28個肉牛養(yǎng)殖小區(qū)（場），7個萬頭養(yǎng)牛鄉(xiāng)鎮(zhèn)、35個千頭以上養(yǎng)牛重點村，華亭市肉牛飼養(yǎng)量和出欄量分別達到10.02萬頭和4.42萬頭，實現(xiàn)產值8.6億元……一連串數(shù)據，是近年來華亭市牛產業(yè)發(fā)展的有力見證。

近年來，華亭市堅持把牛產業(yè)作為群眾脫貧致富、助推鄉(xiāng)村振興的特色支柱產業(yè)，堅持延鏈、補鏈、強鏈，積極探索產業(yè)發(fā)展新模式，不斷扶持牛產業(yè)向“種養(yǎng)加銷一體化”方向發(fā)展。

規(guī)?；N植，種出好“口糧”

要想出好牛，草料是關鍵。長期以來農民依靠簡單的種植養(yǎng)殖，增收空間有限，牛儲蓄飼料不足問題一直存在。為了破解這一難題，華亭市積極調整種養(yǎng)結構，大力推廣實施“糧改飼”種植技術，以養(yǎng)定種、種養(yǎng)結合，紫花苜蓿、燕麥、糧飼料兼用型玉米等優(yōu)質牧草的大力推廣，讓秸稈青貯成為肉牛產業(yè)發(fā)展的“助推器”。

為扎實做好“糧改飼”項目，市農業(yè)農村局與8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了《“糧改飼”項目目標責任書》，按照“包鄉(xiāng)抓片盯戶”的工作機制，抽組農機、畜牧專業(yè)技術人員組建技術服務小組，下沉田間地頭開展技術指導。

2021年，“糧改飼”項目在全市首次落地，下?lián)苎a助資金74.4萬元。翔美鼎農牧業(yè)有限公司負責人馬建軍帶領周邊農戶一起搭著惠民政策的“順風車”，收割的3300余噸青貯飼料讓農民每畝比原糧多賣了六七百塊錢，更有效解決了畜牧養(yǎng)殖飼草問題，實現(xiàn)了豐產增收的“雙贏”。

以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)。按照這一思路，華亭市大力提升青貯機械化水平，引導規(guī)模養(yǎng)牛場和合作社購置大型玉米收儲機、鍘草機和揉絲機，完成玉米青貯加工秸稈18.04萬噸，采購發(fā)放秸稈加工設備106臺。飼草料種植加工→牛羊養(yǎng)殖→糞污還田→綠色農產品生產，在“糧改飼”項目的支持下，這條綠色循環(huán)鏈條正在不斷延伸，探索逐步走上一條“糧飼兼顧、草畜配套、以養(yǎng)帶種、農牧互促”的現(xiàn)代農業(yè)新路子，為牛種出了好“口糧”。

標準化改造，入住好“房舍”

柳拴虎是河西鎮(zhèn)建溝村一位樸實勤勞的農民。以前他養(yǎng)牛都是“單打獨斗”，得知村上要成立養(yǎng)殖專業(yè)合作社，他第一個果斷加入。

柳拴虎加入的綠鑫源養(yǎng)殖專業(yè)合作社于2020年11月建成投用。該合作社采取“政府補貼+合作社投資+農戶自籌”的建設形式，對養(yǎng)殖區(qū)實行標準化改造，先后建成3座380㎡標準化雙面奶牛養(yǎng)殖棚、1座擠奶室、3座青貯池、6間辦公用房、21座雙面肉牛養(yǎng)殖棚?，F(xiàn)在，合作社養(yǎng)殖用房、青貯池、圍墻等基礎設施一應俱全。

“牛喜遷新居，環(huán)境好了，養(yǎng)殖省事了，關鍵是連長膘都快了。”柳拴虎的感嘆，源自于標準化牛舍給他養(yǎng)殖帶來的實惠。

近年來，華亭市依據甘味平涼紅牛產業(yè)集群項目，不斷提升改造縣鄉(xiāng)兩級肉牛凍配站點基礎設施，新建育農種養(yǎng)殖有限責任公司、綠鑫源養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社、涇水牧業(yè)家庭農場肉牛場區(qū)3處，建設有機肥生產線1條，在4個規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場區(qū)配套建設了糞污處理設施，培育了前峰村養(yǎng)牛農民專業(yè)合作社等6個新型農業(yè)經營主體，對牛舍、干糞場、青貯窖、消毒室、水電路等基礎設施進行了改造，讓紅牛住上了好“房舍”。

多元化銷售，帶來好“錢景”

銷售才是硬道理。地處陜甘交界的神峪鄉(xiāng)，農貿市場交易活躍，目前有著平涼市范圍內最大的牲畜交易市場，肉牛年交易量在2萬頭以上，年交易額達1.5億元。交易市場的蓬勃發(fā)展，激發(fā)了廣大群眾的養(yǎng)牛積極性，被鄉(xiāng)黨委政府評為“群眾致富帶頭人”的孫小軍就是其中一員。

2018年6月，孫小軍投資98萬元，在神峪鄉(xiāng)吉家河村焦家塬社成立了華亭市宏鑫塬養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社，建成牛棚2座，青貯池2座，現(xiàn)牛存欄55頭。

“我們合作社的牛膘肥體壯毛色亮，在市場上很受歡迎”，孫小軍介紹，“我們出售主要以活牛為主，現(xiàn)在一年出欄20余頭，收入超過10萬元。”

從種到養(yǎng)再到銷售，以宏鑫塬養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社為代表的合作社和宏源公司等龍頭企業(yè)、孫小軍等養(yǎng)殖大戶建立了緊密的利益聯(lián)結機制，以統(tǒng)一品種養(yǎng)殖、統(tǒng)一標準飼喂、統(tǒng)一價格出售的模式，有力拓寬多元化銷售渠道。在加工上，引導宏源公司嚴格按照“平涼紅?！蓖涝追指钜?guī)范流程，全面提升改造肉牛屠宰分割及熟食品加工生產線，延長了產業(yè)鏈，不斷提高了生產效益。在銷售上，線下借助門店、展會、實體店等助力牛肉“出村進城”，線上通過電商平臺、直播平臺、APP商城等不同渠道銷售，大力鼓勵傳統(tǒng)企業(yè)應用電子商務開拓市場，牛產業(yè)為群眾帶來了實實在在的好“錢景”。