官方出手穩(wěn)價，效果可謂立竿見影。

7月7日，溫氏廣東區(qū)接貨價二度下調(diào)，三元雜從前日的12.6元/斤降到了12元/斤，下調(diào)幅度0.6元/斤。而縱觀全國豬價，也是呈現(xiàn)大面積下跌趨勢，據(jù)了解，有些地區(qū)跌幅最高甚至超1元/斤。

2022年07月07日，溫氏廣東區(qū)二元雜接貨價下調(diào)為11.9元/斤，三元雜接貨價下調(diào)為12.3元/斤。

2022年07月07日，溫氏廣東區(qū)二元雜接貨價下調(diào)為11.6元/斤，三元雜接貨價下調(diào)為12元/斤。

僅相隔一日，養(yǎng)殖戶賣一頭豬的收入就少了兩三百塊錢，不得不說，這豬價真是讓人倍感刺激，著實考驗養(yǎng)殖戶的心理承受能力。

有形之手”旨在保障生豬市場平穩(wěn)運行

經(jīng)歷了將近一年低迷行情的養(yǎng)殖戶，看到剛剛起勢的豬價就這樣回落了下去，心中自然是多少有些不甘。

但“民以食為天”，近年來，“大起大落”的豬肉價格牽動著老百姓的心，也受到政府部門的關注。

生豬價格一直是宏觀調(diào)控政策的重要擾動因素，熨平豬周期也就成為宏觀政策的重要考量，規(guī)?；B(yǎng)殖帶來的產(chǎn)能蓄水功能，讓這個政策取向變得現(xiàn)實可行。近年來，我國推行規(guī)模化養(yǎng)殖策略，鼓勵養(yǎng)殖場擴大產(chǎn)能、鼓勵產(chǎn)能向頭部企業(yè)集中，并將2025年生豬產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到65%以上寫入正式文件，根本目的也在于利用規(guī)模效應保證產(chǎn)能穩(wěn)定性，從而維持市場、行業(yè)的長期健康穩(wěn)定。

既然價格上漲缺乏基本面支持，那么近期的反常情況就需要充分重視，并根據(jù)情況出手干預。國家發(fā)改委本周密集砍出“三板斧”，保障生豬市場平穩(wěn)運行——組織行業(yè)協(xié)會、部分養(yǎng)殖企業(yè)及屠宰企業(yè)召開會議，提醒企業(yè)不得囤積居奇、哄抬價格、串通漲價；研究投放豬肉儲備，防范豬價上漲過快；聯(lián)合大連商品交易所，加強現(xiàn)貨期貨市場監(jiān)管，及時排查異常交易。這些措施是用“有形之手”保障市場的正常秩序，讓“無形之手”更好地發(fā)揮作用。

有養(yǎng)殖戶說，那也不能只管漲不管跌。事實上，為推動生豬價格合理回升，國家發(fā)改委從穩(wěn)定預期入手，從去年6月以來，多次發(fā)布豬糧比價過度下跌的預警信息，引導養(yǎng)殖場戶及時根據(jù)市場情況，科學安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。同時今年以來密集啟動了13次豬肉收儲工作，也是前所未有的力度。

當前生豬價格屬于合理回升，或不具備暴漲的空間

“有形的手”開始出招引發(fā)市場廣泛關注，而百姓更關心的問題是，未來豬肉還會繼續(xù)漲價嗎?

此輪豬肉價格上漲周期開始于4月份。6月以后漲勢日趨明顯，豬肉價格連漲20余天。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至7月1日，22省市生豬平均價14周連續(xù)上漲。這也引發(fā)了資本市場的反應，各界對于豬肉板塊的期待值紛紛看漲。

4月底至今，豬肉板塊漲幅已超30%，生豬期貨價格也節(jié)節(jié)攀升。截至7月4日收盤，期價報22695元/噸。有消息稱，豬價近期反彈較為強烈，源于飼料原料等大宗商品的成本上升推動。今年春節(jié)后，飼料成本價格上漲，尤其海外豆粕價格漲幅明顯，導致養(yǎng)殖成本上升。

業(yè)內(nèi)人士認為，此輪豬肉價格上漲還有季節(jié)性因素。一般來說，第二季度是生豬市場由淡季向旺季的過渡期，生豬現(xiàn)貨價格會呈現(xiàn)季節(jié)性上漲。一份針對歷年生豬現(xiàn)貨價格規(guī)律性統(tǒng)計報告顯示，每年6～8月份，生豬現(xiàn)貨平均漲幅在15%左右。在不少業(yè)內(nèi)人士看來，當前生豬價格，從短期看確實出現(xiàn)了漲幅持續(xù)時間較長的現(xiàn)象，但總體上依然在合理區(qū)間，屬于合理回升。自2021年以來，生豬養(yǎng)殖行業(yè)虧損嚴重，生豬價格跌幅多次觸及養(yǎng)殖成本紅線，很多養(yǎng)殖企業(yè)或普通養(yǎng)殖戶均處于虧損養(yǎng)殖狀態(tài)。豬價低迷影響整個行業(yè)的生存，最終可能會對肉籃子的穩(wěn)定產(chǎn)生不利影響。而此輪上漲后，豬價已回升至生豬養(yǎng)殖平均成本線附近，這對未來的生豬市場將起到重要的調(diào)節(jié)作用。從本質(zhì)上來看，豬價上漲是市場供求變化的體現(xiàn)。目前，全國母豬存欄量并未出現(xiàn)大幅減少，業(yè)內(nèi)普遍認為，豬價后續(xù)并不具備暴漲的空間。

行情撲朔迷離，有人忙著賣豬，有人忙著補欄

相關數(shù)據(jù)顯示，目前生豬產(chǎn)能去化效果明顯，但并未見底。據(jù)統(tǒng)計，截至5月末，全國能繁母豬存欄量達4192萬頭，較2021年6月峰值水平的4564萬頭下降8.15%，較4月數(shù)據(jù)則微增0.4%。供給尚且充足，消費還不旺盛。

在行情撲朔迷離之際，養(yǎng)殖戶也采取了不同的應對方法。

四川廣安李玉的養(yǎng)豬場屬于中型養(yǎng)殖場，目前有能繁母豬2000多頭、等待出欄的大豬3000頭。李玉稱，最近明顯感受到了豬價在大幅上漲?！耙粋€月之前我們賣了一批大豬，那個時候的收購價還是7.8元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了11.5元/斤?！?

李玉介紹，目前當?shù)仞B(yǎng)殖戶大多都在忙著出欄，他也準備“見好就收”，將手里的這3000頭大豬陸續(xù)賣掉。李玉透露，目前在其養(yǎng)殖場，一頭大豬(約230斤)的養(yǎng)殖成本多在1500元左右，部分可能會更高一些，平均算下來，目前一頭能賺約600元。

河南豬販陸濤(化名)也提到，當?shù)厣i收購價格近兩周開始快速上漲，目前已經(jīng)漲到了11元/斤，漲了4元?！梆B(yǎng)殖戶原先的預期價格為7-8元，一般到9.5元、10元左右就賣了，現(xiàn)在一下子漲到了11元，很多人還沒有反應過來，還沒來得及賣，都還在觀望。”

據(jù)陸濤介紹，目前河南大豬養(yǎng)殖成本多在7.5-8元/斤之間。如此算來，一頭230斤重的大豬能賺690-805元。

陸濤稱，在豬價快速上漲之后，今年上半年空欄的養(yǎng)殖戶開始補欄，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，還有部分養(yǎng)殖戶入手了一些一兩百斤重的大豬，準備二次育肥，等養(yǎng)到400斤左右再賣。

而在李玉看來，二次育肥的風險較大，目前市場行情還不穩(wěn)定，他不敢賭。“而且馬上就到非洲豬瘟高發(fā)期了，加上天氣又熱，大豬很容易生病?！?