時隔一年，伊賽牛肉再次進入大家的視線。9月2日，博愛縣人民法院發(fā)布公告，稱該院擬受理河南伊賽牛肉股份有限公司(以下簡稱“伊賽牛肉”)破產(chǎn)清算案，即日起采取競爭方式選任管理人。

從去年3月份，中國牛肉巨頭伊賽牛肉就被曝出深陷債務危機，貸款逾期超2億，10月份其名下92項注冊商標在淘寶網(wǎng)公開司法拍賣，起拍價為3640萬元......現(xiàn)如今已過去1年多的時間也迎來了終章?！爸袊Ｈ饩揞^深陷債務危機!貸款逾期超2億!危在旦夕...”“突發(fā)!中國牛肉巨頭閃崩，所有商標將被拍賣!”

河南文豐許昌律師事務所律師郝曉博告訴記者：“一個企業(yè)進入破產(chǎn)程序之后能否東山再起，很大程度上取決于是否仍然持有其核心資產(chǎn)。我個人認為，對伊賽牛肉來說，其核心資產(chǎn)就是商標?！?

基于伊賽牛肉多達92個商標已被拍賣，可以推測，此番破產(chǎn)清算伊賽牛肉已經(jīng)喪失“東山再起”的可能性。

業(yè)內普遍認為，伊賽牛肉破產(chǎn)導火索是董事長買銀胖的辭職，但探究其背后的真是原因，其實還是企業(yè)內部出現(xiàn)了問題。近幾年來，因追求快速規(guī)模化和全產(chǎn)業(yè)鏈控制，伊賽在自身盈利水平始終較低，并缺乏長期的管理經(jīng)驗和實力積累的情況下，過度快速擴張和資本運營，最終在新冠疫情的影響下讓資金鏈徹底斷裂，問題暴露。

回顧眾多肉牛養(yǎng)殖屠宰企業(yè)似乎發(fā)展都不太順利，科爾沁牛業(yè)陷入管理權爭奪“大戰(zhàn)”，后經(jīng)過一番激烈爭奪，李和及其團隊重掌企業(yè);黑龍江恒陽牛業(yè)被債權人大連桃源榮盛市場有限公司向齊齊哈爾法院申請破產(chǎn)重整;陜西秦寶牧業(yè)成為失信被執(zhí)行人……

在國內牛肉消費逐年增長，甚至每年不得不向國外進口的情況下，為何行業(yè)內的知名企業(yè)卻頻頻爆雷?

不同于養(yǎng)豬、家禽等行業(yè)，肉牛養(yǎng)殖行業(yè)門檻較高。從資金上來說，肉牛養(yǎng)殖周期長，投入大，成本高，是一個妥妥的資本密集型的養(yǎng)殖門類。

從技術上來說，優(yōu)質肉牛的繁育和育肥都有著較高的技術門檻，必須要高度規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)才能夠有相應的技術研發(fā)能力。

從文化角度來講，牛在我國一直作為耕作的主要畜類，在民間較為敬重。因此在此前的很長時間，牛肉只是作為一種輔助性的肉食存在。近年來由于農(nóng)業(yè)機械化的普及，耕牛才逐漸淡出人們的視野，牛肉也才漸漸在人們的餐桌上多了起來。

在此背景下，相關企業(yè)該如何前行?另一位行業(yè)資深人士分享了自己的觀點

首先是風險和危機意識。企業(yè)在發(fā)展時，需要量力而行，切忌盲目擴張。特別是在相關政策較為寬松，融資門檻較低時，更要警惕風險。

其次是在“專”字上下功夫。無論有多少風口，企業(yè)都需要專注于自己所擅長的領域，在自己擅長的領域做深做透。在本地市場尚未完全“吃透”，人才和管理跟不上時，切忌跨區(qū)域經(jīng)營。

這一點上，從雙匯和牧原的發(fā)展上可窺見一二。至今，雙匯都在向外界傳遞“專心做好殺豬賣肉一件事”的信號，牧原則專注于生豬養(yǎng)殖，將一個領域做大做強，做到全省、全國乃至世界一流。

第三是科學化、現(xiàn)代化管理。當企業(yè)有了一定規(guī)模后，一定要用現(xiàn)代化的管理體系來管理企業(yè)。

“有些企業(yè)自始至終都是老板一手抓，一個人說了算，這是不行的，必須引入現(xiàn)代化、科學化的管理機制，并向智能化、數(shù)字化升級方向靠攏。”該人士表示。