★生豬：生豬(按育肥豬平均體重 110 公斤) 自繁自育盈 虧成本線為 18.49 元/公斤，一季度養(yǎng)殖虧損 659 元左右;外購仔豬育肥盈虧成本線為 17.79 元/公斤，虧損約為 580 元。

★家禽：肉雞成本約合 8.34 元/公斤，每只雞浮虧 1.6 元左右;肉鴨 8.00 元/公斤，大鴨處于虧損狀態(tài)，每只虧損 2 元左右;小鴨處于整體虧損(合同鴨由于有保底價，合同戶每 只鴨毛利約 1.5 元);蛋雞養(yǎng)殖，規(guī)?；瘓鲭u蛋成本 9.0-9.6 元/公斤，中小養(yǎng)殖場戶雞蛋成本約在 8.4-8.8 元/公斤，對于現(xiàn)代規(guī)模化雞場，每公斤雞蛋虧損 0.4-1 元，對于小養(yǎng)殖戶， 每公斤雞蛋虧損額 0.2 元。

★奶牛：奶牛每日飼養(yǎng)成本(按奶牛日均單產(chǎn) 28 公斤) ， 折合公斤奶平均成本為 3.91 元，一季度頭均盈利約 680 元;單產(chǎn)低于 7.5 噸的處于盈虧平衡線上。

★肉牛肉羊：肉牛育肥價格盈虧點為 29.5 元/公斤，肉牛 集中育肥式每頭盈利 2700 元， 自繁自育每頭盈利 3000-4000 元;綿羊自繁自育每頭盈利 38 元，集中育肥式每頭略虧 7 元;山羊自繁自育式每頭盈利 94 元，集中育肥式每頭虧損 22 元。

一、生豬

一季度價格震蕩回落

( 一)自繁自育

1、成本(每頭)：仔豬 300 元，飼料 1100 元，疫苗 30元，用藥 15 元，生物安全成本 40 元，水電費 25 元，人工 70 元，固定資產(chǎn)折舊 50 元，財務(wù) 20 元，死亡淘汰均攤 25 元， 合計 1975 元。

按本季度適宜育肥豬平均體重 110 公斤測算每公斤成本 17.95 元。

2、價格盈虧點：17.95 ×( 1+3%) ≈18.49 元/公斤，其中 增加 3%加權(quán)是考慮養(yǎng)殖水平、未知成本和風(fēng)險等因素。

3、4 月 7 日價格：育肥豬 12.50 元/公斤，實際出欄體重 平均 110 公斤。

4、養(yǎng)殖收益：110 ×( 12.50-18.49)≈-659 元/頭。

5、養(yǎng)殖風(fēng)險：當前產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險系數(shù)為 9 分，主要風(fēng)險因子為價格風(fēng)險 6 分，生物安全風(fēng)險 3 分。

( 二)外購仔豬育肥

1、成本(每頭)：仔豬 180 元，飼料 1400 元，疫苗 35元，用藥 20 元，生物安全成本 40 元，水電費 25 元，人工 70 元，固定資產(chǎn)折舊 60 元，財務(wù) 20 元，死亡淘汰均攤 50 元， 合計 1900 元。

按育肥豬平均體重 110 公斤測算，每公斤成本 17.27 元。

2、價格盈虧點：17.27 ×( 1+3%)≈17.79 元/公斤，其 中增加 3%加權(quán)是考慮養(yǎng)殖水平差異、未知成本和風(fēng)險等因素。

3、當前價格：育肥豬 12.50 元/公斤，實際出欄體重平均 110 公斤。

4、養(yǎng)殖收益：110 ×( 12.50-17.79) ≈-580 元/頭。

5、養(yǎng)殖風(fēng)險：當前產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險系數(shù)為 8 分，主要風(fēng)險 因子為市場價格風(fēng)險 6 分，生物安全風(fēng)險 3 分。

備注：仔豬成本為 21 日齡斷奶小豬，其成本為前期母豬 等各環(huán)節(jié)費用均攤到仔豬;飼料、用藥、用苗、水電、人工、 固定資產(chǎn)折舊、財務(wù)是 21 日齡到育肥結(jié)束期間的費用;育肥 豬是指 120kg 出欄肥豬，如出欄體重低于或多于以折算此體重 計算;盈虧點價格確定是在所有養(yǎng)殖要素組成直接成本基礎(chǔ) 上，考慮產(chǎn)業(yè)不同規(guī)模養(yǎng)殖水平差異、未知成本和風(fēng)險等因素， 自繁自育模式增加 3%加權(quán)，外購仔豬育肥模式增加 3%加權(quán)計 算得來;當前產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險系數(shù)以 1-10 分計算，主要風(fēng)險因 子包括生物安全風(fēng)險、價格風(fēng)險、質(zhì)量安全、政策風(fēng)險(如環(huán) 保等) 和不可抗力等。

二、肉雞

產(chǎn)業(yè)由盈虧基本平衡陷入虧損

1、成本核算：白羽肉雞，以飼養(yǎng) 40-42 天出欄為例，按照當前生產(chǎn)資料價格計算，雞苗 2 元/只，出欄毛雞平均 2.5 公斤，飼料 4.1 元/公斤，料重比 1.5：1，綜合費用(包含免 疫費+藥費+人工費+抓雞費+水電費+取暖費+土地承包費+生活 費+折舊費+維修費等) 約 3.5 元/只，成本合計約 20.87 元， 合毛雞 8.34 元/公斤(實際上由于疫情因素接近 1/5 的雞未到 出欄標準就提前處理)。

2、盈虧情況：最近出欄肉雞苗價約 1.1 元/只，飼料均價 4.1 元/公斤，毛雞出欄體重平均2.5 公斤，每只雞成本約 19.87 元，合毛雞約 7.94 元/公斤，而一季度毛雞價格整體維持在 8 元/公斤以下(6.8-7.8 元/公斤) ，平均每只雞虧損 1.6 元左 右。

三、肉鴨

一季度處于虧損狀態(tài)

1、成本核算：

大鴨，以飼養(yǎng) 37-38 天，出欄毛鴨 2.75 公斤，當前生產(chǎn) 資料價格計算，綜合成本約 22 元/只，其中飼料 17.80 元，藥 費 0.6 元，苗 1.5 元，人工 1 元，折舊 1 元，抓鴨費 0.1 元， 合毛鴨 8 元/公斤。

小鴨，以飼養(yǎng) 28-30 天，出欄 1.75 斤以上鴨子為例，成 本約 12.90 元/只，其中飼料 9.4 元，藥費 0.5，苗 1.5 元， 人工 0.7 元，折舊 0.7 元，抓鴨費 0.1 元，合毛鴨 7.38 元/ 公斤。

當下毛鴨成本仍在高位，屠宰經(jīng)營壓力增大，拉漲情緒較強。4 月上旬，待出欄的合同鴨價格成本在 7.70-7.90 元/斤 區(qū)間上下，總體呈現(xiàn)區(qū)間震蕩調(diào)整態(tài)勢，較 3 月底價格有所升 高。近期上調(diào)范圍主要針對供需偏緊的鴨頭、鴨掌、鴨脖、鴨 鎖骨等副產(chǎn)類單品，注意疫情導(dǎo)致的階段性凍品供需錯位。

2、盈虧情況：近期出欄肉鴨，進苗時鴨苗大鴨 1.2 元/只，小鴨 1.7 元/只。鴨子成本大鴨約 21.70 元/只，合毛鴨 7.9/公斤，小鴨約 12.90 元，合毛鴨 7.38 元/公斤，當前山東 區(qū)域市場毛鴨價格約 6.6-7.6 元/公斤(部分疫情嚴重地區(qū)在 6 元/公斤) ，大鴨處于虧損狀態(tài)，一季度每只虧損 2 元以上， 小鴨整體虧損。合同鴨由于有保底價，合同戶每只鴨毛利約 1.5 元。

四、蛋雞

蛋價高位震蕩，呈現(xiàn)“V”型走勢

1、成本核算：以規(guī)?；s養(yǎng)殖模式為例飼養(yǎng) 500 天淘汰，可產(chǎn)蛋 17-19 公斤，雞苗 4-5 元/只，飼料原料成本居高 不下，配成全價料約 3500-3600 元/噸,全程飼料成本約 170 元/只，防疫費 5 元/只，人工水電等 5 元/只，固定資產(chǎn)折舊 7 元/只，合計投入 190 元/只，若單算雞蛋收入，折合 5.0-5.6 元/斤，由于淘汰雞可售 20 元/只，若扣除淘汰雞收入抵消部 分成本，折合 170 元/只，折合雞蛋成本 9.0-9.6 元/公斤。對 于中小戶，養(yǎng)殖成本略低，約 8.4-8.8 元/公斤。

2、盈虧情況：每年春節(jié)過后為需求淡季。春節(jié)期間市場 處于庫存消耗期，雞蛋需求平淡，1-2 月份雞蛋價格走低，3 月份震蕩上行。據(jù)監(jiān)測 1-3 月份，我省雞蛋均價為 9.76 元/ 公斤、8.72 元/公斤、9.00 元/公斤，呈現(xiàn)“V”型走勢。雞蛋 價格由年初的第一季度雞蛋價格價格整體維持在 8.0-9.4 元/ 公斤，規(guī)?；u場每公斤雞蛋虧損 0.4-1.0 元，小戶每公斤雞 蛋虧損 0.2 元左右。

五、奶牛

牛奶價格高位震蕩，奶牛效益較好

1、成本核算：

(1) 初產(chǎn)牛：一頭懷孕成母牛目前售價 24000-26000 元， 其中初生小母牛售價 5000 元/頭(有價無市) 、小公犢售價 3000 元/頭，折合產(chǎn)犢效益為 3000 元/頭，按 24 個月( 14 個 月配種，懷孕 10 個月)測算，其飼養(yǎng)成本 10000-12000 元。

(2) 經(jīng)產(chǎn)牛：產(chǎn)奶牛每日飼養(yǎng)成本(每公斤生鮮乳) ：按奶牛日均單產(chǎn) 28 公斤來計算，奶牛公斤奶平均成本為 3.91 元，其中全價料成本 2.98 元、生物資產(chǎn)折舊 0.65 元，環(huán)比持 平%，同比升高 5.39%。

2022 年第一季度飼料成本的上漲伴隨著人力勞動成本和 其他原材料物價的上漲， 以及牧場奶公犢和淘汰牛價格下降， 對養(yǎng)殖效益將產(chǎn)生一定程度的影響。據(jù)監(jiān)測，我省一季度玉米 平均價格為 2.82 元/公斤，環(huán)比持平、同比降低 3.09%;豆粕 平均價格為 4.17 元/公斤，環(huán)比升高 11.49%，同比升高 9.16%;麩皮平均價格為 2.29 元/公斤，環(huán)比升高 6.02%，同比升高 7.51%。

2、養(yǎng)殖收益：2022 年第一季度我省奶價呈現(xiàn)高位回落態(tài)勢，一季度我省生鮮乳平均交售價格為 4.23 元/公斤，環(huán)比降 低 1.63%，同比降低 1.17%;按月度監(jiān)測來看，1-3 月份我省 生鮮乳平均交售價分別為 4.32、4.26、4.12 元/公斤。第一季 度奶糧比價均值為 1.51，環(huán)比降低 1.31%，同比升高 2.68%， 一季度奶牛養(yǎng)殖收益低于去年四季度，但略高于去年同期。

經(jīng)產(chǎn)牛具體收益為，一季度生鮮乳平均交售價為 4.23 元/ 公斤，按單產(chǎn) 8.5 噸的奶牛，每頭年效益 8500 ×( 4.23-3.91) =2720 元/頭，一季度均頭盈利約 680 元;單產(chǎn)低于 7.5 噸的 處于盈虧平衡線上。

初產(chǎn)牛年獲益為 6000-8000 元/頭。

備注：本次測算沒有考慮新冠肺炎疫情發(fā)生期間對于牧場 效益的直接沖擊。3 月份以來，多地多點相繼發(fā)生本土新冠肺 炎疫情，部分中高風(fēng)險區(qū)所在市、縣進入“靜止狀態(tài)”， 區(qū)域 封控、交通阻塞。受疫情管控影響，部分乳品加工企業(yè)暫停收 購生鮮乳，奶農(nóng)生鮮乳滯銷，只能低價銷售或是噴粉處理，奶 價跌至 3 元/公斤左右，遠低于 3.9 元/公斤的成本線，奶農(nóng)陷 入虧損境地。

六、肉牛肉羊

肉牛效益可觀，肉羊盈虧震蕩

( 一)肉牛

1.飼料價格：常用粗飼料價格 1000 元/噸，精飼料 3200 元/噸。

2.價格：育肥牛 34 元/公斤，犢牛 50 元/公斤。

3.育肥牛價格盈虧點：29.5 元/公斤,肉牛專業(yè)育肥每頭 盈利 2700 元，養(yǎng)殖母牛每頭盈利 3000-4000 元。

4.盈利測算：

專業(yè)育肥式：購進犢牛和架子牛費用 10000 元，飼料 7000 元/頭，水電 50 元/頭，用藥 50 元/頭，人工 200 元/頭，固定 資產(chǎn)折舊 200 元/頭，土地租金等 150 元/頭，合計總額 17650 元。按 600 公斤出欄體重，每公斤成本約 29.5 元，當前肉牛 出欄價格約 34 元/公斤，每頭盈利 2700 元。

母牛養(yǎng)殖式：犢牛落地成本 6000 元，飼料 300 元/頭， 配 種用藥 100 元/頭，水電 25 元/頭，人工 200 元/頭，固定資產(chǎn) 折舊 200 元/頭，土地租金等 75 元/頭，合計總額 6900 元。按 當前架子牛價格 10000 元/頭，母牛養(yǎng)殖效益(犢牛交易收入 減去犢牛和母牛飼草飼料、基礎(chǔ)設(shè)施、水電、人工等成本) 為 3100 元。

大規(guī)模繁育場因設(shè)施設(shè)備、人工、土地等成本較高，養(yǎng)殖 母牛盈利約 2500 元/頭。肉牛養(yǎng)殖戶因為人工及粗飼料成本較 低，單位經(jīng)濟效益要高于規(guī)模場，可達 4000 元/頭。

( 二)肉羊：

1、綿羊：

自繁自育式，斷奶羔羊 770 元/頭，飼料 720 元/頭，用藥12.33 元/頭，淘汰費用 20 元/頭，水電 13.33 元/頭，人工 48.33 元/頭，固定資產(chǎn)折舊 16.67 元/頭，土地租金等 11.67 元/頭， 合計總額為 1612.23 元/頭。按 55 公斤出欄體重，每公斤成本29.32 元，一季度肉羊出欄平均價格 30 元/公斤，每頭略盈利38 元。

集中育肥式，斷奶羔羊 800 元/頭，飼料 745 元/頭，用藥 17 元/頭，淘汰費用 20 元/頭，水電 3.5 元/頭，人工 45 元/ 頭，固定資產(chǎn)折舊 20 元/頭，土地租金等 6.5 元/頭，合計總 額為 1657 元/頭。按 55 公斤出欄體重，每公斤成本 30.13 元， 一季度肉羊出欄平均價格 30 元/公斤，每頭略虧 7 元。

2、山羊

自繁自育式，斷奶羔羊 825 元/頭，飼料 700 元/頭，用藥 35 元/頭，淘汰費用 30 元/頭，水電 6 元/頭，人工 45 元 /頭， 固定資產(chǎn)折舊 12 元/頭，土地租金等 12 元/頭，合計總額為 1665 元/頭。按 50 公斤出欄體重，每公斤成本 33.3 元，肉羊 出欄價格 35 元/公斤，每頭盈利 94 元。

集中育肥式，斷奶羔羊 866 元/頭，飼料 720 元/頭，用藥 50 元/頭，淘汰費用 30 元/頭，水電 4 元/頭，人工 50 元/頭， 固定資產(chǎn)折舊 20 元/頭，土地租金等 30 元/頭，合計總額為 1770 元/頭。按 50 公斤出欄體重，每公斤成本 35.4 元，肉羊 出欄價格35元/公斤，每頭略虧 22 元。

備注：受疫情影響，羊場存在不同程度的壓欄現(xiàn)象，加上 飼料和人工成本上漲，羊出欄體重有所增加，綿羊一般在 60 公斤,山羊 55 公斤出欄。