伴隨著“懶人經(jīng)濟(jì)”和“宅經(jīng)濟(jì)”的興起，預(yù)制菜愈發(fā)火爆，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來(lái)黃金發(fā)展期。據(jù)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示，今年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)4100億元，未來(lái)5年內(nèi)將達(dá)到萬(wàn)億規(guī)模。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，疫情下消費(fèi)場(chǎng)景正在發(fā)生變化，預(yù)制菜或?qū)⒊蔀殡p匯發(fā)展由屠宰業(yè)向深加工轉(zhuǎn)型的“第三增長(zhǎng)曲線”。

下一步將如何發(fā)展預(yù)制菜?雙匯發(fā)展在回復(fù)投資者調(diào)研時(shí)表示，下一步將圍繞產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓、工業(yè)布局等方面加快推進(jìn)。

在產(chǎn)品研發(fā)方面，公司將圍繞“八大菜系+豫菜”，持續(xù)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品品類，滿足不同區(qū)域消費(fèi)者的需求;在市場(chǎng)開(kāi)拓方面，公司首先圍繞華中、華北區(qū)域構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)，隨著菜品不斷豐富和工業(yè)布局不斷完善，逐步向全國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張;在工業(yè)布局方面，公司將在漯河市投資建設(shè)專業(yè)化、自動(dòng)化、規(guī)?；念A(yù)制菜加工廠，并將根據(jù)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)進(jìn)度，依托全國(guó)的工業(yè)基地，適時(shí)進(jìn)行產(chǎn)能布局，持續(xù)提升競(jìng)爭(zhēng)力。

“憑借自身在原料采集、渠道網(wǎng)點(diǎn)、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、供應(yīng)鏈物流、B/C端客戶資源等方面積累的優(yōu)勢(shì)，雙匯切入預(yù)制菜賽道有其天然的優(yōu)勢(shì)?！彪p匯發(fā)展相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前上海、廣州多地已經(jīng)成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金與產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動(dòng)預(yù)制菜市場(chǎng)的進(jìn)一步成熟。行業(yè)前景可期，預(yù)制菜業(yè)務(wù)或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)發(fā)展新階段的利潤(rùn)增長(zhǎng)亮點(diǎn)。

8月5日，雙匯發(fā)展在深交所互動(dòng)易上回答投資者關(guān)于布局預(yù)制菜的提問(wèn)時(shí)也表示，目前已推出自加熱米飯、啵啵袋等方便速食類產(chǎn)品，以及雙匯八大碗和家宴禮盒等中華菜肴類產(chǎn)品，相關(guān)產(chǎn)品除在線上平臺(tái)銷售外，也在加快線下渠道推廣，下一步，雙匯發(fā)展將繼續(xù)做好產(chǎn)品研發(fā)和推廣，推動(dòng)餐飲食材產(chǎn)品規(guī)模提升。

身處這個(gè)時(shí)代，唯一不變的就是變化?；蛟S，沒(méi)有誰(shuí)一直沿著既定的路線狂奔。能夠看見(jiàn)變化并適應(yīng)變化、踏準(zhǔn)時(shí)代的節(jié)奏，才是每一個(gè)巨頭要完成的必修課。