在國(guó)際環(huán)境復(fù)雜、國(guó)內(nèi)疫情紛擾的背景下，糧食安全問(wèn)題顯得更外重要！最近，短視頻平臺(tái)流傳農(nóng)民一畝青儲(chǔ)小麥能賣(mài)1500塊錢(qián)，此舉引發(fā)熱議。

對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視，“五一”期間就組織相關(guān)省份進(jìn)行核查核實(shí)。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又下發(fā)通知要求各地進(jìn)一步全面排查毀麥開(kāi)工、青貯小麥等各類(lèi)毀麥情況，對(duì)違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。

相對(duì)于青儲(chǔ)小麥轉(zhuǎn)飼用引發(fā)的熱議，實(shí)際上，滿(mǎn)足飼料需求一直是小麥消費(fèi)的主要去向之一。特別是自2020年以來(lái)，我國(guó)玉米供應(yīng)偏緊、價(jià)格上漲，玉米、小麥價(jià)格倒掛使得大量小麥進(jìn)入飼用領(lǐng)域，部分飼料企業(yè)已更改配方使用小麥。

但是，今年以來(lái)，隨著小麥價(jià)格的抬升，小麥也已經(jīng)基本退出飼用領(lǐng)域。據(jù)國(guó)家糧油信息中心的預(yù)計(jì)，今年小麥飼用總量，預(yù)計(jì)或在2200萬(wàn)~2500萬(wàn)噸，較上年減量接近一半。

01青儲(chǔ)小麥轉(zhuǎn)飼用？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表態(tài)

5月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)司局負(fù)責(zé)人接受新華社采訪時(shí)表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)此高度重視，“五一”期間就組織相關(guān)省份進(jìn)行核查核實(shí)。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又下發(fā)通知要求各地進(jìn)一步全面排查毀麥開(kāi)工、青貯小麥等各類(lèi)毀麥情況，對(duì)違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。

該負(fù)責(zé)人表示，去年以來(lái)小麥生產(chǎn)經(jīng)歷了抗秋汛、促弱苗、防病蟲(chóng)等多個(gè)關(guān)口，經(jīng)過(guò)多方努力，目前小麥長(zhǎng)勢(shì)良好，豐收的好形勢(shì)實(shí)屬不易。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將指導(dǎo)各地持續(xù)強(qiáng)化小麥后期田管，落實(shí)“一噴三防”全覆蓋等增產(chǎn)措施，提前組織好跨區(qū)機(jī)收，確保顆粒歸倉(cāng)。該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，還有20天左右小麥就成熟收獲了，對(duì)被征用為建設(shè)用地的麥田，也要在小麥成熟收獲后再開(kāi)工建設(shè)，珍惜農(nóng)民朋友200多天的勞動(dòng)成果，中國(guó)人的飯碗大家一起端。

河南地區(qū)一家中型糧庫(kù)負(fù)責(zé)人表示，歷年來(lái)小麥上市前也存在這種現(xiàn)象。農(nóng)戶(hù)會(huì)將一些生長(zhǎng)品質(zhì)不好的小麥提前收割，賣(mài)給飼料廠。“但是，作為青儲(chǔ)飼料售賣(mài)，不存在價(jià)格優(yōu)勢(shì)。而且農(nóng)民把小麥作青儲(chǔ)售賣(mài)也只屬個(gè)別現(xiàn)象，銷(xiāo)售半徑一般都在本地區(qū)，跨地市的都很少。養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)青儲(chǔ)飼料的消耗都是有限的，只有部分農(nóng)戶(hù)才能賣(mài)出去?！?

“相比于待小麥成熟后收割，做青儲(chǔ)飼料的收入未必更高，只是在收割、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)相對(duì)省事一些。從今年情況看，小麥?zhǔn)崭詈蟛坏陀?.5元/斤，加上一些補(bǔ)貼，賣(mài)糧比青儲(chǔ)更劃算。”河南滑縣一位種植大戶(hù)表示。

出于對(duì)糧食安全的保護(hù)，今年部分省份出臺(tái)政策，禁止小麥進(jìn)行青儲(chǔ)售賣(mài)。據(jù)最新消息，河南省發(fā)布緊急通知，嚴(yán)禁任何毀麥?zhǔn)录l(fā)生，《通知》指出要加強(qiáng)麥田保護(hù)，堅(jiān)決杜絕毀麥。任何地方、任何單位、任何人員不得以任何理由毀麥或?qū)⑿←溣糜谇噘A飼料。

02小麥跨界做飼料，每年消費(fèi)量約3000萬(wàn)噸

相對(duì)于青儲(chǔ)小麥轉(zhuǎn)飼用引發(fā)的熱議，實(shí)際上，飼料需求一直是小麥消費(fèi)的主要去向之一。在夏糧的購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)上，制粉企業(yè)、飼料企業(yè)、儲(chǔ)備企業(yè)和各類(lèi)貿(mào)易商，都是入市收購(gòu)的主體。

特別是，自2020年以來(lái)，我國(guó)玉米供應(yīng)偏緊、價(jià)格上漲，玉米、小麥價(jià)格倒掛使得大量小麥進(jìn)入飼用領(lǐng)域，部分飼料企業(yè)已更改配方使用小麥，從而拉動(dòng)小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷(xiāo)火爆，支撐小麥價(jià)格走高。

根據(jù)國(guó)家糧油信息中心的預(yù)計(jì)，2020/2021年度，我國(guó)小麥飼用量3800萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高，較2000/2001年度的820萬(wàn)噸增長(zhǎng)363%。而2021/2022年度飼料消費(fèi)及損耗為3560萬(wàn)噸，比上年度減少240萬(wàn)噸。對(duì)于今年小麥飼用總量，預(yù)計(jì)或在2200萬(wàn)~2500萬(wàn)噸，較上年減量接近一半。

“小麥和稻谷有一部分用作飼料，不會(huì)對(duì)我們的口糧安全產(chǎn)生任何影響。”國(guó)家糧油信息中心首席分析師王曉輝曾在去年的新聞通氣會(huì)上如此表示。

數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)小麥供需多年平衡有余。從供給看，我國(guó)小麥產(chǎn)量總體增加，小麥常年產(chǎn)量在1.25億噸至1.35億噸，年度之間面積波動(dòng)不大。從需求看，我國(guó)小麥需求主要包括食用需求、工業(yè)需求和飼用需求，消費(fèi)數(shù)量和結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“食用穩(wěn)、飼用增、總量增”的特點(diǎn)。

其中，食用需求相對(duì)穩(wěn)定，年度間波動(dòng)不大，消費(fèi)量9000萬(wàn)噸左右；工業(yè)需求量小幅波動(dòng)，消費(fèi)量1000萬(wàn)噸左右；飼用消費(fèi)受小麥品質(zhì)、玉米與小麥價(jià)差等因素影響，年度之間波動(dòng)較大，近20年在700萬(wàn)噸至3500萬(wàn)噸之間波動(dòng)，年平均消費(fèi)量1382萬(wàn)噸。

03國(guó)內(nèi)飼料價(jià)格開(kāi)始紛紛下調(diào)

進(jìn)入5月份之后，伴隨著豆粕價(jià)格一跌再跌，國(guó)內(nèi)飼料價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了回落苗頭，部分企業(yè)已經(jīng)有所下調(diào)豬料、禽料飼料價(jià)格，最高下降近300元/噸。

“目前小麥也已經(jīng)基本退出飼用領(lǐng)域，小麥價(jià)格太高了?！彼拇ǖ貐^(qū)一家飼料企業(yè)表示。對(duì)此，國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，對(duì)于今年小麥飼用總量，預(yù)計(jì)或在2200萬(wàn)~2500萬(wàn)噸，較上年減量接近一半。

根據(jù)國(guó)家糧食與儲(chǔ)備局在5月10日公布的數(shù)據(jù)，全國(guó)主要糧食品種收購(gòu)價(jià)格周報(bào)顯示，全國(guó)小麥平均收購(gòu)價(jià)格達(dá)到3109元/噸。而截至5月初，全國(guó)玉米均價(jià)為2685元/噸，較2022年初上漲167元/噸，漲幅高達(dá)6.7%。

為了加大玉米、大豆等飼料原料供給，國(guó)內(nèi)也加大了進(jìn)口力度。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年4月我國(guó)進(jìn)口大豆807.9萬(wàn)噸，比上月的635.3萬(wàn)噸增加27.2%，但比上年同期的744.8萬(wàn)噸增加8.5%，創(chuàng)歷史同期新高。