1  2021年我國(guó)兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

近兩年來(lái)，新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延和全球經(jīng)濟(jì)整體下滑等因素的影響，對(duì)我國(guó)的兔業(yè)產(chǎn)生巨大的負(fù)面沖擊。2020年上半年兔產(chǎn)業(yè)急速下滑，下半年較快恢復(fù)，2021年隨著我國(guó)防疫常態(tài)化，疫情防控取得重大成就，經(jīng)濟(jì)全面向好，我國(guó)兔業(yè)也出現(xiàn)了整體趨好的態(tài)勢(shì)?？v觀2021年我國(guó)兔業(yè)發(fā)展情況有以下幾方面特點(diǎn)。

1.1 兔產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)波動(dòng)上升趨勢(shì)，獺兔和毛兔波動(dòng)更為明顯

2021年我國(guó)兔產(chǎn)業(yè)綜合指數(shù)平均保持在125以上，整體向好（兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)以2011年1月為對(duì)比的基礎(chǔ)，即100）。在3—5月份，呈下滑趨勢(shì)，由2月份的129.98下降到5月份的118.98，總體下降了8.5%。但進(jìn)入6月份以后在波動(dòng)中較快回升，9月達(dá)到136.80，10月迅速回落到122.34，11—12月上升到135點(diǎn)以上波動(dòng)。

1.2 家兔出欄量和兔肉產(chǎn)量整體呈上升趨勢(shì)

2011—2019年，我國(guó)家兔出欄量和兔肉產(chǎn)量出現(xiàn)整體下降趨勢(shì)，出欄量從2011的3.80億只下降到2019年的3.13億只，兔肉產(chǎn)量也從59萬(wàn)t下降到45.8萬(wàn)t，從2020年出現(xiàn)了較大的上升。出欄量增長(zhǎng)為6.1%，兔肉產(chǎn)量增加6.6%。預(yù)計(jì)2021年出欄量為3.49億只，兔肉產(chǎn)量為51.24萬(wàn)t。

1.3 活兔價(jià)格呈現(xiàn)“U”波動(dòng)，整體上升

2021年活兔價(jià)格在第三季度出現(xiàn)周期性下降，但在兔肉價(jià)格的拉動(dòng)下，活兔價(jià)格整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，年末肉兔活兔在18.56元/kg，獺兔活兔為21.33元/kg。價(jià)格接近于2019年的較高水平。

1.4 兔肉價(jià)格高位調(diào)整，兔皮價(jià)格持續(xù)走低

2021年兔肉價(jià)格總體持續(xù)在32元/kg，獺兔皮卻持續(xù)在波動(dòng)中下滑。整體來(lái)看，兔肉價(jià)格是過(guò)去5年來(lái)的較高價(jià)位，獺兔皮卻相反，處理歷史最低價(jià)位。兔肉價(jià)格與兔皮價(jià)格出現(xiàn)的這種價(jià)格反向變化的規(guī)律，與我國(guó)長(zhǎng)期形成的養(yǎng)殖模式有很大關(guān)系。

1.5 兔毛價(jià)格開(kāi)始緩慢回升

2021年兔毛剪毛統(tǒng)貨價(jià)格在從第二季度爬升到140元/kg以上波動(dòng)，也是近3年的高位持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間。粗兔毛從年初202.32元/kg持續(xù)上漲到年底的240.72元/kg，比年初上漲18.98%。

1.6 兔產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)整體上升

2021年整體看，兔價(jià)格指數(shù)整體呈上升趨勢(shì)，肉兔價(jià)格指數(shù)與兔產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)基本保持一致，年末兔產(chǎn)品整體價(jià)格指數(shù)為129.62，肉兔價(jià)格指數(shù)為143.44。毛兔價(jià)格指數(shù)年末爬升到85以上，獺兔價(jià)格指數(shù)爬升到90以上，但較2011年基點(diǎn)相比還是差的比較多。

1.7 兔飼料價(jià)格指數(shù)持續(xù)上升

玉米價(jià)格指數(shù)在2020年第四季度后持續(xù)快速增長(zhǎng)，一直保持在140以上。兔飼料價(jià)格和肉雞配合飼料基本保持相同增速，截至到年末兔飼料價(jià)格指數(shù)逼近130，肉雞配合飼料價(jià)格120以上，而豆粕價(jià)格指數(shù)相對(duì)平穩(wěn)。

1.8 兔產(chǎn)品出口情況

1.8.1 兔肉出口  自2015年以來(lái)兔肉出口呈下降態(tài)勢(shì)，近4年依然處于直線(xiàn)下滑趨勢(shì)，2018年出口金額為1.87億元，持續(xù)下降到2021年的1.04億元（截至11月份）。

1.8.2 家兔及野兔出口  從2018年的445.6萬(wàn)元上升到2019年的501.44萬(wàn)元后開(kāi)始下降，2021年出口491.11萬(wàn)元，較2020年有所增加（截至11月份）。

1.8.3 兔皮出口  2018年未縫制兔皮出口金額為786.45萬(wàn)元，2019年下降到341.46萬(wàn)元，2020年持續(xù)下降到142.12萬(wàn)元，掉到谷底，2021出現(xiàn)上升到321.19萬(wàn)元（截至11月份）。

1.8.4 兔毛及兔毛制品  2018年我國(guó)全年出口兔毛4 691.54萬(wàn)元，3年來(lái)持續(xù)下降到2020年1 850.85萬(wàn)元，2021年前11個(gè)月累計(jì)出口2 148萬(wàn)元，預(yù)計(jì)全年較2020有所增加。兔毛制品出口從2018年的1.16億萬(wàn)元持續(xù)下降到2020年的1 147.72萬(wàn)元，2021年前11個(gè)月累計(jì)出口1.01億萬(wàn)元，預(yù)計(jì)全年出口高于2020年。

2  2021年兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

新冠疫情暴發(fā)對(duì)兔業(yè)影響較大，在生產(chǎn)養(yǎng)殖、市場(chǎng)銷(xiāo)售、疫病防疫、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)方面，我國(guó)兔業(yè)表現(xiàn)出較強(qiáng)的柔韌性，同時(shí)也存在著比較突出的問(wèn)題，總結(jié)有以下幾個(gè)方面：出口全面受挫，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)拓不足；兔場(chǎng)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的措施不足；企業(yè)品牌和兔業(yè)文化的融合度低；良種成本高、供種能力不足；兔肉及兔毛產(chǎn)品的研發(fā)力度不夠；養(yǎng)殖成本持續(xù)上升，產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均。

3  2022年兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析及建議

經(jīng)過(guò)多年的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，同時(shí)又經(jīng)歷了“手拔毛”事件、無(wú)抗養(yǎng)殖、中美貿(mào)易摩擦、新冠肺炎疫情等國(guó)內(nèi)外的多重因素沖擊，我國(guó)兔產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了較好的升級(jí)轉(zhuǎn)型，產(chǎn)業(yè)整體韌性增強(qiáng)。

3.1 2022年兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

3.1.1 肉兔產(chǎn)業(yè)呈波動(dòng)中保持高位  2022年肉兔產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)將維持平穩(wěn)上升態(tài)勢(shì)，將拉動(dòng)整個(gè)兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)上升。但是兔肉價(jià)格受到季節(jié)性消費(fèi)周期、疫情、存欄量的增加等多重因素的疊加，預(yù)計(jì)在波動(dòng)中緩慢上升。

3.1.2 獺兔產(chǎn)業(yè)持續(xù)調(diào)整，將呈現(xiàn)止跌回升  在高位兔肉價(jià)格、兔皮出口增加雙重因素的拉升下，獺兔產(chǎn)業(yè)將止跌回升，預(yù)計(jì)出現(xiàn)小幅度的波動(dòng)上升。由于疫情的原因，水貂、兔皮進(jìn)口減少，預(yù)計(jì)2022年獺兔皮價(jià)格將會(huì)國(guó)內(nèi)皮張庫(kù)存消耗減少，出現(xiàn)波動(dòng)性小幅上漲。

3.1.3 毛兔產(chǎn)業(yè)將持續(xù)上升，增長(zhǎng)動(dòng)力逐步加強(qiáng)  ①新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的力度加強(qiáng)；②地方政府毛兔扶貧成果顯著，宣傳推廣力度增大；③兔毛針織衫的出口增加的拉動(dòng)。

3.1.4 兔產(chǎn)品出口有望回升  ①疫情還在全球還在蔓延；②國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化；③我國(guó)是全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主引擎。

3.2 2022年家兔業(yè)發(fā)展思路及建議

繼續(xù)加強(qiáng)兔產(chǎn)品的宣傳推廣，采取多種形式開(kāi)拓市場(chǎng)；密切關(guān)注國(guó)際市場(chǎng)需求，適當(dāng)增加出口穩(wěn)定國(guó)內(nèi)生產(chǎn)；強(qiáng)化對(duì)兔業(yè)龍頭企業(yè)的政策支持，鞏固兔產(chǎn)業(yè)扶貧成果；積極加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和推廣，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)力；積極應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)、減緩對(duì)產(chǎn)業(yè)的沖擊；充分利用傳統(tǒng)節(jié)慶、兔肉節(jié)等活動(dòng)宣傳兔肉美食的同時(shí)，一定要積極探索電商、直播等新型媒體平臺(tái)的科普推廣，不斷拓寬消費(fèi)渠道；規(guī)?；髽I(yè)適度延伸產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，應(yīng)考慮向產(chǎn)業(yè)的智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

注：本報(bào)告數(shù)據(jù)來(lái)源于國(guó)家兔產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)及協(xié)會(huì)調(diào)研