因身形健碩、肌肉發(fā)達(dá)，迥異于肥頭大耳的刻板形象，近日“健身豬”走紅網(wǎng)絡(luò)。據(jù)養(yǎng)豬戶介紹，該品種為杜洛克，主要用于配種。品相優(yōu)良的話，成年豬可以長(zhǎng)到500公斤，一頭豬最高能賣8萬(wàn)元。

杜洛克是世界著名的瘦肉型豬種，源自美國(guó)。研究報(bào)告顯示，杜洛克豬的體脂率通常在15%左右。1978年以來(lái)，中國(guó)豬育種方向逐步由脂肪型、兼用型轉(zhuǎn)向瘦肉型。從國(guó)外引進(jìn)的包括杜洛克在內(nèi)的種豬，加速了中國(guó)瘦肉型豬育種和雜交生產(chǎn)等工作。經(jīng)過(guò)40多年的發(fā)展，國(guó)內(nèi)種豬業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“基本自給”，但每年仍需進(jìn)口一定量的種豬。針對(duì)中國(guó)在種豬領(lǐng)域被“卡脖子”的言論，業(yè)內(nèi)人士指出，“這不符合事實(shí)。少量引種只是育種過(guò)程中的一個(gè)手段，國(guó)外種豬行業(yè)也同樣引種，不能將‘引種’就簡(jiǎn)單理解為‘依賴國(guó)外’?！?

中國(guó)的生豬引種史長(zhǎng)達(dá)百年

前述“健身豬”，也就是杜洛克，其在18世紀(jì)和一戰(zhàn)期間，曾是一種大體型脂肪型豬。需要補(bǔ)充說(shuō)明一點(diǎn)，由脂肪型轉(zhuǎn)向瘦肉型，這是古今中外種豬選育的基本路徑。1980-1982年，我國(guó)直接從原產(chǎn)地引進(jìn)長(zhǎng)白、大白、杜洛克和漢普夏等品種，加速瘦肉型豬育種和雜交生產(chǎn)。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，我國(guó)開始了引進(jìn)品種的本地化選育，分別成立了杜洛克、長(zhǎng)白、大白這三大品種的育種協(xié)助組。目前，我國(guó)絕大部分豬是三元商品豬“杜長(zhǎng)大”，由杜洛克、長(zhǎng)白、大白三個(gè)外來(lái)品種雜交而成。據(jù)中國(guó)科學(xué)院院士、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記黃路生介紹，這類商品豬具有節(jié)省飼料、生長(zhǎng)速度快、胴體瘦肉率高、體型大等優(yōu)勢(shì)。

種豬進(jìn)口從驟增到暴跌背后

據(jù)《中國(guó)豬業(yè)》2022年刊發(fā)文章《我國(guó)豬肉及種豬進(jìn)出口現(xiàn)狀分析》，2013~2019年，我國(guó)種豬進(jìn)口量整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)；2020年（3.17萬(wàn)頭）達(dá)到最高峰。2021年（2.79萬(wàn)頭）雖然同比下降12.5%，但仍然遠(yuǎn)高于往年。

另?yè)?jù)行業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)，2022年，我國(guó)進(jìn)口種豬3500多頭，同比跌去將近九成。

趙云翔表示，2020年、2021年異于往年的進(jìn)口量，直接拉高了近年來(lái)的平均值。之所以種豬進(jìn)口量激增，直接誘因是2018~2019年持續(xù)暴發(fā)的非洲豬瘟疫情。由此導(dǎo)致國(guó)內(nèi)嚴(yán)重缺豬，尤其缺優(yōu)秀的種豬。

除了行業(yè)背景外，趙云翔還提到，我國(guó)目前還只是養(yǎng)豬大國(guó)，而非養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，就在于基因不夠“頂尖”。

值得關(guān)注的是，這十多年，養(yǎng)豬業(yè)暴發(fā)疫病后，引種量大幅下降，隨后出現(xiàn)種豬進(jìn)口高峰。比如，2010年仔豬腹瀉暴發(fā)，當(dāng)年引種量只有3000頭，2011~2013年出現(xiàn)引種高峰期；2015年豬場(chǎng)出現(xiàn)大面積偽狂犬病現(xiàn)象，當(dāng)年引種量為4400多頭，2017年引種量再次出現(xiàn)高峰；2019年非洲豬瘟肆虐全國(guó)，當(dāng)年引種量不足1000頭，2020~2021年引種量均創(chuàng)下新高。

那么，如此規(guī)模的引種量是否會(huì)被國(guó)外“卡脖子”？

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)轉(zhuǎn)載2021年刊發(fā)的研究文章《生豬種業(yè)的昨天、今天和明天》提到，“目前，我國(guó)種豬基本可以做到自給。我國(guó)生豬‘金字塔’繁育體系中，90％的曾祖代（GGP）和祖代（GP）種豬更新都是靠自主選育。近5年我國(guó)平均每年進(jìn)口種豬僅10000頭左右，僅占我國(guó)每年15萬(wàn)左右的曾祖代（核心群）種豬更新需要量的10％。”

“國(guó)內(nèi)種豬被‘卡脖子’的言論，不符合事實(shí)?！睒I(yè)內(nèi)人士劉武（化名）指出，國(guó)內(nèi)種豬絕大部分依靠自主繁育，每年引入的種豬并不多。其實(shí)，即便不引種，我國(guó)種豬供應(yīng)也沒問(wèn)題。

從企業(yè)角度來(lái)看，在國(guó)際上，海波爾（加拿大）、皮埃西（英國(guó)）、丹育（丹麥）等頭部種豬企業(yè)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。盡管國(guó)內(nèi)有牧原、溫氏等頭部豬企內(nèi)部育種，揚(yáng)翔、天兆豬業(yè)等專業(yè)育種公司，但仍然無(wú)法與國(guó)際巨頭媲美。

趙云翔稱，跟種豬領(lǐng)域的跨國(guó)企業(yè)相比，國(guó)內(nèi)企業(yè)仍然存在一定不足，要想走向國(guó)際，產(chǎn)品被國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可，還有很長(zhǎng)一段路要走。