當(dāng)今國際形勢紛繁復(fù)雜，國內(nèi)行業(yè)面臨越來越多的挑戰(zhàn)，動物飼料的最大趨勢是什么?是每個從業(yè)者關(guān)心的問題，德國農(nóng)業(yè)協(xié)會（DLG e.V.）農(nóng)業(yè)能力中心的Detlef Kampf博士介紹了動物飼料行業(yè)的 7 大趨勢，詳情如下。

“功能性”補(bǔ)充飼料

補(bǔ)充飼料或預(yù)混合飼料并不主要側(cè)重于向動物提供能量和主要營養(yǎng)物質(zhì)，而是打算通過添加特殊成分來支持它們。這些可能包括氨基酸和酶、中鏈脂肪酸、寡糖或多酚酸，它們可以促進(jìn)腸道功能、新陳代謝和免疫系統(tǒng)，從而促進(jìn)動物健康。

優(yōu)化氮磷配合飼料

目前已經(jīng)了解到牲畜飼糧中過量的氮和磷是如何通過動物排出，并隨糞便排出，從而污染環(huán)境的。營養(yǎng)學(xué)家們繼續(xù)研究如何減少可能導(dǎo)致的有害影響。營養(yǎng)的目的是使飼糧與動物的實(shí)際需求相匹配，以維持身體機(jī)能以及肉、奶或蛋的生產(chǎn)。

由于動物對蛋白質(zhì)的需求量很高，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充常常超過營養(yǎng)所需的水平。磷也是如此，從特定來源獲得的食物中磷的量可能會不同，所以補(bǔ)充量可能比預(yù)期的多，或者它可能以一種動物難以利用的形式出現(xiàn)，并立即被排出體外。

通過有針對性的飼料加工、補(bǔ)充游離氨基酸以及使用特定的酶來優(yōu)化飼料蛋白質(zhì)質(zhì)量，可以更好地平衡蛋白質(zhì)需求。最重要的是滿足動物特定性能水平或生長階段的精確營養(yǎng)需求。磷的問題可以通過減少動物飲食中的磷含量到可控制的水平來解決，從而不會導(dǎo)致缺乏磷。

替代的非轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)來源

由于從能夠保證產(chǎn)品不含轉(zhuǎn)基因植物原料的供應(yīng)商那里采購豆粕變得越來越困難，德國和其他一些歐洲國家越來越多的農(nóng)民已經(jīng)停止使用可能含有這種原料的進(jìn)口豆粕或飼料。因此，對可替代的蛋白質(zhì)飼料的需求越來越大，如非轉(zhuǎn)基因菜籽粕、菜豆、豌豆、羽扇豆或向日葵粕。所有這些現(xiàn)在都有需求，研究還在繼續(xù)，以確定在不影響動物健康、采食量和效率，以及所生產(chǎn)動物產(chǎn)品所需的質(zhì)地和味道特征的情況下，在動物飼料中使用每種飼料的程度。

昆蟲蛋白質(zhì)的研究仍在繼續(xù)

隨著世界人口的不斷增長，人們開始關(guān)注用可用于人類營養(yǎng)的成分喂養(yǎng)牲畜的倫理問題，對新的蛋白質(zhì)來源的研究也在繼續(xù)，以滿足牲畜的需求。目前有一個很有前途的研究途徑是昆蟲蛋白，它也在歐盟獲得了批準(zhǔn)。它的可行性是毋庸置疑的，用單胃動物喂養(yǎng)試驗(yàn)的初步結(jié)果已經(jīng)可以得到。食品安全問題仍然需要澄清，特別是在可能的衛(wèi)生風(fēng)險方面。

水作為飼料

除了提供能量和基本營養(yǎng)物質(zhì)外，提供足夠量的水(每公斤干物質(zhì)攝入量2-5升，視品種、使用目的、性能水平、喂養(yǎng)、天氣和其他因素而定)是保證農(nóng)場動物健康和生產(chǎn)性能的關(guān)鍵先決條件。因此，水可以被視為最重要的營養(yǎng)物質(zhì)或飼料，農(nóng)民完全有責(zé)任確保水不會成為動物性能的限制因素。

粗飼料的質(zhì)量

粗飼料，如草或玉米青貯，占反芻動物飼料的主要部分，但其質(zhì)量和飼料效價可能有很大差異。飼料質(zhì)量的最大化越來越多地開始于注重技術(shù)上有充分依據(jù)的種植計劃，以及通過在作物最有營養(yǎng)的階段切割和收集來實(shí)現(xiàn)最佳的收獲特性。為了保證飼料的質(zhì)量，可以使用額外的青貯添加劑，這對改善發(fā)酵過程有重大貢獻(xiàn)，但這些添加劑也在儲存期間穩(wěn)定發(fā)酵的飼料，以幫助當(dāng)筒倉打開，作物暴露在大氣中時保持其品質(zhì)。

飼料添加劑

在歐盟，飼料添加劑被廣泛用于牲畜飼料中，但它們必須經(jīng)過全面而復(fù)雜的審批程序，以證明它們對農(nóng)民和動物是安全而且有效。使用酶來提高某些成分的消化率，如蛋白質(zhì)、磷或碳水化合物被廣泛使用。同樣，許多益生菌和其他產(chǎn)品被用來穩(wěn)定腸道菌群和健康。