“降本增效是行業(yè)持續(xù)性問(wèn)題，規(guī)?；B(yǎng)殖將是大的發(fā)展趨勢(shì)，出現(xiàn)二次育肥熱潮。”在談到近年來(lái)生豬行業(yè)的發(fā)展變化時(shí)，多位產(chǎn)業(yè)人士向記者說(shuō)。

日前，記者跟隨大連商品交易所生豬調(diào)研團(tuán)隊(duì)一行分別前往牧原股份、中糧家佳康、新希望六和進(jìn)行調(diào)研。在調(diào)研中，記者了解到，2021年初生豬期貨上市后，吸引多類(lèi)資金積極參與生豬產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，多家規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)紛紛強(qiáng)調(diào)降本增效。隨著未來(lái)行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶嵘?，生豬供應(yīng)有望得到保障，促使價(jià)格穩(wěn)定，助力生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

養(yǎng)殖企業(yè)加速降成本

“降本增效”已成為頭部豬企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵詞，甚至有企業(yè)祭出“成本再降600元”的大旗。

從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，一頭仔豬到居民餐桌上大概要經(jīng)歷以下階段：仔豬（母豬自繁自養(yǎng)、外購(gòu)）——育肥（有的可能面臨二次育肥）——分割——銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。多家規(guī)?；髽I(yè)目前的養(yǎng)殖成本大概在14-16元/公斤。

“現(xiàn)在行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)主要在成本?！敝屑Z家佳康食品有限公司副總經(jīng)理李芳芳認(rèn)為，近年來(lái)生豬養(yǎng)殖對(duì)于防疫、環(huán)保、育種等生產(chǎn)管理的要求不斷提高。

新希望六和股份有限公司董辦主任、證券事務(wù)代表白旭波表示：“降本增效是行業(yè)持續(xù)性的問(wèn)題，并不是因?yàn)楝F(xiàn)在豬價(jià)低才得以重視，從我們發(fā)展養(yǎng)豬第一天開(kāi)始，就一直在爭(zhēng)取低成本、高效率，這是一個(gè)永恒的話(huà)題?！?

作為目前國(guó)內(nèi)生豬年出欄量最大的養(yǎng)殖企業(yè)，牧原股份還制定出“一頭豬還能降600元成本”的超級(jí)目標(biāo)。據(jù)悉，該600元的降成本目標(biāo)是以2022年5月成本價(jià)作基準(zhǔn)線?！艾F(xiàn)在我們已經(jīng)降了100多元。”牧原食品股份有限公司董事會(huì)秘書(shū)秦軍表示，這背后離不開(kāi)對(duì)生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的健康管理。

“目前養(yǎng)殖企業(yè)在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中的問(wèn)題，普遍集中在沒(méi)有管理好生豬的健康，導(dǎo)致出現(xiàn)較多疾病?！鼻剀姳硎荆@跟我國(guó)的養(yǎng)豬場(chǎng)密度大、距離人員居住環(huán)境近、車(chē)流人流物流復(fù)雜等情況有關(guān)，疾病傳播途徑增多間接抬高了養(yǎng)殖場(chǎng)的成本。

規(guī)模集中度大幅提升

我國(guó)是生豬生產(chǎn)大國(guó)，年出欄量在7億頭，同時(shí)，我國(guó)也是肉品消費(fèi)大國(guó)，豬肉消費(fèi)占比超50%。雖然生豬市場(chǎng)龐大，但當(dāng)前行業(yè)仍處于集中度低、供給端分散格局。業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)空間還存在較大空間。

多年來(lái)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖一直以分散化、小規(guī)模化養(yǎng)殖為主。不過(guò)，近年來(lái)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模集中度出現(xiàn)大幅提升。

記者日前來(lái)到位于豫西南地區(qū)的全國(guó)養(yǎng)豬龍頭企業(yè)——牧原股份。首先映入眼簾的是21幢六層的養(yǎng)豬大樓，以一排3幢連續(xù)7排整齊劃一地排列著。大樓內(nèi)的各層豬舍對(duì)應(yīng)著生長(zhǎng)階段的不同生豬，從上到下依次是懷孕舍、哺乳舍、保育舍、育肥舍，樓頂放置的則是出風(fēng)滅菌除臭系統(tǒng)。這是國(guó)內(nèi)規(guī)?；i養(yǎng)殖的一個(gè)縮影。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2020年牧原股份出欄生豬1812萬(wàn)頭，市場(chǎng)占有率3.4%，全國(guó)前十大養(yǎng)豬企業(yè)市場(chǎng)占有率為10%左右。經(jīng)過(guò)兩年發(fā)展，2022年牧原股份生豬出欄量6120萬(wàn)頭，市場(chǎng)占有率達(dá)到8.7%，全國(guó)前十大企業(yè)市場(chǎng)占有率也升至20%。

盡管行業(yè)規(guī)模集中度出現(xiàn)改善，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，當(dāng)前我國(guó)生豬養(yǎng)殖集中度仍處較低狀態(tài)。目前美國(guó)規(guī)?；i企業(yè)出欄市場(chǎng)占有率已經(jīng)達(dá)到50%，因此，我國(guó)在養(yǎng)豬行業(yè)轉(zhuǎn)型方面有很大的升級(jí)空間。

秦軍認(rèn)為，未來(lái)中國(guó)的生豬產(chǎn)業(yè)鏈會(huì)逐漸發(fā)生變化，特別是分散化的養(yǎng)殖格局將迎來(lái)改變，但這需要行業(yè)中的企業(yè)共同去探索、推動(dòng)。

記者在調(diào)研中還發(fā)現(xiàn)，多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)都在積極構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈格局，養(yǎng)殖行業(yè)紛紛向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，積極布局產(chǎn)業(yè)鏈一體化縱向發(fā)展。比如，牧原股份在深耕生豬養(yǎng)殖之余，2019年開(kāi)拓了屠宰業(yè)務(wù)；中糧家佳康和新希望六和甚至在肉制品深加工業(yè)務(wù)早有布局。

中糧集團(tuán)行業(yè)資深總經(jīng)理，中糧家佳康食品有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理江國(guó)金表示：“我們希望最終成為品牌食品公司，把優(yōu)質(zhì)的肉食產(chǎn)品提供給消費(fèi)者?！?

產(chǎn)業(yè)參與者結(jié)構(gòu)生變

在養(yǎng)殖成本下徘徊良久的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，終于在今年7月底迎來(lái)曙光，目前，全國(guó)外三元生豬均價(jià)成功跨過(guò)養(yǎng)殖成本中樞16元/公斤大關(guān)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此輪豬價(jià)反彈與生豬二次育肥情緒高漲入場(chǎng)截流，導(dǎo)致市場(chǎng)有效供給減少有關(guān)。二次育肥是指養(yǎng)殖戶(hù)購(gòu)買(mǎi)正常的出欄豬對(duì)其進(jìn)行再次育肥。

“生豬價(jià)格在橫盤(pán)近5個(gè)月后，7月底二次育肥開(kāi)始入場(chǎng)。但因?yàn)槿ツ晗掳肽晔袌?chǎng)也出現(xiàn)過(guò)大規(guī)模二次育肥，今年二次育肥相對(duì)理性?！崩罘挤急硎?。

格林大華期貨分析師張曉君認(rèn)為：“6月份以來(lái)，隨著養(yǎng)殖戶(hù)大豬陸續(xù)出欄，生豬整體存欄體重偏低，標(biāo)豬與肥豬價(jià)差走闊，市場(chǎng)看漲情緒升溫助推散戶(hù)壓欄以及二次育肥入場(chǎng)截流導(dǎo)致市場(chǎng)有效供給減少?！?

“生豬期貨上市后，吸引了一些其他資金更深入地參與這個(gè)產(chǎn)業(yè)，比如生豬運(yùn)輸或者貿(mào)易環(huán)節(jié)。”秦軍表示，在生豬期貨上市之前，這些資金可能并沒(méi)有關(guān)注或者參與到這個(gè)行業(yè)。

李芳芳認(rèn)為：“目前包括資本市場(chǎng)在內(nèi)的很多資本都愿意參與生豬行業(yè)，雖然這個(gè)行業(yè)起起落落，但三年來(lái)看整體ROE還是非常不錯(cuò)的?！?

“生豬行業(yè)市場(chǎng)參與方增多，使得市場(chǎng)變得更為復(fù)雜?！鼻剀娬f(shuō)，“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，外來(lái)資金的加入增加了市場(chǎng)流動(dòng)性，參與者類(lèi)型越多，市場(chǎng)才會(huì)更加健康發(fā)展?！?