近日，國際畜牧網(wǎng)發(fā)布了《2023中國市場雞肉企業(yè)50強》，并整理了各企業(yè)發(fā)展情況，其中幾乎所有的上榜企業(yè)都已布局預制菜行業(yè)，部分龍頭通過預制菜實現(xiàn)轉(zhuǎn)型，營收大漲，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

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2023中國市場雞肉企業(yè)50強

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上市公司上半年業(yè)績普漲

今年上半年，雞肉市場行情向好，價格先漲后跌，雞苗價格最高漲幅一度超4倍，此后一路下滑跌回年初水平，但近期又出現(xiàn)強勢回彈。鋼聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，上半年全國白羽肉雞棚前均價為4.71元/斤，環(huán)比漲幅11.08%，同比漲幅4.43%，雞肉各類分割品價格也均不同程度上漲。

圣農(nóng)發(fā)展8月4日公告，上半年營業(yè)總收入為90.8億元，同比上漲20.63%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤4.26億元，同比扭虧為盈，上年同期虧損9879.55萬元。養(yǎng)殖板塊方面，公司持續(xù)提升管理水平，加快各類高水平標準化操作流程在公司內(nèi)部全覆蓋，疊加各類降本舉措，進入二季度后，養(yǎng)殖板塊各月綜合成本環(huán)比持續(xù)下降；銷售上，隨著公司各種增效策略的落地執(zhí)行，報告期內(nèi)生雞肉價格同比增長13.15%，且較于行業(yè)平均水平保持了一定溢價水平。綜合來看，相比于一季度而言，二季度公司業(yè)績得到明顯提升，二季度環(huán)比一季度生雞肉單噸利潤翻了7.42倍。

銀河證券指出，養(yǎng)殖鏈上游祖代雞供給拐點已現(xiàn)；父母代供給高位，靜待拐點到來，或可于23Q4傳導至商品代，雞價走勢可期。23H2消費端存年內(nèi)季節(jié)性改善預期，綜合利好雞價潛在走勢。禽流感背景下的種源緊張格局或延續(xù)。

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隨著雞肉預制菜產(chǎn)業(yè)步入穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢，雞肉上市企業(yè)也紛紛表示進入預制菜賽道中來，食品加工板塊的比重逐漸增加。

除了圣農(nóng)發(fā)展、溫氏股份、春雪食品等之外，湘佳股份、仙壇股份、民和股份等傳統(tǒng)上游雞肉生產(chǎn)企業(yè)也開始布局預制菜零售市場，在天貓平臺開設(shè)旗艦店，推出多款雞肉預制菜產(chǎn)品。

溫氏股份：去年肉雞收入突破300億元，預制菜銷售接近6億元。溫氏股份早就開啟了向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路，先于市場進行從生產(chǎn)端到銷售端的延伸布局。2009年，溫氏依托旗下子公司——溫氏佳味，開始了對預制菜業(yè)務(wù)的探索。

在電商平臺搜索“湘佳”關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，湘佳食品旗艦店已經(jīng)上架了霸氣手槍腿等市場上常見的雞肉預制菜產(chǎn)品民和股份旗下的頓頓雞系列產(chǎn)品，在抖音、天貓等電商平臺上銷售數(shù)據(jù)非?？捎^。

截至2023年4月17日，在天貓平臺，民和股份旗下的頓頓雞湘鄂手槍腿產(chǎn)品月銷量累計3000+，有非常高的關(guān)注度和好評率；在抖音平臺，同一款產(chǎn)品的累計銷售數(shù)據(jù)甚至達到了1萬+。

春雪食品2023年度對老工廠進行改造升級，智慧工廠建設(shè)項目計劃9月份建成投產(chǎn)，該項目年產(chǎn)4萬噸雞肉調(diào)理品。

鳳祥食品：在看重預制菜發(fā)展?jié)摿χ?，鳳祥早在2018年就推出了多款以雞肉為主要食材原料的預制菜產(chǎn)品，包括馬蹄雞肉獅子頭、魚香肉絲、咖喱雞塊、香菇滑雞等。

雞肉預制菜產(chǎn)品打破了傳統(tǒng)雞肉銷售以整雞、白條雞或雞分割產(chǎn)品消費為主的舊模式，開創(chuàng)了“一雞多吃”的新模式。通過將白條雞合理分割，配以不同的調(diào)味料及輔料，制成各種雞肉預制菜，然后整體銷售，達到一雞多吃的目的。該模式不但滿足了現(xiàn)代年輕消費者對美味、健康、便捷飲食的需求，也充分利用了整個白條雞，實現(xiàn)了經(jīng)濟價值最大化。雞肉是預制菜的重要原料，未來隨著產(chǎn)能的提升，雞肉類預制菜將成為企業(yè)發(fā)展的新增長點。