導(dǎo)語：河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長劉保倉指出，河南農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)致力打造具有世界影響力的萬億級綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的總目標(biāo)，跟大家分享了“在夯實基礎(chǔ)中塑造品牌、在賽道轉(zhuǎn)換中錘煉品牌、在提升能力中穩(wěn)固品牌、在設(shè)計賦能中提升品牌”的河南農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)方略。

本文根據(jù)河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長劉保倉在全球視野下的農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)高端研討會暨《品牌農(nóng)業(yè)5:一本書看透全球標(biāo)桿農(nóng)業(yè)》發(fā)布會上的發(fā)言整理。神農(nóng)島作為承辦單位，對研討會進(jìn)行了全程報道。

來源：福來神農(nóng)島

河南當(dāng)前提出構(gòu)建創(chuàng)新鏈前瞻引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)鏈完整融合、供應(yīng)鏈協(xié)同集聚的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)。去年11月份，省第十一次黨代會也提出，要打造具有世界影響力的萬億級綠色食品產(chǎn)業(yè)集群這樣一個總的目標(biāo)，這個都是河南在從農(nóng)業(yè)大省到農(nóng)業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)的過程當(dāng)中，提出的目標(biāo)和總的考慮。

品牌與農(nóng)業(yè)相伴而生、相向而行。通過這么多年的努力，河南出現(xiàn)了一批像雙匯、牧原、三全、思念等“大而強(qiáng)”的農(nóng)業(yè)品牌企業(yè)；還有像衛(wèi)龍、蜜雪冰城、千味央廚等“快而新”的企業(yè)；以及像好想你、淮山堂、金丹乳酸、想念面條、文新茶葉等“專而精”的農(nóng)業(yè)品牌企業(yè)。這些農(nóng)業(yè)品牌企業(yè)現(xiàn)在在不同的方面都已經(jīng)成為河南農(nóng)業(yè)的龍頭。河南農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的具體做法主要有4點：

第一點是優(yōu)勢再造

河南體量最大的一個是糧食、一個是生豬。糧食是全國第二，排在黑龍江之后。生豬是6000萬頭，這兩年出欄量和四川不相上下，分居第一第二，有時候我們第一，有時候四川第一。

糧食和生豬這個很傳統(tǒng)，怎么樣再造優(yōu)勢？我們這些年通過打造，涌現(xiàn)出來牧原這樣一個企業(yè)。昨天我們在南陽召開了全省的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會，參觀的第一個點就是牧原。牧原現(xiàn)在已經(jīng)在全國的24個省、102個市、215個縣、609個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1285個村，一共建設(shè)了1183個養(yǎng)殖場，并且養(yǎng)殖場的智能化、自動化水平都是比較高的。

牧原去年的存欄量已經(jīng)達(dá)到了3500萬頭，去年的出欄是4000萬，今年1-8月份的出欄已經(jīng)達(dá)到了4000萬，有望全年能夠?qū)崿F(xiàn)6000萬的出欄量，相當(dāng)于河南一個省的出欄量，大概占全國的1/10。

牧原的員工現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到14萬人，其中大學(xué)生4萬人，碩士博士1100人。我們?nèi)タ戳?，他說過去招聘的多數(shù)是畜牧和獸醫(yī)的工程師，現(xiàn)在的工程師他們分成了16大類，除了畜牧、獸醫(yī)以外，還有營養(yǎng)工程師、育種工程師、生物工程師、品控工程師、水電工程師、環(huán)保工程師、土木工程師、空氣工程師、光學(xué)工程師、機(jī)械工程師、電氣工程師、程序工程師、信息工程師和算法工程師。

所以你今天再到牧原看，你看到的養(yǎng)豬和傳統(tǒng)的養(yǎng)豬完全不是一個概念。有機(jī)會大家到河南南陽的內(nèi)鄉(xiāng)去看一看，目前牧原的養(yǎng)豬已經(jīng)居于世界領(lǐng)先水平。

第二是換道領(lǐng)跑

農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)是一個傳統(tǒng)的行業(yè)，幾千年、幾百年，同時這也是一個歷久彌新的產(chǎn)業(yè)。這幾年我們提出要換道領(lǐng)跑，在一些農(nóng)業(yè)的新領(lǐng)域和食品的一些新方向要加力發(fā)展。在賽道轉(zhuǎn)換當(dāng)中，要彰顯我們傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省的優(yōu)勢。

這里邊我舉兩個例子，一個是預(yù)制菜，現(xiàn)在很熱，幾乎搞食品的不提預(yù)制菜好像覺得不好意思。河南的預(yù)制菜有一家上市公司叫千味央廚，從思念食品孵化出來的一個公司，做水餃和湯圓起家，但是千味央廚現(xiàn)在是B2B，通過對連鎖餐飲企業(yè)的服務(wù)，做成了新的預(yù)制菜肴。

千味央廚現(xiàn)在有四大款產(chǎn)品，第一個是油條，每年炸7.6億根；第二個是芝麻球，每年生產(chǎn)8.2億顆；第三個是蒸餃，每年生產(chǎn)10.9億只，還有西式的蛋撻，每年生產(chǎn)4.3億枚，這四款產(chǎn)品撐起了一個上市公司，并且每一個單品都是過億的大單品。這個公司現(xiàn)在的市值甚至超過了他的母公司，千味央廚應(yīng)該說在預(yù)制菜肴這個新賽道上成功實現(xiàn)了換道領(lǐng)跑。

第二個我說一下酸辣粉。我今天上午在河南的開封參加中國(通許)酸辣粉行業(yè)大會。酸辣粉，過去是四川和重慶一帶的小吃，但作為一個行業(yè)，它的發(fā)展是在河南。

河南目前生產(chǎn)的酸辣粉大概要占到整個酸辣粉的80%，其中涌現(xiàn)出像嗨吃家、食族人等一批新銳企業(yè)。年輕人、90后生生把酸辣粉變成了一個時尚化的產(chǎn)品。我們做過市場調(diào)查，大概有67%的消費(fèi)主要是女性來消費(fèi)。

第三是數(shù)字引領(lǐng)

現(xiàn)在一切都在數(shù)字化，數(shù)字化改變一切，農(nóng)業(yè)也是一樣。農(nóng)業(yè)的發(fā)展也必須實現(xiàn)數(shù)字化。過去我們認(rèn)為數(shù)字化很難，工業(yè)的數(shù)字化比較容易，農(nóng)業(yè)怎么數(shù)字化？在河南，農(nóng)業(yè)數(shù)字化也有了很好的實踐，我也舉兩個例子。

第一個是數(shù)字辣椒。我們省委書記樓陽生同志，半年期間兩次調(diào)研辣椒產(chǎn)業(yè)。河南的辣椒是麥椒套種，在小麥沒收割的時候，就要把辣椒種進(jìn)去。如果不解決自動化的問題、不解決機(jī)械化的問題，這個辣椒生產(chǎn)很難。數(shù)字辣椒把整個辣椒從種到收，主要的環(huán)節(jié)實現(xiàn)了季節(jié)化、智能化，應(yīng)該說這是數(shù)字化給農(nóng)業(yè)帶來的新變革。

再一個就是數(shù)字農(nóng)田。我們過去一直認(rèn)為，農(nóng)業(yè)數(shù)字化最難的是小麥和玉米，這個在河南也實現(xiàn)了一個突破。

河南有一家合作聯(lián)合社叫中原糧倉，目前托管服務(wù)了將近20萬畝土地，并且他的種植很單一，就是小麥和玉米，他用數(shù)字化的生產(chǎn)管理方式實現(xiàn)了小麥和玉米大田農(nóng)業(yè)的數(shù)字化。

第四是設(shè)計賦能

河南提出要建設(shè)設(shè)計河南，充分發(fā)揮設(shè)計在農(nóng)業(yè)當(dāng)中的作用，設(shè)計賦能。這里邊我也舉兩個例子。

第一個是衛(wèi)龍辣條。前幾天，北京工商大學(xué)校長孫寶國院士講了一句話，說中國的葡萄酒和黃酒兩個產(chǎn)業(yè)加一塊，斗不過一個辣條。辣條，過去大家把它當(dāng)作垃圾食品，但是現(xiàn)在通過衛(wèi)龍這個企業(yè)的努力，和中國食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會在一塊，把辣條變成了一個健康的時尚的一款產(chǎn)品。衛(wèi)龍去年的銷售額突破了100億，衛(wèi)龍從產(chǎn)品到包裝充滿了設(shè)計感，是一個設(shè)計出來的產(chǎn)品。

第二個是婁總最近和河南合作，推出臨潁辣椒、郟縣紅牛和浉河區(qū)信陽毛尖3個公用品牌。

福來咨詢與臨潁縣、郟縣、信陽市浉河區(qū)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同打造河南農(nóng)業(yè)品牌新標(biāo)桿

我覺得通過品牌、通過設(shè)計賦能來提升農(nóng)業(yè)的附加值，來增加農(nóng)產(chǎn)品的溢價功能，這是非常重要的。

河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長劉保倉在河南省農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃啟動儀式暨品牌合作簽約儀式上講話

最后，邀請今天與會的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、各位企業(yè)家，歡迎大家到河南共同謀劃農(nóng)業(yè)的發(fā)展，共同促進(jìn)農(nóng)業(yè)的合作，為建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國不懈奮斗！