9月23日，秋分時節(jié)。在駐馬店市泌陽縣賒灣鎮(zhèn)董崗村胡定賢的肉牛養(yǎng)殖場內(nèi)，伴隨著優(yōu)美的音樂，牛兒有的在牛舍內(nèi)悠閑地散步，有的躺在地上瞇著眼睛享受午后的美好時光，整個養(yǎng)殖廠內(nèi)一片歡快景象。

“養(yǎng)牛可是個技術活，不僅要讓它吃好、睡好、不生病，還得讓它們高興不生氣。這不，音樂一放起來，看看它們有多享受，不僅牛脾氣沒有了，還有利于牛兒們長肉。”胡定賢的妻子孫紅梅一邊清理著衛(wèi)生一邊笑著說。

胡定賢從小就對養(yǎng)牛情有獨鐘，2008年，他和妻子從深圳辭工回到家鄉(xiāng)開始從事肉牛養(yǎng)殖。

萬事開頭難。修牛舍、喂飼料、除糞便……由于資金不足，最初的那段時間，所有的工作基本上都是他和妻子一起完成，吃住都在牛棚邊，每天都很累。更揪心的是，由于當時養(yǎng)殖技術的缺乏和對市場行情判斷方面的失誤，還發(fā)生不少養(yǎng)殖和銷售方面的損失。

經(jīng)過幾年的打拼，通過自學、摸索和請教專家，勤學好問的胡定賢很快掌握了肉牛養(yǎng)殖的門道兒，他把自己書本上學到的東西與實踐相結合，逐步總結出了一套科學有效的養(yǎng)牛技術，如今，他也成了一個“?！睂＜??！捌鋵?，搞養(yǎng)殖是一個精細活兒，從飲水、喂養(yǎng)到圈舍衛(wèi)生，各個環(huán)節(jié)都要嚴格把關，容不得一點疏漏。”胡定賢說，只有保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境并定期做好衛(wèi)生防疫，才能避免牛生病。胡定賢還充分利用周邊小麥、玉米等大田作物秸稈豐富的優(yōu)勢，采用“秸稈養(yǎng)?！＜S——還田”的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式方式，養(yǎng)殖場內(nèi)的牛糞在當?shù)睾苁軞g迎，實現(xiàn)了廢棄物資源的合理利用，做到了養(yǎng)殖增收和保護生態(tài)的雙贏。

銷售也是一門技術，牛得賣出去才能產(chǎn)生效益。胡定賢說：“我這里主要采用買小牛喂成大牛銷售、買母牛繁小牛喂成大牛銷售的兩種模式，就是養(yǎng)成一批立馬賣一批，除了繁育的母牛，一般不囤牛，基本上三個月就可以出欄一批，出欄后再買進小牛育肥，反復循環(huán)，這樣可以節(jié)省成本和加快資金周轉(zhuǎn)?！爆F(xiàn)在，胡定賢的肉牛養(yǎng)殖場擁有100余頭肉牛，每年育肥年均收入30萬元以上。

在自己致富的同時，胡定賢還積極幫助周邊群眾解決肉牛養(yǎng)殖方面的難題，帶動他們致富。他經(jīng)常免費為他們送醫(yī)送藥送技術，“一頭牛一兩萬，一旦生了病或者難產(chǎn)，對養(yǎng)殖戶打擊是相當大的，我當初也經(jīng)歷過?！焙ㄙt說，為了幫助養(yǎng)殖戶渡過難關，他走村到戶幫養(yǎng)殖戶處理突發(fā)情況。有時候，接生一頭難產(chǎn)的牛犢兒就讓他忙活到后半夜。如今，已有10余戶村民在胡定賢的帶領下走上了養(yǎng)牛致富的道路，為群眾增收拓寬了渠道。