2023年美國(guó)主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量及價(jià)格

由于干旱對(duì)牧場(chǎng)與飼草料產(chǎn)生影響，美國(guó)肉牛存欄下降，2023年美國(guó)牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降7%，而活牛價(jià)格預(yù)計(jì)將上漲9.4%。2023年主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量變化如下:豬肉增長(zhǎng)0.5%，雞肉增長(zhǎng)0.8%，火雞肉增長(zhǎng)5.6%，禽蛋增長(zhǎng)5.8%。預(yù)計(jì)2023年上半年新生成活仔豬增加以及母豬繁殖效率持續(xù)溫和增長(zhǎng)，帶動(dòng)豬肉產(chǎn)量小幅增長(zhǎng)，導(dǎo)致生豬價(jià)格下降。2023年禽流感對(duì)美國(guó)家禽業(yè)影響下降，家禽產(chǎn)業(yè)恢復(fù)。產(chǎn)量增長(zhǎng)而畜產(chǎn)品價(jià)格將下跌，生豬價(jià)格下降0.2%，肉雞下降3.7%，火雞下降2.9%，禽蛋下降22.8%。牛奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增加1.3%，價(jià)格預(yù)計(jì)將下降9.2%。具體來(lái)看：

牛肉

目前欠佳的飼草條件和高飼養(yǎng)成本使肉牛屠宰率持續(xù)上升，仔牛育肥速度加快。預(yù)計(jì)母牛屠宰量增長(zhǎng)，2022年下半年育肥肉牛出欄量增長(zhǎng)，出欄活重略減，2022年產(chǎn)量略有增加，達(dá)到1266萬(wàn)噸。肉牛價(jià)格基本不變，但2022年育肥牛價(jià)格將小幅下降。2022年牛肉進(jìn)口預(yù)期較低，出口預(yù)期提高。上半年進(jìn)出口均增長(zhǎng)，近期進(jìn)出口有增長(zhǎng)放緩跡象，預(yù)計(jì)2022年下半年進(jìn)出口將分別下降8%和5%?？傮w來(lái)講，結(jié)合過(guò)去兩年數(shù)據(jù)，牛肉進(jìn)口仍然強(qiáng)勁，但有一些放緩的跡象。

乳制品

各種類(lèi)乳制品價(jià)格變化情況不一，黃油、干酪、脫脂牛奶等產(chǎn)品價(jià)格均有不同程度的變化。2022年4月，由于中國(guó)、日本和新西蘭需求增加，乳糖出口創(chuàng)下歷史新高，共計(jì)4.35萬(wàn)噸。奶酪、黃油和脫脂奶粉價(jià)格將上漲，干酪價(jià)格不變。2022年鮮奶價(jià)格預(yù)計(jì)為每擔(dān)26.2美元，這一數(shù)字比5月份預(yù)測(cè)高出45美分，比2021年平均水平高出7.67美元;2022年全奶預(yù)測(cè)價(jià)格為每公斤0.58美元，2023年為0.52美元。2022年4月，美國(guó)牛奶產(chǎn)量總計(jì)870.9萬(wàn)噸，比2021下降了1%。此外，奶?？偞鏅凇⑷站a(chǎn)奶量均較去年稍有下降。奶牛數(shù)量減少、農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成本提高、飼料價(jià)格上漲以及干旱是影響牛奶產(chǎn)量的主要因素。

豬肉

豬肉零售價(jià)格過(guò)高可能導(dǎo)致豬肉消費(fèi)需求下降，從而影響加工商對(duì)豬肉的需求。預(yù)計(jì)6月份可供屠宰的生豬數(shù)量增加，二季度豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)約為202.9萬(wàn)噸，大約與去年同期的產(chǎn)量持平。二季度51-52%瘦肉豬價(jià)格預(yù)計(jì)平均每公斤1.65美元，比去年同期下跌7.3%。2022年4月，美國(guó)豬肉總出口量為23.9萬(wàn)噸，對(duì)中國(guó)大陸和中國(guó)香港的出口減少，比去年同期下降19%。2022年，墨西哥仍是美國(guó)豬肉出口的主要市場(chǎng)，4月份對(duì)墨西哥的豬肉出口量達(dá)到8.35萬(wàn)噸，占到全部出口量的35%。

雞肉

由于最近肉雞平均體重下降，2022年雞肉產(chǎn)量小幅增長(zhǎng)、增速下滑，尤其是二季度和三季度增幅僅0.2%和0.5%。2022年肉雞出口預(yù)計(jì)至335.5萬(wàn)噸。2023年出口預(yù)測(cè)為338.6萬(wàn)噸。肉雞價(jià)格二季度將小幅下跌，但雞翅、雞胸等肉雞產(chǎn)品價(jià)格上漲。