我國是全球豬肉生產(chǎn)大國，也是消費(fèi)大國。豬肉是人們最主要的動(dòng)物蛋白來源，約占年均肉類消費(fèi)量的60%。但由于我國農(nóng)村人口占比大，養(yǎng)豬行業(yè)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)明顯，行業(yè)規(guī)?；潭忍幱谳^低水平，生豬品種、品系參差不齊，生產(chǎn)效率較差，糧食浪費(fèi)嚴(yán)重，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成一定的污染壓力。因此，未來生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將走向資源節(jié)約型、環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和 “菜籃子”工程做出新貢獻(xiàn)。

適度規(guī)模，場(chǎng)內(nèi)循環(huán)，與“世”隔絕，阻斷疫病。

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)重資產(chǎn)，屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，加上疫病揮之不去的陰影。規(guī)模與自身能力相匹配，則養(yǎng)豬成功把握性就大。只有一定的規(guī)模才能把科學(xué)技術(shù)推廣開來，只有一定的規(guī)模才能搞專業(yè)化，才能在飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治上產(chǎn)生綜合效益；也只有一定的規(guī)模才能抵擋住價(jià)格的大起大落，才能在一定的規(guī)模內(nèi)進(jìn)行自繁自養(yǎng)。

近年來，在國家生豬養(yǎng)殖規(guī)?；咭龑?dǎo)和支持下，國內(nèi)外養(yǎng)豬上、下游企業(yè)開始意識(shí)到我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的市場(chǎng)機(jī)遇，紛紛投入巨資進(jìn)入該行業(yè)。但由于我國農(nóng)牧業(yè)資源的特點(diǎn)是農(nóng)村人多地少、地域氣候多樣、地貌生態(tài)多樣、民俗文化多樣、科學(xué)文化不高、農(nóng)戶經(jīng)營分散、生產(chǎn)力水平低，因此，實(shí)行超大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖不符合我國國情。養(yǎng)豬規(guī)模過大，資金投入相對(duì)較大，飼料供應(yīng)、環(huán)保處理的難度增大，而且市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也增大。目前我國對(duì)大養(yǎng)殖場(chǎng)糞污的無害化處理和資源化利用還不夠成熟，仍在探索之中，而且現(xiàn)有的無害化處理技術(shù)投資大，養(yǎng)殖場(chǎng)一般都很難承受。

適度規(guī)模養(yǎng)豬逐漸成為行業(yè)主流，適度規(guī)模養(yǎng)豬既是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的現(xiàn)實(shí)選擇，又是現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)快速發(fā)展的必由之路。適度規(guī)模養(yǎng)豬，是把養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中解放出來，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求，養(yǎng)豬生產(chǎn)者結(jié)合自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、生產(chǎn)條件和技術(shù)水平，充分利用自身的各種優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行量的擴(kuò)張和質(zhì)的提升，以取得最好經(jīng)濟(jì)效益的規(guī)模。

提升生豬養(yǎng)殖水平，實(shí)現(xiàn)適度規(guī)?；?，最終還是要達(dá)到中國養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目的。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的適度規(guī)模的養(yǎng)殖模式，意義不僅在于養(yǎng)殖者本身，對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)、社會(huì)和自然環(huán)境都是一項(xiàng)意義深遠(yuǎn)的改變。

種豬遺傳育種是公司技術(shù)核心，擴(kuò)繁場(chǎng)依托科研機(jī)構(gòu)和國內(nèi)外知名專家，應(yīng)用高科技、基因技術(shù)，不斷致力于對(duì)種豬的繁育性能、生長(zhǎng)速度，商品豬的生長(zhǎng)性能、瘦肉率和肉質(zhì)進(jìn)行改良，有助于降低生產(chǎn)成本和疫病風(fēng)險(xiǎn)。

中國是糧食消費(fèi)大國，同時(shí)也是糧食進(jìn)口大國。飼料產(chǎn)業(yè)消費(fèi)糧食占據(jù)半壁江山，通過科技創(chuàng)新替代節(jié)糧刻不容緩。

2021年10月中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳聯(lián)合印發(fā)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，2023年4月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于印發(fā)《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》的通知，要求加強(qiáng)飼料糧減量替代。推廣豬雞飼料中玉米、豆粕減量替代技術(shù)，充分挖掘利用雜糧、雜粕、糧食加工副產(chǎn)物等替代資源。改進(jìn)制油工藝，提高雜粕質(zhì)量。

在生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，對(duì)不同原料配制飼料的飼喂效果進(jìn)行評(píng)估和驗(yàn)證，構(gòu)建與完善了不同階段的生豬凈能和可消化氨基酸需要量模型形成了適合自身養(yǎng)殖品種和豬群結(jié)構(gòu)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系。應(yīng)用實(shí)踐證明額外補(bǔ)充適量5~6種合成氨基酸(賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、異亮氨酸)，可將生豬養(yǎng)殖全程飼料蛋白含量標(biāo)準(zhǔn)下調(diào)至12%，比目前國內(nèi)平均水平低2~3個(gè)百分點(diǎn)，大幅度減少豆粕等蛋白原料使用量，且不降低動(dòng)物生產(chǎn)性能。

應(yīng)用低蛋白日糧技術(shù)，采用飼料精準(zhǔn)配方和精細(xì)加工工藝配合使用合成氨基酸、酶制劑等高效飼料添加劑，降低豬配合飼料中的蛋白含量需求，減少飼料蛋白消耗，有效提高飼料蛋白利用效率，降低大豆蛋白使用量，預(yù)計(jì)全國年可以減少豆粕使用量1700萬噸，保障了飼料品質(zhì)和國家糧食安全。

適度規(guī)模，優(yōu)良品種和低蛋白飼料，從規(guī)模效益、生產(chǎn)效率和成本管控三個(gè)方面，抓住養(yǎng)豬行業(yè)問題的牛鼻子，全力解決問題，助推我國生豬養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，服務(wù)造福全國人民。

（作者為上海交大生命科學(xué)院魏冬青教授）