案，建立生豬生產(chǎn)跨周期調(diào)控機(jī)制，確保完成國家下達(dá)的調(diào)控目標(biāo)，防止各地出現(xiàn)政策反復(fù)、損害養(yǎng)殖場戶利益、造成生豬產(chǎn)能過度下降、導(dǎo)致下一周期供應(yīng)緊缺，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

廣東還計劃加強(qiáng)生豬生產(chǎn)、屠宰、市場各環(huán)節(jié)監(jiān)測，做好全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)分析與信息發(fā)布，加強(qiáng)生豬生產(chǎn)供應(yīng)形勢分析研判，合理引導(dǎo)市場預(yù)期，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(戶)合理安排生產(chǎn)，有序出欄，維護(hù)生豬價格秩序穩(wěn)定。

“發(fā)展家禽、牛羊等豬肉替代產(chǎn)品”也是廣東菜籃子工程的一大方向。廣東是畜禽生產(chǎn)和消費(fèi)大省，畜牧生產(chǎn)以生豬和家禽為主，牛羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小。據(jù)國家統(tǒng)計局廣東調(diào)查總隊統(tǒng)計，2020年全省出欄家禽13.7億只、同比增長13.7%，今年前三季度全省出欄家禽9.1億只、同比增長1.2%。當(dāng)前，全省家禽產(chǎn)能處于歷史高位水平，家禽供應(yīng)充足，有效發(fā)揮了肉品消費(fèi)替代作用。