據(jù)歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟網(wǎng)站消息，歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟《禽肉及其加工產(chǎn)品安全技術(shù)法規(guī)》將于2023年1月1日正式生效。主要內(nèi)容如下：

（1）該法規(guī)適用于農(nóng)業(yè)家禽屠宰產(chǎn)品和禽肉產(chǎn)品，并對其規(guī)定了統(tǒng)一的術(shù)語、識別規(guī)則、安全要求、生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售、處置過程和標簽要求；

（2）符合性評價規(guī)定，家禽屠宰產(chǎn)品采用獸醫(yī)衛(wèi)生鑒定的形式，禽肉產(chǎn)品采用符合性申報，嬰兒食品用禽肉產(chǎn)品采用國家注冊；

（3）為了消除禽肉及其加工產(chǎn)品在歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟內(nèi)自由流通的障礙，技術(shù)條例規(guī)定了要求，其中包括：家禽屠宰產(chǎn)品中50種獸藥殘留的最大允許水平；禁止在未加工的禽肉產(chǎn)品中引入水和食品添加劑（包括磷酸鹽）；解凍禽肉時分離出的水分質(zhì)量百分比標準（不超過4%）；禁止在家禽生產(chǎn)中使用多種食品添加劑（包括防腐劑和風味強化劑）以及含有轉(zhuǎn)基因生物和農(nóng)藥的原料，為兒童提供營養(yǎng)；食品價值指標（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量）與標簽中規(guī)定的實際值的允許偏差；在任何添加方式下的加工禽肉產(chǎn)品（如使用）的標簽中注明水和機械坍塌禽肉；

（4）規(guī)定了延遲標準，即在制定必要標準并將其列入標準清單之前，控制冷凍禽肉儲存過程中分離出來的水分質(zhì)量分數(shù)。

更多詳情參見：

https://eec.eaeunion.org/news/s-1-yanvarya-2023-goda-vstupaet-v-silu-tekhnicheskiy-reglament-o-bezopasnosti-myasa-ptitsy-i-produkts/