縱觀全球肉雞產(chǎn)量，2018-2020年都保持著近2%的增長(zhǎng)趨勢(shì)，而2021年增長(zhǎng)速度放緩至1%以下。進(jìn)入2022年，全球糧價(jià)上漲，全球各地禽流感疫情持續(xù)發(fā)酵，多國(guó)家禽產(chǎn)量下降，2022年全球肉雞產(chǎn)量是否能夠突破一億噸?

全球肉雞生產(chǎn)概況

2021年，全球雞肉產(chǎn)量為9990.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.85%;中國(guó)、美國(guó)、巴西和墨西哥的雞肉產(chǎn)量也持續(xù)增長(zhǎng)。

從肉雞生產(chǎn)的主要地區(qū)情況來(lái)看，作為肉雞四大主產(chǎn)地的美國(guó)、中國(guó)、巴西、歐盟2021 年的肉雞產(chǎn)量分別為2038萬(wàn)噸、1470萬(wàn)噸、1450萬(wàn)噸、1085萬(wàn)噸。

從占比看，全球雞肉生產(chǎn)主要集中在美國(guó)、中國(guó)、巴西和歐盟，四個(gè)地區(qū)雞肉產(chǎn)量占全球的60%以上。美國(guó)為第一大雞肉生產(chǎn)國(guó)，2021年雞肉產(chǎn)量為2038萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的20%。中國(guó)雞肉產(chǎn)量占全球的15%，位居第二。巴西雞肉產(chǎn)量占全球的15%，歐盟雞肉產(chǎn)量占全球的11%。

全球肉雞進(jìn)出口貿(mào)易情況

全球雞肉出口量呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年雞肉出口量創(chuàng)歷史最高記錄，比2020年增長(zhǎng)0.19%，增速明顯放緩。

從雞肉主要出口國(guó)的表現(xiàn)來(lái)看，巴西穩(wěn)居出口量第一的位置，2021年出口量為422.5萬(wàn)噸，比2020年增長(zhǎng)9.03%;美國(guó)雞肉出口量連續(xù)六年保持增長(zhǎng)，2021年出口量增至336.7萬(wàn)噸。2021年歐盟雞肉出口量為178萬(wàn)噸，出口量略有下滑，基本保持在200萬(wàn)噸左右。

2021年全球肉雞主要進(jìn)口地區(qū)有：日本、墨西哥、中國(guó)、歐盟和沙特阿拉伯等地區(qū)。2021年日本進(jìn)口肉雞105萬(wàn)噸，墨西哥進(jìn)口肉雞93萬(wàn)噸，中國(guó)進(jìn)口肉雞78.5萬(wàn)噸，歐盟進(jìn)口肉雞61.5萬(wàn)噸，沙特阿拉伯進(jìn)口肉雞60萬(wàn)噸。

中國(guó)肉雞生產(chǎn)情況

從國(guó)內(nèi)來(lái)看，2021 年中國(guó)肉雞生產(chǎn)量小幅上漲，消費(fèi)量呈下降趨勢(shì)。其中肉雞消費(fèi)量為1503萬(wàn)噸，比2020年減少18.1萬(wàn)噸，下降1.19%。2021 年中國(guó)肉雞生產(chǎn)量為1470萬(wàn)噸，比2020年增長(zhǎng)10萬(wàn)噸，增長(zhǎng)率為0.68%。消費(fèi)量下降的主要原因是2021年豬肉價(jià)格大幅下降，雞肉對(duì)豬肉的替代效應(yīng)基本消失。

根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)白羽肉雞累計(jì)更新祖代種雞124.6萬(wàn)套，比2020年增漲24.23%。2021年祖代種雞平均存欄量171.3萬(wàn)套，較2020年增長(zhǎng)4.9%，其中在產(chǎn)祖代種雞平均存欄量114.0萬(wàn)套。受目前國(guó)際禽流感疫情影響，2022年我國(guó)白羽肉雞引種量很有可能出現(xiàn)下降，進(jìn)一步加快我國(guó)白羽肉雞去產(chǎn)能的進(jìn)程。