“計(jì)劃在5年內(nèi)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)母牛年保有量15萬頭、年出欄肉牛7萬頭……”8月22日，巴中市平昌縣優(yōu)質(zhì)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目實(shí)施啟動(dòng)會(huì)召開，號(hào)召全縣圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展集中突破，強(qiáng)力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目建設(shè)。

在平昌，肉牛產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展，已成為真正的富民產(chǎn)業(yè)，但仍存在規(guī)?？偭啃　堫^企業(yè)少、產(chǎn)業(yè)鏈條短、品牌效應(yīng)弱等短板。分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，需要突破哪些瓶頸制約，才能促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)“更上一層樓”。

規(guī)劃先行

“一核兩區(qū)三片”

火車跑得快，全靠車頭帶。

7月29日，平昌縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展傳來喜訊，雅拉德榮(廣東)農(nóng)業(yè)投資有限公司(以下簡稱“雅拉德榮公司”)與平昌縣人民政府簽訂平昌縣優(yōu)質(zhì)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目投資協(xié)議。該公司計(jì)劃在平昌縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，按照“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)+集中育肥”的模式，用5—8年時(shí)間投資50億元，打造“15萬頭能繁母牛+7萬頭肉牛屠宰加工”的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。

記者了解到，雖說平昌有著悠久的養(yǎng)牛歷史，但在十年前，該縣規(guī)模存欄千頭以上的肉牛養(yǎng)殖場僅有一家。發(fā)展到現(xiàn)在，該縣肉牛產(chǎn)業(yè)仍存在規(guī)?？偭啃?、龍頭企業(yè)少、產(chǎn)業(yè)鏈條短、品牌效應(yīng)弱等多方面制約因素。

按照“規(guī)劃先行”的發(fā)展思路，立足全縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，平昌縣制定了“一核兩區(qū)三片”的總體規(guī)劃。一核，即以龍頭企業(yè)四川大巴山牛牧業(yè)集團(tuán)有限公司和雅拉德榮公司為核心;兩區(qū)，即以得勝鎮(zhèn)、響灘鎮(zhèn)為重點(diǎn)，建設(shè)兩個(gè)示范區(qū);三片，即通過引領(lǐng)示范，帶動(dòng)得勝-蘭草片、響灘-西興片、云臺(tái)-筆山片重點(diǎn)鎮(zhèn)共同發(fā)展。

據(jù)悉，四川大巴山牛牧業(yè)集團(tuán)有限公司目前已在平昌縣建成久云、天眾兩個(gè)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場。雅拉德榮公司除了打造肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目外，還將建設(shè)配套的飼料加工廠、有機(jī)肥加工廠、牛源生物制品廠和大規(guī)模的飼用玉米等優(yōu)質(zhì)牧草種植基地，形成“種養(yǎng)加”的現(xiàn)代循環(huán)大農(nóng)業(yè)。

具體到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)前，除了肉牛存欄量上萬頭的得勝鎮(zhèn)外，“后起之秀”響灘鎮(zhèn)的肉牛存欄量也有3000余頭。“搶抓雅拉德榮優(yōu)質(zhì)肉牛全鏈項(xiàng)目發(fā)展機(jī)遇，我們將廣泛發(fā)展以家庭散養(yǎng)為基礎(chǔ)的聯(lián)養(yǎng)模式，爭取項(xiàng)目集中育肥基地落戶響灘，利用龍頭企業(yè)帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展?！睋?jù)響灘鎮(zhèn)黨委書記熊志軍介紹，目前該鎮(zhèn)已有養(yǎng)牛大戶50余家，其中200頭規(guī)模以上3家、100頭規(guī)模以上6家。

規(guī)范養(yǎng)殖

良種擴(kuò)繁、“秸稈換肉”

在平昌，提及牛產(chǎn)業(yè)，不得不提到得勝鎮(zhèn)。小鎮(zhèn)上有個(gè)得勝牛市，自元朝興市，迄今已有600余年歷史，曾是川東北地區(qū)數(shù)一數(shù)二的大牛市。

“我上初中的時(shí)候，牛市熱鬧得很，路過的都想進(jìn)入看稀奇。”得勝鎮(zhèn)黨委書記陳昌平是土生土長的得勝人，在他的印象里，幾十年前的得勝鎮(zhèn)上，幾乎家家戶戶都養(yǎng)?；蜇溑?，只是當(dāng)時(shí)的牛以耕牛為主。近年來，雖說小鎮(zhèn)開始規(guī)模發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，但養(yǎng)殖品種雜、養(yǎng)殖技術(shù)不夠科學(xué)規(guī)范，影響了這一產(chǎn)業(yè)的繼續(xù)做大。

得勝鎮(zhèn)的現(xiàn)狀亦是平昌縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。如何在保障規(guī)模的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間?

平昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，良種擴(kuò)繁是關(guān)鍵。按照全縣優(yōu)質(zhì)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目整體規(guī)劃，從2022年至2027年，通過6年時(shí)間引進(jìn)和選育優(yōu)質(zhì)母牛，使全縣常年保持約15萬頭優(yōu)質(zhì)青年母牛，年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛達(dá)到7萬頭以上。其中，雅拉德榮公司平昌分公司計(jì)劃引入全球優(yōu)質(zhì)肉牛種源海福特種牛，并通過創(chuàng)新型的“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)+集中育肥”模式，讓產(chǎn)業(yè)鏈各段得到良性發(fā)展。

針對(duì)海福特、安格斯等優(yōu)質(zhì)肉牛新品種，陳昌平建議組建專家團(tuán)隊(duì)對(duì)龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖場、合作社、家庭牧場、養(yǎng)殖能手進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)、秸稈青貯、品種改良、疫病防控等實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)。

此外，在科學(xué)養(yǎng)殖方面，為補(bǔ)齊飼草養(yǎng)殖短板，平昌縣將全力推進(jìn)“秸稈換肉”工程，積極構(gòu)建秸稈綜合利用產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場、草料經(jīng)營企業(yè)等主體建立玉米秸稈飼料加工網(wǎng)點(diǎn)，組建青貯飼料專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)，指導(dǎo)養(yǎng)牛戶加工生產(chǎn)青貯飼料。

同時(shí)，為延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，平昌縣計(jì)劃通過招商引資、項(xiàng)目扶持、社會(huì)投資等方式，重點(diǎn)開展皮革制品、生化藥品、明膠制品等牛產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)品的研制開發(fā)，徹底改變大量出售活牛的現(xiàn)狀。