生豬養(yǎng)殖企業(yè)向下游屠宰布局的動(dòng)作仍在延續(xù)，并試圖延伸至溢價(jià)能力更強(qiáng)的食品領(lǐng)域。

兩年前以“籌建辦”形式出現(xiàn)的溫氏生豬屠宰板塊，日前正式“轉(zhuǎn)正”成為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)單元；做飼料起家的傲農(nóng)生物，在布局生豬養(yǎng)殖之后，又計(jì)劃投入5億元募集資金建設(shè)屠宰和食品項(xiàng)目；牧原股份投產(chǎn)的屠宰場(chǎng)由上半年的8家增至當(dāng)下的10家，屠宰產(chǎn)能也增至3000萬(wàn)頭。

《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者注意到，養(yǎng)殖企業(yè)涉獵屠宰業(yè)務(wù)，其盈利水平并不高。布瑞克咨詢(xún)高級(jí)研究員徐洪志對(duì)記者表示，鑒于我國(guó)屠宰產(chǎn)能過(guò)剩的市場(chǎng)格局，相關(guān)企業(yè)要做好長(zhǎng)期不盈利或毛利率偏低的準(zhǔn)備。

在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇看來(lái)，對(duì)于上游養(yǎng)殖企業(yè)而言，進(jìn)入屠宰是一個(gè)必然要經(jīng)歷的環(huán)節(jié)，他們最終目的是要布局食品領(lǐng)域?！梆B(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展到一定階段，大多會(huì)走全產(chǎn)業(yè)鏈的道路，此舉在于降本增效。不過(guò)，我國(guó)在這一領(lǐng)域仍處初級(jí)階段?！?

加碼屠宰，意在食品？

11月28日，溫氏股份發(fā)布公告成立廣東溫氏佳潤(rùn)肉食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“佳潤(rùn)肉食”)，為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)單元，隸屬集團(tuán)公司管理?！?此舉)是為進(jìn)一步提高生豬屠宰加工業(yè)務(wù)的專(zhuān)業(yè)化管理水平，開(kāi)拓食品業(yè)務(wù)更為廣闊的發(fā)展前景?！睖厥瞎煞菰谄涔俜狡脚_(tái)如此表述。

佳潤(rùn)肉食是溫氏生豬屠宰業(yè)務(wù)的平臺(tái)公司。溫氏股份相關(guān)人士告訴記者，佳潤(rùn)肉食的前身是晶寶食品籌建辦。2021年4月，溫氏整合原養(yǎng)豬屠宰業(yè)務(wù)成立晶寶食品籌建辦?！肮旧i屠宰業(yè)務(wù)已經(jīng)探索了兩三年時(shí)間，現(xiàn)在慢慢成了體系，就獨(dú)立出來(lái)了。”

記者注意到，早在2017年，溫氏就提出向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型。最早轉(zhuǎn)型的是禽業(yè)屠宰的“532”戰(zhàn)略目標(biāo)，即家禽產(chǎn)品的50%以毛雞銷(xiāo)售，30%經(jīng)過(guò)屠宰后冰鮮銷(xiāo)售，20%進(jìn)行熟食加工銷(xiāo)售。后又推出養(yǎng)豬業(yè)“82”行動(dòng)計(jì)劃，即80%的肉豬以毛豬形式銷(xiāo)售，20%的肉豬經(jīng)過(guò)屠宰加工后上市。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，溫氏股份在2021年生豬出欄量為1300萬(wàn)頭。

放眼整個(gè)行業(yè)，這種動(dòng)作并非孤例。

傲農(nóng)生物日前擬定增募資不超過(guò)18億元，用于投資6個(gè)飼料項(xiàng)目、3個(gè)屠宰和食品項(xiàng)目等。其中，食品項(xiàng)目計(jì)劃投入募資金額5.03億元，建成之后新增年屠宰加工200萬(wàn)頭生豬、4.5萬(wàn)噸肉制品的產(chǎn)能。

傲農(nóng)生物以飼料業(yè)務(wù)起家，后逐步向生豬養(yǎng)殖拓展，并在2020年下半年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)屠宰和食品業(yè)務(wù)。

早在多年前就斥資建設(shè)屠宰廠的牧原股份，其屠宰產(chǎn)能逐步釋放。已經(jīng)投產(chǎn)的屠宰廠由上半年的8家增至現(xiàn)在的10家，屠宰產(chǎn)能達(dá)到3000萬(wàn)頭。

一位生豬產(chǎn)業(yè)投資人士告訴記者，我國(guó)從2021年4月1日起逐步限制活豬調(diào)運(yùn)，除種豬仔豬外，其他活豬原則上不出大區(qū)，出大區(qū)的活豬必須按規(guī)定抽檢合格后，經(jīng)指定路線(xiàn)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”調(diào)運(yùn)。這就給很多位于生豬調(diào)出省的生豬養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)很大的障礙。所以，很多養(yǎng)殖企業(yè)的屠宰廠，大多都是配合原有的養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)建設(shè)。

徐洪志告訴記者，屠宰食品業(yè)務(wù)毛利率偏低。其原因在于，生豬屠宰業(yè)務(wù)多年來(lái)一直是產(chǎn)能過(guò)剩和微利運(yùn)行的狀態(tài)，早已經(jīng)成為紅海。

朱增勇提到，養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入屠宰是一個(gè)必然要經(jīng)歷的環(huán)節(jié)，但很少依靠屠宰盈利的。他們最終是要進(jìn)入食品領(lǐng)域，建立自己的豬肉品牌以及提升深加工水平和質(zhì)量，建立自己的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，才是該類(lèi)企業(yè)的最終目的。

從相關(guān)養(yǎng)殖公司披露的發(fā)展戰(zhàn)略來(lái)看，包括新希望、溫氏股份、天邦食品、唐人神等企業(yè)已經(jīng)將食品或肉品納入主營(yíng)業(yè)務(wù)當(dāng)中。傲農(nóng)生物董秘辦工作人員對(duì)記者表示，公司未來(lái)將是以飼料、養(yǎng)殖、屠宰和食品板塊為主，未來(lái)是否以深加工為主以及該板塊的營(yíng)收占比，還需根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整。

天邦食品證券部工作人員表示，公司當(dāng)下處于轉(zhuǎn)型期，未來(lái)會(huì)以深加工為主，等食品營(yíng)收占比達(dá)到三成之后，會(huì)對(duì)這一板塊做系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)。

探索全產(chǎn)業(yè)鏈布局

作為全球最大的豬肉供銷(xiāo)市場(chǎng)，我國(guó)的生豬產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)卻高度分散，這導(dǎo)致豬周期一直都在困擾著整個(gè)產(chǎn)業(yè)。

朱增勇說(shuō)，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來(lái)看，當(dāng)頭部企業(yè)的集中度提升，并且發(fā)展到一定階段以后，必然要走全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的道路。

“全球范圍來(lái)講，史密斯菲爾德是從屠宰加工向上游的養(yǎng)殖和下游的食品加工布局，泰森是從養(yǎng)殖端向下游布局。歐洲很多頭部企業(yè)則是從飼料企業(yè)向下游布局。各國(guó)情況不同，最終的方式也不盡相同?！敝煸鲇卤硎?。

國(guó)外市場(chǎng)由于屠宰環(huán)節(jié)的集中度高于養(yǎng)殖，由下游向上游養(yǎng)殖整合是一個(gè)特點(diǎn)。國(guó)內(nèi)則是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的議價(jià)能力高于屠宰，所以養(yǎng)殖企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈的動(dòng)作更多。事實(shí)上，目前國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)之間的經(jīng)營(yíng)界限正在逐漸模煳。細(xì)數(shù)頭部上市公司，其業(yè)務(wù)范疇大多已經(jīng)涵蓋飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰和食品。

傲農(nóng)、大北農(nóng)、新希望最早都是以飼料業(yè)務(wù)為主，又經(jīng)過(guò)收購(gòu)、擴(kuò)產(chǎn)等形式向下游的生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)布局。而推崇自繁自養(yǎng)的牧原，基本已經(jīng)涉及養(yǎng)殖以上的所有環(huán)節(jié)，并在此基礎(chǔ)上又開(kāi)始向下布局。

最為典型的是天邦食品。該公司一開(kāi)始是以飼料起家，2012~2016年，飼料產(chǎn)品營(yíng)收占比為68%~79%。但2018年開(kāi)始，天邦生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)連續(xù)4年?duì)I收占比超60%，一躍成為公司營(yíng)收主力，此后該飼料企業(yè)逐步向養(yǎng)豬企業(yè)轉(zhuǎn)型。到了2022年6月，該公司由“天邦股份”更名為“天邦食品”，進(jìn)一步向優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)商轉(zhuǎn)型。

“全產(chǎn)業(yè)鏈布局的目的是降本增效。通過(guò)上游的飼料、糧食貿(mào)易以及相應(yīng)的飼料營(yíng)養(yǎng)方面的研發(fā)來(lái)降低生產(chǎn)成本，主要包括飼料成本和養(yǎng)殖效率。因?yàn)轱暳铣杀净旧险嫉金B(yǎng)殖成本的六成?！敝煸鲇抡f(shuō)，增效則是從產(chǎn)業(yè)的增值，主要指的是食品加工。

記者注意到，盡管很多企業(yè)都有在上下游涉獵，但是營(yíng)收占比仍呈現(xiàn)“一頭重”的狀態(tài)。截至今年上半年，大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)的屠宰食品板塊營(yíng)收占比在10%左右。

“目前來(lái)講，國(guó)外相關(guān)企業(yè)在布局時(shí)會(huì)進(jìn)行橫向和縱向的整合，而我國(guó)更多是直接投資，而非戰(zhàn)略性合作，總體來(lái)看，我國(guó)生豬企業(yè)布局全產(chǎn)業(yè)鏈仍是一個(gè)初級(jí)階段和嘗試的階段?！敝煸鲇抡f(shuō)。

需要注意的是，布局全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)于企業(yè)的資金和管理提出很高要求。徐洪志提醒道，在布局全產(chǎn)業(yè)鏈時(shí)，需要企業(yè)耗費(fèi)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間完成業(yè)務(wù)整合，在布局的過(guò)程中要做好預(yù)期管理，盡量踏準(zhǔn)市場(chǎng)變化節(jié)奏，避免擴(kuò)張業(yè)務(wù)對(duì)主營(yíng)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)產(chǎn)生不利影響，確保資金鏈管理不出大問(wèn)題。2022年以來(lái)上市豬企的業(yè)績(jī)波動(dòng)已經(jīng)證明，這個(gè)整合完成的時(shí)間節(jié)點(diǎn)遠(yuǎn)未到來(lái)。