“春節(jié)肉價都沒漲起來，確實怪得很?！惫?jié)后，綿陽市三臺縣養(yǎng)豬戶萬金林有點后悔：還不如春節(jié)前將自家的育肥豬拋售，“起碼省點飼料錢?！?

豬肉收儲

為何收儲

●開年至今，豬價持續(xù)下探。迄今，全川養(yǎng)殖端已連續(xù)10個月出現(xiàn)虧損

●每年上半年，川內(nèi)豬價會因為豬肉消費減少而逐步下滑

如何收儲

●綜合施策，進一步釋放信號，促進豬肉價格回穩(wěn)

根本辦法

●四川生豬產(chǎn)能要維持在常年水平，必須保證380萬頭能繁母豬的存欄量

●用足新手段進一步“壓扁”豬周期

“春節(jié)肉價都沒漲起來，確實怪得很?！惫?jié)后，綿陽市三臺縣養(yǎng)豬戶萬金林有點后悔：還不如春節(jié)前將自家的育肥豬拋售，“起碼省點飼料錢?！?

不只是四川豬價持續(xù)低迷。2月8日，國家發(fā)展改革委宣布，全國豬糧比價(生豬出欄價與玉米價格比值)已進入過度下跌情形二級預(yù)警區(qū)間，將指導各地按規(guī)定開展豬肉儲備收儲工作。在四川，省發(fā)展改革委等部門已決定，向21個市(州)下達共計上萬噸豬肉收儲任務(wù)。

收儲如何進行?而面對養(yǎng)殖端連續(xù)10個月的虧損，收儲能把川豬行業(yè)價格拉抬起來嗎?記者就此采訪了相關(guān)人士。

警報

養(yǎng)殖端連續(xù)10個月虧損，又將迎來消費淡季

“豬價長期低迷且未來一段時間內(nèi)走勢不被看好，促使國家和省級層面當前接連推出收儲舉措?！笔“l(fā)展改革委相關(guān)負責人表示，此舉旨在給養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶信心。

低迷，是業(yè)內(nèi)當前生豬市場的一致認為。去年4月中旬前后，四川生豬豬糧比價跌破7∶1的盈虧平衡點。迄今，全川養(yǎng)殖端已連續(xù)10個月出現(xiàn)虧損。

“連春節(jié)都沒能把價格拉起來。”川內(nèi)一家規(guī)模養(yǎng)殖場負責人坦言，與萬金林一樣，連續(xù)虧損后，自己曾指望虎年春節(jié)打個翻身仗，但現(xiàn)實讓人無奈：開年至今，豬價無明顯回升不說，反而持續(xù)下探，“出欄價就每公斤12元出頭?！?

省畜牧業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人解釋，去年下半年，受豬價持續(xù)走低影響，消費者紛紛提前灌制香腸、熏制臘肉，“等于把春節(jié)的消費需求提前釋放了?！倍汗?jié)前后，又因為城鎮(zhèn)居民大量返鄉(xiāng)和出游，進一步降低春節(jié)消費端需求。

數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)，四川絕大部分地區(qū)豬糧比價(生豬出欄價與玉米價格比值)、豬肉價均為近年來新低。1月6日，全省平均豬糧比價為5.72∶1，連續(xù)3周處于5∶1—6∶1范圍，已進入《四川省生豬豬肉市場價格調(diào)控預(yù)案》設(shè)定的價格過度下跌情形二級預(yù)警區(qū)間。對此，省發(fā)展改革委在1月7日發(fā)布生豬價格過度下跌情形二級預(yù)警，提示養(yǎng)殖場(戶)科學安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，避免出現(xiàn)大的虧損。

省畜科院副院長何志平介紹，每年上半年，川內(nèi)豬價在經(jīng)過1月至3月的高點后會逐步下滑，“天氣炎熱，豬肉消費會減少?！?

多管齊下，加大對出欄生豬的消納力度

在業(yè)內(nèi)人士看來，立足當下和今后一段時間，收儲是有效拉抬川豬價格、平衡供需關(guān)系和維護養(yǎng)殖戶利益的最佳路徑之一。

去年9月，省發(fā)展改革委、財政廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和商務(wù)廳、省市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《四川省生豬豬肉市場價格調(diào)控預(yù)案》，明確豬肉收儲的情形。針對不同級別的預(yù)警條件，在豬價快速下跌(跌至盈虧平衡點以下)、養(yǎng)殖戶利益受損和養(yǎng)殖意愿不高時，以市場價入場收購不同數(shù)量豬肉，積極托市。而投放的時機，往往選在豬肉價格快速上漲和節(jié)假日等消費高峰時段，以釋放穩(wěn)定市場的信號。

以去年9月為例，全省生豬價格連續(xù)下跌10周，全省平均價格為7.37元/500克，豬糧比價為4.7∶1，進入過度下跌情形一級預(yù)警區(qū)域。隨后，四川下達5000噸豬肉收儲任務(wù)，委托遂寧市高金食品有限公司、四川省食品有限責任公司兩家企業(yè)承辦具體業(yè)務(wù)。

“去年底前后，我們完成收儲任務(wù)?！彼拇ㄊ∈称酚邢挢熑喂境?wù)副總袁琳介紹，去年四季度，公司動用了位于成都市蒲江縣和廣元市的儲備庫，按照市場價完成3500噸豬肉收儲。

那么，本輪市(州)層面豬肉收儲如何執(zhí)行?

本輪市(州)層面一萬余噸收儲任務(wù)將通過委托企業(yè)的方式實施。同時，建議有關(guān)屠宰企業(yè)、肉類食品加工企業(yè)等抓住生豬豬肉價格持續(xù)低位運行的有利時機，加大補倉力度。

“綜合施策，以進一步釋放信號，促進豬肉價格回穩(wěn)。”在省發(fā)展改革委相關(guān)負責人看來，豬肉收儲應(yīng)該多管齊下，加大對出欄生豬的消納力度。

破解豬價持續(xù)低迷局面，還有啥辦法

業(yè)內(nèi)人士認為，啟動豬肉收儲，只是調(diào)控市場供需、穩(wěn)定豬價的應(yīng)急手段之一。如要從根本上破解當前豬價持續(xù)低迷的局面，還要從生產(chǎn)端入手改變供過于求的現(xiàn)狀。

作為全國生豬生產(chǎn)第一大省，四川應(yīng)該如何落子?

首先是穩(wěn)定調(diào)整產(chǎn)能?！坝守i的產(chǎn)能可適當調(diào)整，但能繁母豬數(shù)量不能大起大落?！焙沃酒秸f，保證育肥豬的產(chǎn)能關(guān)鍵在于能繁母豬存欄量。多年實踐證明，四川生豬產(chǎn)能要維持在常年水平，必須保證380萬頭能繁母豬的存欄量。去年，四川已將“能繁母豬存欄380萬頭”作為全省生豬生產(chǎn)的警戒線，并下達至各地養(yǎng)殖場。

其次是穩(wěn)定市場主體的信心。記者走訪發(fā)現(xiàn)，在價格長期低迷的壓力之下，部分規(guī)模養(yǎng)殖場已出現(xiàn)虧損、現(xiàn)金流壓力等經(jīng)營困境。在此背景下，四川已發(fā)出通知，要求金融機構(gòu)不應(yīng)對養(yǎng)殖企業(yè)抽貸、限貸，以確保養(yǎng)殖業(yè)正常運轉(zhuǎn)。

最后是用足新手段進一步“壓扁”豬周期。川內(nèi)部分規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)負責人呼吁，借助大連商品交易所生豬期貨交割庫一季度落地四川等契機，進一步引進財政資金、交易所資金和社會資金，放大期貨的杠桿作用，指導企業(yè)生產(chǎn)。同時，支持金融機構(gòu)開發(fā)更多生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)保險品種，為降低養(yǎng)豬戶損失再添砝碼。