據(jù)美國哥倫比亞廣播公司10日報道，美國聯(lián)邦衛(wèi)生官員正在調(diào)查多州暴發(fā)的與飼養(yǎng)家禽有關的沙門氏菌疫情。截至目前，今年已有200多名美國人感染，1人死亡。

美國疾病控制與預防中心10日同時表示，美國38個州今年共報告219例沙門氏菌感染病例，其中27人住院治療，田納西州有1人死亡。該機構指出，真實的數(shù)字可能要高得多，因為有許多人或許沒有尋求醫(yī)療護理就已康復。

美媒稱，美國部分地區(qū)流行著在家中后院飼養(yǎng)家禽的愛好，這在疫情期間越發(fā)流行，但許多第一次飼養(yǎng)家禽的人不知道這些動物可能攜帶細菌。

此外據(jù)相關研究發(fā)現(xiàn)，肉品一進入運送端，沙門氏菌含量也會開始增加。同時，運送肉品的容器、車體內(nèi)均驗得沙門氏菌。沙門氏菌在室溫下繁殖速度遠高于冷凍低溫環(huán)境。

據(jù)悉，人類感染沙門氏菌的癥狀包括腹痛、腹瀉、發(fā)燒、頭痛、暈眩，嘔吐等。癥狀通常在感染后6到72個小時之間出現(xiàn)，持續(xù)4到7天。免疫系統(tǒng)較弱人群、孕婦、5歲以下兒童、65歲以上老年人最容易染病，且有出現(xiàn)并發(fā)癥的風險。感染者在接受治療后一般會在幾天內(nèi)康復。而那些無癥狀感染者，更容易將沙門氏菌傳播給他人，但沙門氏菌致命的可能性很低。

美國疾控中心建議人們不要在野外鳥群旁邊進食或飲水，接觸鳥類后一定要用肥皂和自來水洗手。同時，處理生食時應將其與別的食物分開，并在烹飪完畢妥善清洗刀具、砧板、雙手，避免烹煮過程中出現(xiàn)交叉感染。