黨的二十大報告指出，全面推進鄉(xiāng)村振興。全面建設社會主義現(xiàn)代化國家，最艱巨最繁重的任務仍然在農(nóng)村。

中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日在陜西省延安市、河南省安陽市考察時強調(diào)，要全面學習貫徹黨的二十大精神，堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，發(fā)揚延安精神和紅旗渠精神，鞏固拓展脫貧攻堅成果，全面推進鄉(xiāng)村振興，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化而不懈奮斗。

河南作為農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，近年來深入推進“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，實現(xiàn)了從國人糧倉到國人廚房再到世人餐桌跨越三部曲。新趕考路上，河南如何乘風破浪爭當鄉(xiāng)村振興排頭兵?11月6日起，大河財立方推出“鄉(xiāng)村振興看河南”系列報道，聚焦河南在農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化新征程上的探索和成就。

民以食為天，豬糧安天下。

作為生豬養(yǎng)殖大省和外調(diào)大省的河南，常年生豬飼養(yǎng)量約占全國的1/10，是全國重要的生豬生產(chǎn)加工供應基地，同時孕育了牧原股份、雙匯發(fā)展、新大牧業(yè)等一批優(yōu)秀企業(yè)。

河南生豬生產(chǎn)形勢不只事關河南，可以說關乎全國。近年來，河南省深入貫徹黨中央、國務院關于生豬穩(wěn)產(chǎn)保供的決策部署，堅決扛起生豬生產(chǎn)大省的責任，一手抓穩(wěn)產(chǎn)保供，一手抓轉(zhuǎn)型升級，生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，河南省生豬出欄3222萬頭、存欄4064萬頭，分別居全國第一、第二位。

在全面推進鄉(xiāng)村振興下，河南將如何把中國人的“肉盤子”牢牢端在自己手中?生豬大省下一站又在哪兒?

河南是農(nóng)業(yè)大省，也是畜牧業(yè)大省。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，全省肉、蛋、奶產(chǎn)量分別為641萬噸、446萬噸、212萬噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值為2942億元，連續(xù)多年位居全國前列。

而在畜牧業(yè)中，生豬產(chǎn)業(yè)是河南的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

豬肉產(chǎn)量約占全省肉類總產(chǎn)量60%以上，生豬產(chǎn)值約占全省牧業(yè)總產(chǎn)值的40%以上。據(jù)國家統(tǒng)計局河南調(diào)查總隊數(shù)據(jù)，截至今年6月末，河南省生豬存欄4064.21萬頭，下降0.9%;上半年河南省生豬出欄3221.65萬頭，增長8.6%;豬肉產(chǎn)量255.90萬噸，增長7.5%;能繁母豬存欄390.23萬頭，下降5.0%。6月末，河南生豬存欄數(shù)、上半年生豬出欄數(shù)分別位居全國第二位、第一位。

具體來看，全省年出欄500頭以上豬場2萬余家，占全國1/9，出欄比重達77%，其中萬頭以上豬場600余家，全省20強企業(yè)生豬存欄占全省出欄總量的1/4強。牧原集團成為全國生豬養(yǎng)殖頭部企業(yè)，豐源和普、銀發(fā)、新航道、黃志、華揚、民望等省內(nèi)生豬養(yǎng)殖企業(yè)快速崛起，正大、中糧、天康宏展、大北農(nóng)、新希望六和、溫氏等全國知名企業(yè)在河南紛紛布局生豬養(yǎng)殖企業(yè)，形成了龍頭骨干引領、規(guī)模企業(yè)支撐、散戶養(yǎng)殖補充的良好格局。

不僅如此，河南還是全國重要的生豬生產(chǎn)加工供應基地，擁有國家級生豬調(diào)出大縣60個(全國500個)，全年外調(diào)生豬及豬肉折合生豬2758萬頭，同比增長58.8%，外調(diào)量全國第一。

與此同時，河南已培育出雙匯、牧原等多個畜產(chǎn)品知名品牌，市場競爭力不斷增強。如雙匯專注發(fā)展現(xiàn)代肉類工業(yè)，培育出價值704億元的國內(nèi)馳名品牌，連續(xù)多年領跑中國肉類行業(yè)。圍繞淮豬(淮南豬)、確山黑豬、南陽黑豬地方品種及自主培育的豫南黑豬新品種等特色畜產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設，培育了一批區(qū)域公用品牌。

河南省曾先后出臺了種豬引進、建設洗消中心等13條扶持政策措施，對生豬產(chǎn)能恢復實行目標管理責任制，納入“菜籃子”、鄉(xiāng)村振興及民生實事三項考核范圍，國家及河南規(guī)模場建設、貸款貼息、種豬引進、貸款保險等扶持政策有效落實，極大激發(fā)了養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補欄的積極性。

“省委、省政府高度重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將生豬穩(wěn)產(chǎn)保供納入‘菜籃子’市長負責制、成立恢復生豬生產(chǎn)協(xié)調(diào)辦公室、印發(fā)促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的實施意見、出臺生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案，對全省年出欄3000頭和10000頭以上豬場分別掛牌省級和國家生豬調(diào)控基地，初步建立了上下聯(lián)動、響應及時的生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機制?！焙幽鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關人士表示。

以種豬為例，種豬被稱為“豬芯片”。河南對良種繁育也十分重視，一方面重點全面開展豬遺傳資源普查，加強省級以上保種場、保護區(qū)和基因庫建設。另一方面用足用活種豬引進等政策措施，建設省級生豬核心育種場。與此同時，還實施生豬遺傳改良計劃，支持建立高效智能化種豬性能測定體系。

此外，河南還堅持產(chǎn)學研相結(jié)合，支持生豬核心育種場開展商業(yè)化聯(lián)合育種，打造河南種豬育種聯(lián)合體，構(gòu)建“聯(lián)合育種+大企業(yè)育種”協(xié)同發(fā)展新格局，全面提升供種質(zhì)量和能力，加快生豬種業(yè)振興。

記者從河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，目前，全省有225個種豬場、80家種公豬站，其中國家級生豬核心育種場6家、國家級生豬遺傳改良種公豬站1家。全省種豬能繁母豬年末存欄量、種豬出欄量、年生產(chǎn)精液量三項指標均居全國第一，分別占全國總量的1/10、1/10和1/7。全省生豬年供種能力260余萬頭，生產(chǎn)用種豬種源充足。

全產(chǎn)業(yè)鏈立足資源稟賦

河南逐漸形成生豬全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局

一頭豬延伸出產(chǎn)業(yè)鏈條有多長?上游連著飼料、動物保健和種豬繁育，中游是生豬飼養(yǎng)，下游連著屠宰、深加工和銷售。

在遂平縣，駐馬店揚翔飼料有限公司生產(chǎn)車間里，兩條全自動豬飼料生產(chǎn)線馬力全開，自有專利的悶罐工藝設備，讓制粒調(diào)制溫度高達85℃并保持10分鐘，確保了生產(chǎn)出來的產(chǎn)品安全性……

據(jù)了解，該公司是一家集飼料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和養(yǎng)殖技術服務于一體的大型現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)，是中原地區(qū)最大的高檔乳豬料、母豬料生產(chǎn)基地。目前，駐馬店市有飼料生產(chǎn)企業(yè)58家，年產(chǎn)能420萬噸，能夠滿足全市生豬養(yǎng)殖的需求量。

在內(nèi)鄉(xiāng)縣余關鎮(zhèn)大花嶺村的一處開闊地帶，占地2800余畝的牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體讓人大開眼界。據(jù)了解，每棟樓房豬舍占地15畝，有6層，內(nèi)部通過電梯轉(zhuǎn)運，每棟樓就是一個獨立的集約化養(yǎng)殖場，一頭豬從出生到最后出欄，全在這一棟樓房豬舍里完成。

牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體

“這個綜合體占地2800畝，總投資50億元，包括年產(chǎn)72萬噸的智能供料中心，年出欄210萬頭的智能化樓房豬舍，年加工210萬頭的屠宰/肉食品加工廠等?！蹦猎煞莨ぷ魅藛T曾向記者介紹道。

在漯河雙匯第一工業(yè)園屠宰分割車間，自動致暈機、自動開胸機等自動化、智能化設備有序運轉(zhuǎn)，一頭生豬被分割成200多種產(chǎn)品。肉制品加工生產(chǎn)線上，滾揉制餡、灌裝、高溫殺菌、烘干、包裝等生產(chǎn)工序都實現(xiàn)了自動化、智能化。

“從2020年7月開始，雙匯對標國際一流，對屠宰分割、肉制品加工的生產(chǎn)工藝、信息系統(tǒng)、環(huán)保系統(tǒng)等進行改造升級，引進了荷蘭、丹麥、奧地利、西班牙的世界一流設備，實現(xiàn)了全流程生產(chǎn)自動化、智能化、信息化，既降低了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率，也確保了產(chǎn)品質(zhì)量。”雙匯發(fā)展副總裁周霄告訴記者。

雙匯

據(jù)了解，目前升級改造后的雙匯第一工業(yè)園屠宰廠，生豬屠宰單班產(chǎn)能為每年150萬頭，調(diào)理制品產(chǎn)能為每年2.5萬噸，年銷售收入40億元。肉制品加工項目可實現(xiàn)年產(chǎn)肉制品6萬噸，年銷售收入15億元，生產(chǎn)效率是改造前的2.5倍。下一步，在屠宰分割、肉制品加工等方面，雙匯將全力推廣使用自動化、智能化機械設備。

事實上，“豬產(chǎn)業(yè)鏈”牽起的不僅是飼料、養(yǎng)殖和屠宰，更帶動了上下游的糧食種植、農(nóng)機裝備制造以及肉食品加工等產(chǎn)業(yè)。2020年，河南食品工業(yè)增加值占規(guī)上工業(yè)比重達14.9%，超過排名第二的裝備制造業(yè)。這同時也意味著，河南萬億級食品產(chǎn)業(yè)格局正在形成。