一些研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為，當(dāng)前油廠的壓榨盈利較低影響了油廠開機(jī)積極性，而且疊加美元匯率走強(qiáng)，在短期內(nèi)不利于大豆的采購，因此大豆到港量和庫存預(yù)期仍會(huì)降低，豆粕價(jià)格預(yù)期仍會(huì)持續(xù)上漲。

圖1 2022年9月20日國內(nèi)部分市場豆粕現(xiàn)貨價(jià)格（元/噸）

注：來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)。

為了降低飼料配方對(duì)豆粕的依賴，通過推廣低蛋白日糧技術(shù)、蛋白原料替代、改進(jìn)原料生產(chǎn)加工工藝、建立精準(zhǔn)原料數(shù)據(jù)庫等措施，可以降低飼料配方中的豆粕用量，甚至在部分品種的飼料中實(shí)現(xiàn)了無豆粕日糧。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2021年度養(yǎng)殖業(yè)飼料中豆粕用量已降至15.3%，相比2017年下降了2.5%，可以節(jié)約豆粕1100萬噸。

然而，替代原料因供應(yīng)量小、消化率低和抗?fàn)I養(yǎng)因子等因素，始終限制了其在飼料中的應(yīng)用，豆粕仍然是畜禽配合飼料的主要蛋白原料。

圖2 2020年畜禽飼料中豆粕、菜粕和棉粕消費(fèi)量（萬噸）

注：來源于產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)、國家糧油信息中心。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，按飼料中豆粕用量為15%計(jì)算，本月（2022年9月）豆粕的價(jià)格已從月初約4450元/噸上漲至約5050元/噸，上漲了600元/噸，促使飼料成本上漲90元/噸，極大的壓縮了飼料和養(yǎng)殖的盈利空間。

尤其對(duì)于豆粕用量較大的飼料品種來說，成本上漲帶來的壓力會(huì)更加嚴(yán)重。

在豆粕的減量替代過程中，蛋白酶的應(yīng)用獲得了眾多飼料廠家和權(quán)威專家的認(rèn)可。

建明八寶威^®復(fù)合蛋白酶是基于動(dòng)物蛋白質(zhì)消化的過程而設(shè)計(jì)出來的，復(fù)合了酸中堿性三種蛋白酶，使蛋白酶可以作用于消化的全過程；并且根據(jù)蛋白原料底物的變化更新酶譜，使復(fù)合蛋白酶更好的適配飼料底物；另外搭配建明專利的包被技術(shù)，使復(fù)合蛋白酶的耐熱、耐酸性能更強(qiáng)，將酶活損失減到最少，從而有效的提高蛋白質(zhì)利用率、減少豆粕用量、降低飼料成本。

基于建明全球大數(shù)據(jù)分析，八寶威^®復(fù)合蛋白酶在禽料中的推薦添加量為150克/噸，可以替代0.5%粗蛋白，若飼料配方中43%豆粕價(jià)格為5050元/噸，則可以減少豆粕用量約11.6千克/噸、降低飼料成本約58.6元/噸（排除替代原料和回填物的影響）。

因此，選擇有效的蛋白酶是降低飼料中豆粕用量、降低飼料成本的關(guān)鍵之一。