大米價格牽動人心。聯(lián)合國糧農(nóng)組織8月4日公布的食品價格指數(shù)和農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)顯示，大米價格指數(shù)上漲2.8%，創(chuàng)2011年9月以來的最高水平。價格指數(shù)上漲的背后，是近期多國推出大米出口禁令：印度宣布，禁止除蒸谷米和印度香米外的大米出口，以此確保本國市場大米供應(yīng)充足、緩解印度國內(nèi)大米價格上漲；俄羅斯政府將大米出口禁令延長至2023年底；阿聯(lián)酋也宣布暫停大米出口4個月。

在此背景下，國內(nèi)米價影響如何？證券時報記者在調(diào)研中了解到，多國尤其是印度的大米出口禁令，加上極端氣候、地緣事件等因素，會在短期內(nèi)推高國際米價。國內(nèi)方面，我國口糧自給率在100%以上，進口大米僅用于品種調(diào)劑、飼料生產(chǎn)等，因此海外事件對國內(nèi)米市影響相對較小。

國內(nèi)外影響大不同

印度等國限制大米出口的消息，無疑讓已處于高位的國際大米價格“更上一層樓”。

中華糧網(wǎng)易達研究院院長張智先對證券時報記者表示，全球稻米主產(chǎn)區(qū)和出口國集中于南亞和東南亞。去年以來，東南亞地區(qū)出現(xiàn)干旱、暴雨等不利天氣影響，糧食出現(xiàn)減產(chǎn)。而隨著厄爾尼諾條件形成，各國對于極端氣候損壞糧食產(chǎn)量的預(yù)期不斷升溫。為了優(yōu)先穩(wěn)定國內(nèi)糧食供應(yīng)，印度等國陸續(xù)推出了一些禁止出口的舉措。此外，近年來地緣事件頻頻影響全球糧食市場，主要大國都出現(xiàn)了增加糧食儲備的意愿，引發(fā)市場對全球糧食供應(yīng)的擔(dān)心。

廣東華南糧食交易中心糧食經(jīng)濟研究員鄭文慧對證券時報記者表示，印度是重要的大米出口國，2022年印度大米出口總量約2200萬噸，占世界大米出口量40%以上，因此其出口禁令對國際大米市場的影響舉足輕重。

長期來看，一些業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，大米價格難以持續(xù)上漲。

東亞期貨副總經(jīng)理唐韻對證券時報記者表示，米價從長期來看不具備持續(xù)走高的基礎(chǔ)，根本原因在于國際市場大米整體供給并不緊缺。

“美國農(nóng)業(yè)部7月預(yù)計，2023/2024年度全球大米產(chǎn)量同比增加800萬噸，達到創(chuàng)紀(jì)錄的5.208億噸；全球大米庫存消費比為32.5%，遠高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的17%~18%的水平?！碧祈嵄硎荆《冉勾竺壮隹诤芸赡苁莻€短期性政策。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，2023/2024年度印度大米產(chǎn)量為1.34億噸，是歷史第二高產(chǎn)年。等到印度國內(nèi)糧價下降，開放出口的唿聲就會增多。

相比之下，國內(nèi)大米價格則維持穩(wěn)定。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，截至7月底，零售小包裝大米報6.67元/公斤，較年初下跌0.89%。

盒馬大米采購負責(zé)人對證券時報記者表示，今年國內(nèi)米價有輕微上漲，但這與國外事件無關(guān)，主要是因為消費者改變了消費模式，不再像前兩年那樣囤糧。大米等基礎(chǔ)民生農(nóng)產(chǎn)品消費情況優(yōu)于預(yù)期，導(dǎo)致許多備貨量低的工廠大量購買稻米，令米價有所抬升。

“國內(nèi)大米市場和海外的聯(lián)動性很低，國際大米價格波動對國內(nèi)市場影響相對較小。”張智先表示，據(jù)官方統(tǒng)計，我國稻谷、小麥庫存處于歷史較高水平，口糧供應(yīng)總體充裕，能滿足城鄉(xiāng)居民一年左右的口糧需求。國內(nèi)大米自給自足，少量高端大米進口也只用于品種調(diào)劑，另有部分低端碎米進口也用于飼料原料生產(chǎn)。

“今年上半年我國合計進口大米只有181萬噸，且主要大米進口源已從印度轉(zhuǎn)向越南，國際市場波動很難對國內(nèi)米價造成嚴(yán)重影響?！碧祈嵄硎荆A(yù)計今年我國糧食產(chǎn)量維持高位，供給端對國際市場依賴較小，需求端沒有太大變化，整體市場平穩(wěn)。

上市公司多措并舉避風(fēng)險

國際米價飆升，成為了擺在從事大米進出口業(yè)務(wù)相關(guān)公司面前的一道難題。隨著大米等農(nóng)產(chǎn)品價格波動加大，相關(guān)企業(yè)做好風(fēng)險管理也迫在眉睫。

金健米業(yè)相關(guān)負責(zé)人對證券時報記者表示，受大米進口價格持續(xù)上漲影響，公司的進口大米貿(mào)易量上半年相較同期也下滑較多。截至目前，公司日常業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)正常，糧油加工業(yè)務(wù)的原料供應(yīng)充足。印度和俄羅斯的大米出口禁令對公司的影響暫時有限。

“公司糧食加工板塊業(yè)務(wù)的大米以中晚稻為主，國內(nèi)當(dāng)前還處于種植期，且有充裕的庫存可保證市場供應(yīng)。”金健米業(yè)相關(guān)負責(zé)人表示，進出口貿(mào)易方面，公司進口的大米主要來自柬埔寨、巴基斯坦、越南、泰國和緬甸。我國進口的印度大米，主要是碎米，用作飼料，故印度和俄羅斯的大米出口禁令對公司的影響有限。

在控制經(jīng)營風(fēng)險上，上述負責(zé)人表示，在國內(nèi)新糧上市前，公司糧食加工板塊有充足的原糧庫存，能合理把控公司糧食加工業(yè)務(wù)成本。從進出口貿(mào)易板塊來看，公司采取訂單式銷售，即確定下游銷售買家后，再從國外采購，以此合理規(guī)避大米價格波動帶來的風(fēng)險。

金龍魚7月31日在投資者互動平臺上表示，公司大米產(chǎn)品主要使用國產(chǎn)原料。針對原材料價格風(fēng)險等問題，金龍魚稱，會充分利用公司的自身優(yōu)勢，做好原材料采購管理以及加工成本、物流成本、銷售成本控制，提升公司的競爭力。同時，公司會使用金融衍生工具進行套期保值，來減少原材料價格波動等因素對公司可能帶來的不利影響。

鄭文慧表示，近年來，受地緣事件等不確定因素影響，國際糧價波動風(fēng)險被放大，這對糧食進出口企業(yè)而言是一大挑戰(zhàn)。一方面，建議相關(guān)企業(yè)適當(dāng)增加貿(mào)易品種的彈性和糧源的可選擇性，終端企業(yè)則要提高配方工藝的靈活性。另一方面，匯率波動較大，企業(yè)要做好匯率風(fēng)險管理。

唐韻建議，企業(yè)可以使用期貨期權(quán)或其他金融工具鎖定價格，減小價格風(fēng)險。此外，建立多元化供應(yīng)鏈，應(yīng)對可能的價格波動。

國內(nèi)糧食安全令人放心

近年來，國家糧食安全保障更加有力，已實現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對安全。

國家糧食和物資儲備局5月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國堅決守住18億畝耕地紅線，累計建成10億畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田；糧食生產(chǎn)實現(xiàn)了十九連豐，總產(chǎn)量連續(xù)8年保持在1.3萬億斤以上；口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，人均糧食占有量大概480公斤，高于國際公認(rèn)的400公斤糧食安全線。

糧食生產(chǎn)是保障糧食安全的核心基礎(chǔ)。今年我國夏糧再獲豐收，全年糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)較好。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年夏糧產(chǎn)量2923億斤，比上年減少25.5億斤，下降0.9%，產(chǎn)量居歷史第二高位。早稻豐收在望，預(yù)計早稻面積7100萬畝以上，目前收獲已過七成，呈增產(chǎn)趨勢。秋糧作物長勢良好，秋糧面積穩(wěn)中略增，長勢與常年大體相當(dāng)。

“秋糧才是全年糧食的大頭，奪取全年糧食豐收關(guān)鍵在秋糧?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博在近日舉行的新聞發(fā)布會上表示，當(dāng)前秋糧生產(chǎn)形勢的基本面是好的，主要有兩點判斷：一方面，秋糧面積是增加的；另一方面，目前秋糧作物長勢總體正常。據(jù)農(nóng)情調(diào)度，初步預(yù)計秋糧播種面積超過13億畝，繼續(xù)增加。