據(jù)歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟網(wǎng)站消息，歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟《禽肉及其加工產(chǎn)品安全技術(shù)法規(guī)》將于2023年1月1日正式生效。主要內(nèi)容如下：

（1）該法規(guī)適用于農(nóng)業(yè)家禽屠宰產(chǎn)品和禽肉產(chǎn)品，并對(duì)其規(guī)定了統(tǒng)一的術(shù)語(yǔ)、識(shí)別規(guī)則、安全要求、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、處置過(guò)程和標(biāo)簽要求；

（2）符合性評(píng)價(jià)規(guī)定，家禽屠宰產(chǎn)品采用獸醫(yī)衛(wèi)生鑒定的形式，禽肉產(chǎn)品采用符合性申報(bào)，嬰兒食品用禽肉產(chǎn)品采用國(guó)家注冊(cè)；

（3）為了消除禽肉及其加工產(chǎn)品在歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟內(nèi)自由流通的障礙，技術(shù)條例規(guī)定了要求，其中包括：家禽屠宰產(chǎn)品中50種獸藥殘留的最大允許水平；禁止在未加工的禽肉產(chǎn)品中引入水和食品添加劑（包括磷酸鹽）；解凍禽肉時(shí)分離出的水分質(zhì)量百分比標(biāo)準(zhǔn)（不超過(guò)4%）；禁止在家禽生產(chǎn)中使用多種食品添加劑（包括防腐劑和風(fēng)味強(qiáng)化劑）以及含有轉(zhuǎn)基因生物和農(nóng)藥的原料，為兒童提供營(yíng)養(yǎng)；食品價(jià)值指標(biāo)（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量）與標(biāo)簽中規(guī)定的實(shí)際值的允許偏差；在任何添加方式下的加工禽肉產(chǎn)品（如使用）的標(biāo)簽中注明水和機(jī)械坍塌禽肉；

（4）規(guī)定了延遲標(biāo)準(zhǔn)，即在制定必要標(biāo)準(zhǔn)并將其列入標(biāo)準(zhǔn)清單之前，控制冷凍禽肉儲(chǔ)存過(guò)程中分離出來(lái)的水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

更多詳情參見：

https://eec.eaeunion.org/news/s-1-yanvarya-2023-goda-vstupaet-v-silu-tekhnicheskiy-reglament-o-bezopasnosti-myasa-ptitsy-i-produkts/