“降本增效是行業(yè)持續(xù)性問題，規(guī)?；B(yǎng)殖將是大的發(fā)展趨勢，出現二次育肥熱潮?！痹谡劦浇陙砩i行業(yè)的發(fā)展變化時，多位產業(yè)人士向記者說。

日前，記者跟隨大連商品交易所生豬調研團隊一行分別前往牧原股份、中糧家佳康、新希望六和進行調研。在調研中，記者了解到，2021年初生豬期貨上市后，吸引多類資金積極參與生豬產業(yè)。同時，多家規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)紛紛強調降本增效。隨著未來行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶嵘?，生豬供應有望得到保障，促使價格穩(wěn)定，助力生豬產業(yè)健康發(fā)展。

養(yǎng)殖企業(yè)加速降成本

“降本增效”已成為頭部豬企生產經營關鍵詞，甚至有企業(yè)祭出“成本再降600元”的大旗。

從產業(yè)鏈來看，一頭仔豬到居民餐桌上大概要經歷以下階段：仔豬（母豬自繁自養(yǎng)、外購）——育肥（有的可能面臨二次育肥）——分割——銷售環(huán)節(jié)。多家規(guī)?；髽I(yè)目前的養(yǎng)殖成本大概在14-16元/公斤。

“現在行業(yè)核心競爭主要在成本?！敝屑Z家佳康食品有限公司副總經理李芳芳認為，近年來生豬養(yǎng)殖對于防疫、環(huán)保、育種等生產管理的要求不斷提高。

新希望六和股份有限公司董辦主任、證券事務代表白旭波表示：“降本增效是行業(yè)持續(xù)性的問題，并不是因為現在豬價低才得以重視，從我們發(fā)展養(yǎng)豬第一天開始，就一直在爭取低成本、高效率，這是一個永恒的話題?！?

作為目前國內生豬年出欄量最大的養(yǎng)殖企業(yè)，牧原股份還制定出“一頭豬還能降600元成本”的超級目標。據悉，該600元的降成本目標是以2022年5月成本價作基準線?！艾F在我們已經降了100多元?！蹦猎称饭煞萦邢薰径聲貢剀姳硎?，這背后離不開對生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的健康管理。

“目前養(yǎng)殖企業(yè)在生豬養(yǎng)殖過程中的問題，普遍集中在沒有管理好生豬的健康，導致出現較多疾病。”秦軍表示，這跟我國的養(yǎng)豬場密度大、距離人員居住環(huán)境近、車流人流物流復雜等情況有關，疾病傳播途徑增多間接抬高了養(yǎng)殖場的成本。

規(guī)模集中度大幅提升

我國是生豬生產大國，年出欄量在7億頭，同時，我國也是肉品消費大國，豬肉消費占比超50%。雖然生豬市場龐大，但當前行業(yè)仍處于集中度低、供給端分散格局。業(yè)內人士表示，未來我國養(yǎng)豬行業(yè)轉型升級空間還存在較大空間。

多年來，我國生豬養(yǎng)殖一直以分散化、小規(guī)?；B(yǎng)殖為主。不過，近年來，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模集中度出現大幅提升。

記者日前來到位于豫西南地區(qū)的全國養(yǎng)豬龍頭企業(yè)——牧原股份。首先映入眼簾的是21幢六層的養(yǎng)豬大樓，以一排3幢連續(xù)7排整齊劃一地排列著。大樓內的各層豬舍對應著生長階段的不同生豬，從上到下依次是懷孕舍、哺乳舍、保育舍、育肥舍，樓頂放置的則是出風滅菌除臭系統。這是國內規(guī)?；i養(yǎng)殖的一個縮影。

公開數據顯示，2020年牧原股份出欄生豬1812萬頭，市場占有率3.4%，全國前十大養(yǎng)豬企業(yè)市場占有率為10%左右。經過兩年發(fā)展，2022年牧原股份生豬出欄量6120萬頭，市場占有率達到8.7%，全國前十大企業(yè)市場占有率也升至20%。

盡管行業(yè)規(guī)模集中度出現改善，但與發(fā)達國家相比，當前我國生豬養(yǎng)殖集中度仍處較低狀態(tài)。目前美國規(guī)模化生豬企業(yè)出欄市場占有率已經達到50%，因此，我國在養(yǎng)豬行業(yè)轉型方面有很大的升級空間。

秦軍認為，未來中國的生豬產業(yè)鏈會逐漸發(fā)生變化，特別是分散化的養(yǎng)殖格局將迎來改變，但這需要行業(yè)中的企業(yè)共同去探索、推動。

記者在調研中還發(fā)現，多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)都在積極構建全產業(yè)鏈格局，養(yǎng)殖行業(yè)紛紛向產業(yè)鏈下游延伸，積極布局產業(yè)鏈一體化縱向發(fā)展。比如，牧原股份在深耕生豬養(yǎng)殖之余，2019年開拓了屠宰業(yè)務；中糧家佳康和新希望六和甚至在肉制品深加工業(yè)務早有布局。

中糧集團行業(yè)資深總經理，中糧家佳康食品有限公司董事長、總經理江國金表示：“我們希望最終成為品牌食品公司，把優(yōu)質的肉食產品提供給消費者。”

產業(yè)參與者結構生變

在養(yǎng)殖成本下徘徊良久的生豬養(yǎng)殖產業(yè)，終于在今年7月底迎來曙光，目前，全國外三元生豬均價成功跨過養(yǎng)殖成本中樞16元/公斤大關。業(yè)內人士認為，此輪豬價反彈與生豬二次育肥情緒高漲入場截流，導致市場有效供給減少有關。二次育肥是指養(yǎng)殖戶購買正常的出欄豬對其進行再次育肥。

“生豬價格在橫盤近5個月后，7月底二次育肥開始入場。但因為去年下半年市場也出現過大規(guī)模二次育肥，今年二次育肥相對理性?！崩罘挤急硎?。

格林大華期貨分析師張曉君認為：“6月份以來，隨著養(yǎng)殖戶大豬陸續(xù)出欄，生豬整體存欄體重偏低，標豬與肥豬價差走闊，市場看漲情緒升溫助推散戶壓欄以及二次育肥入場截流導致市場有效供給減少?！?

“生豬期貨上市后，吸引了一些其他資金更深入地參與這個產業(yè)，比如生豬運輸或者貿易環(huán)節(jié)?！鼻剀姳硎?，在生豬期貨上市之前，這些資金可能并沒有關注或者參與到這個行業(yè)。

李芳芳認為：“目前包括資本市場在內的很多資本都愿意參與生豬行業(yè)，雖然這個行業(yè)起起落落，但三年來看整體ROE還是非常不錯的?！?

“生豬行業(yè)市場參與方增多，使得市場變得更為復雜?！鼻剀娬f，“從長遠來看，外來資金的加入增加了市場流動性，參與者類型越多，市場才會更加健康發(fā)展?！?