相較于牛肉和羊肉，中國(guó)人愛(ài)吃豬肉在世界上是出了名的，畢竟中國(guó)的八大菜系中，關(guān)于豬肉的菜品實(shí)在是太多了。那你知道中國(guó)人一年要吃掉多少頭豬嗎?答案肯定是驚人的。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人一年吃掉的豬，比世界各國(guó)總量的一半還要多。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2019年末生豬存欄為3.1041億頭，生豬出欄為5.4419億頭，而小豬一般要養(yǎng)6個(gè)月左右才能出欄，一年能出欄兩次，如果存欄量沒(méi)有大幅的波動(dòng)，這個(gè)數(shù)據(jù)意味著我國(guó)人民在2019年的一整年一共吃掉了大約5.4419億頭豬。

而即便在去年，豬肉價(jià)格不斷上漲的情況下，中國(guó)人對(duì)豬肉的總體需求也依舊是有增無(wú)減。一直到現(xiàn)在，中國(guó)人一年至少要吃掉6億頭豬。也就是說(shuō)，基本上每個(gè)中國(guó)人一年平均下來(lái)就要吃掉80斤豬肉，這是個(gè)什么概念呢?中國(guó)人一年對(duì)豬肉的消耗量，比牛肉、羊肉和雞肉加起來(lái)的總量都要多，要不是數(shù)據(jù)擺在那，如果有人說(shuō)你一年可能會(huì)吃掉80斤豬肉，大部分的小伙伴應(yīng)該都會(huì)覺(jué)得這是謠言。

雖然這是平均下來(lái)的數(shù)據(jù)，并不是每個(gè)中國(guó)人對(duì)豬肉的戰(zhàn)斗力都有這么強(qiáng)，但這要的消耗量也已經(jīng)非?？植懒?。要知道目前世界各國(guó)的豬肉消耗總量也就1億多噸，可僅是中國(guó)人每年就要消耗掉5600多萬(wàn)噸，這是吃掉了世界超過(guò)56%的豬肉，也難怪有網(wǎng)友感嘆：全球每生產(chǎn)兩頭豬，就是有一頭是被中國(guó)人吃掉的，中國(guó)人吃豬肉那可不是蓋的!

事實(shí)上，中國(guó)人最早養(yǎng)豬是作為祭祀的貢品，并不是用來(lái)吃的。后來(lái)隨著養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，再加上豬比牛羊更好養(yǎng)殖，長(zhǎng)肉也更快，豬肉這才開始走上了中國(guó)人的餐桌。

一直發(fā)展到現(xiàn)在，就算是幾歲的孩子，也能一口氣說(shuō)出幾道和豬肉相關(guān)的美食，什么紅燒肉啊、糖醋里脊啊、豬肉燉粉條啊，想想都流口水。

而隨著中國(guó)人對(duì)豬肉的需求越來(lái)越大，相關(guān)的市場(chǎng)規(guī)模也就越來(lái)越大。2015年的時(shí)候，正是中國(guó)智能手機(jī)蓬勃發(fā)展的一年，那一年的中國(guó)智能手機(jī)的總銷售額加起來(lái)是 6500 億，看起來(lái)是非常不錯(cuò)的，但和中國(guó)豬肉市場(chǎng)比起來(lái)就小巫見(jiàn)大巫了，因?yàn)槲覈?guó)豬肉那一年的總銷售額是它的兩倍，高達(dá)1.4萬(wàn)億。

而正因?yàn)橹袊?guó)養(yǎng)豬行業(yè)有這么大的市場(chǎng)和利潤(rùn)，所以我國(guó)投身養(yǎng)豬的企業(yè)越來(lái)越多，豬肉產(chǎn)量也整體處于上升趨勢(shì)。目前全球養(yǎng)豬超過(guò)10萬(wàn)頭的企業(yè)，一共有30家，其中中國(guó)和美國(guó)各占10家。兩國(guó)表面似乎看起來(lái)是平分秋色的，但事實(shí)上，在前10名的排行榜中，榜首是中國(guó)的溫氏集團(tuán)，排名第2的是中國(guó)的牧原集團(tuán)，而排名第4、第5、第6的也都是中國(guó)的企業(yè)，分別是正大集團(tuán)，新希望和正邦集團(tuán)。也就是說(shuō)，前10名中國(guó)占了5位，前5名中國(guó)更是占據(jù)了4位。

可即便我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)如此蓬勃發(fā)展，生產(chǎn)的豬肉卻依舊不夠中國(guó)人的日常所需。我國(guó)每年都需要從國(guó)外進(jìn)口差不多400萬(wàn)噸的豬肉作為補(bǔ)充。不得不說(shuō)，被稱為吃豬的大國(guó)，中國(guó)是當(dāng)之無(wú)愧的。

不過(guò)，這也從側(cè)面證明了中國(guó)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，畢竟還有很多國(guó)家豬肉貴到很多普通民眾都吃不起，所以說(shuō)，這也是一件值得驕傲的事。