2023年4月21日,歐盟委員會網(wǎng)站發(fā)布Ares (2023)2826055、2826188、2826293、2826401、2826495號咨詢文件,制訂歐盟禽肉檢查、銷售標(biāo)準(zhǔn)以及歐盟雞蛋銷售標(biāo)準(zhǔn)。主要內(nèi)容如下:
歐盟禽肉檢查標(biāo)準(zhǔn):
解剖符合性檢查要求。禽肉應(yīng)定期檢查頻率適當(dāng);每批次產(chǎn)品隨機抽樣:1個批次抽取2個樣、100- 500批次抽取30個樣品等具體規(guī)定;檢查雞胴體的吸水量和總水分含量要求。
樣品應(yīng)取冷凍、速凍雞胴體;記錄檢查結(jié)果并保存一年;每批均標(biāo)有生產(chǎn)日期、批次信息;主管部門應(yīng)定期檢查冷凍冷卻禽肉胴體水分含量。
歐盟禽肉銷售標(biāo)準(zhǔn):
相關(guān)定義,如胴體、切塊等;家禽出售形式,部分去內(nèi)臟、內(nèi)臟、無內(nèi)臟(包裝上可加注“去內(nèi)臟”字樣);
標(biāo)記和包裝要求,非預(yù)包裝禽肉無需標(biāo)識分割禽肉加工廠;
保存和處理,冷凍禽肉的溫度應(yīng)保持穩(wěn)定, – 12 °C 或更低,短暫的向上波動不超過 3 °C;
冷卻方法:空氣噴霧冷卻、空氣冷卻、浸泡冷卻;禽肉分類, A 級或 B 級具體要求;
進(jìn)口條件,原產(chǎn)國管部門簽發(fā)的證書與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明:喂食、室內(nèi)粗養(yǎng)、自由放養(yǎng)等一致。
歐盟雞蛋銷售標(biāo)準(zhǔn):
雞蛋標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)定義;
雞蛋的標(biāo)簽應(yīng)在生產(chǎn)場所統(tǒng)一標(biāo)記;
雞蛋的品質(zhì)特性。A類雞蛋:形狀正常、清潔無破損、無異物和異味等;A類雞蛋按重量分級XL等四個級別;
雞蛋的保存和處理。5°C以下保存、運輸過程中保持在5°C以下的時間不超過24小時或在零售場所不超過72小時;
包裝要求。A類雞蛋應(yīng)在產(chǎn)蛋后10天內(nèi)進(jìn)行分級、標(biāo)記和包裝;運輸包裝上顯示的信息:生產(chǎn)商的名稱和地址;生產(chǎn)商代碼;雞蛋的數(shù)量、重量;產(chǎn)蛋日期;發(fā)貨日期、雞蛋的包裝中心代碼等;進(jìn)口雞蛋還要標(biāo)注原產(chǎn)國及國家代碼。
詳情參見:
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13587-Poultry-review-of-marketing-standards_en ;
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13586-Poultry-review-of-marketing-standards_en
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13590-Eggs-review-of-marketing-standards-on-farm-marking-_en ;
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13585-Eggs-review-of-marketing-standards_en ;
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13584-Eggs-review-of-marketing-standards-free-range-_en
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